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從目前的酒類消費人群看，60后、70后喝不動了，80后作為中堅力量也已步入中年，酒業消費正發生著代際遷移——90后、00后漸漸成為主力群體，飲酒文化從“利他為主”向“悅己為主”轉變，年輕人普遍崇尚少喝酒、喝好酒、健康飲酒的理念，樂于嘗試多元化、個性化的產品。

于是乎，29°五糧液·一見傾心、26°古井貢酒·年份原漿輕度古20、29°舍得自在等有顏值、有內涵的名酒新品競相上市。上半年，百年青啤也研發上市了“櫻花味白啤、渾濁IPA及全麥國潮、全麥逸品”等多款特色產品，還將推出具有零糖、低卡特點的“超干”系列產品；會稽山推出“一日一熏”氣泡黃酒······

連日來，多品類的酒種集體“上新”，并計劃“再上新”，這絕非偶然，亦非巧合，而是基于消費迭代下的消費新選擇。上述種種低度化、輕量化、多風味的創新產品，既是對市場動向的快速反映，也是對當下及未來潮飲新趨勢的熱烈回響。

何為潮飲？

從字面意思看，就是迎合消費潮流的創新型酒精飲品，潮飲具有低酒精度、創新風味、社交屬性等特征。

酒類作為與大眾生活息息相關的飲品，一直具有社交屬性，那么，潮飲的社交屬性有何不同？

低酒精度的潮飲產品主打“微醺悅己”的飲酒體驗，多風味的口感體驗以及拍照打卡等氛圍感的拉滿，是屬于年輕人專有的社交語言與產品體驗，滿足的是年輕人所熱衷的儀式感和情緒釋放的價值，故而，“潮飲大勢，勢不可擋”。

當前，潮飲市場呈現出“大企業先行、小企業跟進”的態勢，這對白酒企業尤其是中小企業的科技攻關力，提出了更為高階的要求。

顯然，五糧液、古井、舍得等名酒企業先人一步，已經推出了低度潮飲新品，區域中小企業也在紛紛跟進，持續加大科技創新和產品研發力度，或將在潮飲賽道上推出特色新品。有區域白酒企業的技術人員透露，潮飲賽道屬于具有增長潛力、直面年輕人的新賽道，白酒產業正被這股潮流裹挾前行。近期，中國酒業協會釋放出“重新定義高度酒”的信號，也充分印證了這一點。

面對這一趨勢，首先，區域酒企業不僅要直面名酒企業的“渠道下沉”，還要應對“技術迭代”的轉型，區域酒企業將在市場、生產等層面挑戰多重壓力。

其次，企業還要摒棄傳統的成功思維，不再單純奉行“大單品”戰略，只有貼近消費者需求的產品，才是屬于這個時代的產品。正如海爾集團創始人張瑞敏說：“沒有成功的企業，只有時代的企業。”

從近期白酒主力消費場景之一的婚宴市場來看，當下，年輕人婚禮傾向“輕量化”，“白酒+葡萄酒”不再是婚宴的指定“座上賓”，取而代之的是可以自由加冰的白蘭地、威士忌以及各式甜點的“花式創新”。曾經，那些依靠名酒背書橫掃市場的名場面漸行漸遠，取而代之的是多風味、高顏值的酒品，這就需要企業摒棄“大單品”思維，多點創新、多面發力，快速回應并推出市場需求的創新產品，就像29°五糧液·一見傾心在“產品說明”中提到的，能與果汁、茶飲、氣泡水融合，讓消費者輕松調配出屬于自己的“東方雞尾酒”······這是潮飲的方向。

再次，潮飲消費不單單是產品的上新，而是系統化的創新。例如，場景上新要玩得嗨、渠道上新要跟得上、文化上新要站準位。

當下，年輕人注重輕松、愉悅的酒飲體驗和多樣化的消費場景。近日，郎酒攜手“川超”（2025-2026賽季四川省城市足球聯賽)，推出聯名產品“小朗酒城市版、盲盒版”等，此舉順應了年輕人對“看球+旅游”聯動的Citywalk體驗潮流之需，而潮飲也正在踐行“音樂+消費”“體育+旅游”等聯動體驗，讓消費者在嗨不停的玩樂體驗中，感受美酒的風味之魅。

另外，當年輕人不再“care”專家品鑒、封藏大典等形式，酒業的文化上新，正當時。正如9月10日在第二屆酒文化大會暨2025“中國酒文化月”啟動儀式上，中國酒業協會理事長宋書玉所提出的，酒企應當重新定位自己的角色——不是簡單地銷售酒精飲料，而是提供一種健康的文化體驗和情感消費······從強調社交壓力轉向尊重個人選擇······只有當酒文化與現代人的精神需求和價值觀念相契合，產業才能獲得可持續發展。

由此可見，潮飲正當時，技術上新、場景上新、渠道上新、文化上新，勢不可擋。