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近幾十年來，全球有機葡萄酒市場一直在穩(wěn)健增長，在當今注重健康的社會，可以肯定地說，這一潮流不會很快減弱，而這一增長的最大推動者是年輕消費者。

市場分析公司InsightAce Analytic ppt . Ltd.的最新報告顯示，全球有機葡萄酒市場在2021年的價值為98.4億美元，到2030年將達到250.7億美元，復合年增長率為11.3%。

正如另一知名市場研究機構(gòu)IWSR指出的那樣，有機葡萄酒在替代葡萄酒中享有最高的認知度，它們在具有挑戰(zhàn)性的葡萄酒市場中起到了主導作用，在這個市場中，長期結(jié)構(gòu)性衰退是一個緊迫的問題。

年輕消費者推動

千禧一代是有機葡萄酒需求激增背后的推動力，他們將這些產(chǎn)品視為“少而精”的購買理念的一部分。InsightAce和IWSR都強調(diào)了一個關(guān)鍵因素：與老一輩消費者相比，年輕消費者認為，有機葡萄酒質(zhì)量更高，更符合他們的價值觀。

在美國、英國和澳大利亞等市場，千禧一代是最熱衷于有機葡萄酒的人群，他們將有機葡萄酒與“高品質(zhì)”和“可持續(xù)性”聯(lián)系在一起。這種觀點在美國引起了強烈的共鳴，30%的千禧一代葡萄酒消費者將有機葡萄酒與高品質(zhì)相關(guān)聯(lián)，這一觀點在其他主要葡萄酒市場也得到了認同。

成熟市場引領(lǐng)

歐洲在有機葡萄酒市場占據(jù)主導地位，這要歸功于有利的氣候和強烈的消費者意識。在日益增強的健康意識和對可持續(xù)發(fā)展的擔憂的推動下，德國、法國和意大利等國家引領(lǐng)了這一潮流。

雖然IWSR強調(diào)，德國和瑞典是成熟的有機葡萄酒市場，但InsightAce指出，北美是另一個關(guān)鍵的增長地區(qū)。到2021年，美國將成為全球第三大有機紅葡萄酒消費國，從傳統(tǒng)紅葡萄酒轉(zhuǎn)向有機紅葡萄酒的趨勢明顯。

亞太地區(qū)、拉丁美洲和中東的新興市場，也對市場的擴張做出了貢獻，有機產(chǎn)品的認識和可得性得到了提高。

包裝創(chuàng)新

在當今世界，人們不僅越來越關(guān)注他們所喜愛的葡萄酒的可持續(xù)性，而且也越來越關(guān)注葡萄酒的包裝，這一點也不奇怪。隨著所有行業(yè)的生產(chǎn)成本不斷上升，葡萄酒行業(yè)越來越多地選擇更輕、更環(huán)保的葡萄酒也就不足為奇了。

雖然傳統(tǒng)的玻璃瓶仍然占主導地位，但罐裝有機葡萄酒由于其方便和環(huán)保的吸引力而越來越受歡迎。值得注意的創(chuàng)新包括，博泰拉有機葡萄酒公司（Bonterra Organic）在2019年推出了250毫升的罐裝葡萄酒，迎合了忙碌和尋求小份量的消費者。

經(jīng)濟和成本的挑戰(zhàn)

盡管有機葡萄酒市場在增長，但也面臨著障礙。在一些地區(qū)，較高的生產(chǎn)成本和有限的消費者意識，仍然是選擇的障礙。此外，IWSR指出，過去一年，美國的可持續(xù)發(fā)展參與度有所下降，反映出廣泛的經(jīng)濟壓力。

然而，有機葡萄酒的韌性在于它們將可持續(xù)性與質(zhì)量結(jié)合在一起的能力——這是贏得消費者忠誠度的關(guān)鍵組合。InsightAce的數(shù)據(jù)顯示，有機葡萄酒在繼續(xù)對抗行業(yè)下滑趨勢方面處于有利地位。（資料來源：IWSR，InsightAce Analytic ppt . Ltd.）