美國波本威士忌產業正經歷一場劇烈的盛極而衰周期,產能過剩、消費趨勢轉變和全球貿易緊張局勢,讓肯塔基和田納西州的蒸餾酒商陷入危機。行業分析師指出,當前困境可能比20世紀80年代干邑白蘭地的危機更為嚴峻。
數據顯示,1999年至2022年間,波本產量激增475%,但同期國內銷售額僅增長約300%。目前,其庫存積壓超過1400萬桶,但市場正在萎縮。疫情期間興起的家庭調酒熱潮迅速消退,年輕消費者因健康顧慮轉向低酒精飲品和大麻產品,迫使廠商緊急剎車縮減產能。
行業危機中,小型蒸餾廠首當其沖??纤菀延腥揖茝S申請破產保護,通過債務重組謀求生存,這場產能調整風暴仍在持續發酵。

