新加坡憑借其戰(zhàn)略位置和貿易優(yōu)勢,穩(wěn)居東南亞葡萄酒轉口中心。2023年葡萄酒進口總額達9.8億美元,其中,近半(4.36億美元)轉口至東南亞及大中華區(qū),法國酒占主導地位(超70%)。
然而,本地市場面臨顯著挑戰(zhàn)。盡管高端葡萄酒(單價70新元以上)2024上半年增長11.3%,但整體餐飲業(yè)受經濟放緩、成本高企拖累,2024年銷售額同比下降2.8%,導致3500家餐廳關閉,葡萄酒消費普遍下滑。消費者與企業(yè)支出趨緊,加之新元強勁刺激居民出境消費,進一步分流本地需求。
為應對困境,餐廳酒吧積極調整策略:大幅降低葡萄酒加價率,提供更親民價格和易懂酒單;同時,“自帶酒水”選擇增多。酒商也探索新路,如將頂級波爾多、勃艮第名酒以友好價格配額供給餐廳,吸引新飲家入門。

