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近日，五糧液、瀘州老窖等多家頭部白酒企業宣布將推出低度酒產品，引發了市場廣泛關注，也引起了大量媒體的紛紛報道。

因為白酒的量價齊降，讓市場和消費者感覺，白酒低度化是市場未來的一個方向，將來的白酒價格還會繼續走低。

白酒產量和銷量的下降，是一個老問題；白酒度數的下降，又好像是一個新問題。

其實，白酒降度，也就是低度白酒，不是一個新事物，從酒度的定義看，高度白酒一般指酒精度數在50度以上的白酒；中度白酒，是指酒精度數在40度至50度之間的白酒；低度白酒，通常指酒精度數在40度以下的白酒，常見的有38度、35度、32度等。

那么，到底是高度白酒好還是低度白酒好，未來的市場會有什么變化？這是生產企業和消費者最關注的問題。

從茅臺酒來說，茅臺酒的度數也經歷了多次變化，曾經擁有55度、54度、53度、43度、39度、38度、33度等多個不同的度數，最終形成了現今市場上的53度和43度兩種主流產品。

從五糧液來說，早在20世紀90年代初期，其曾推出過29度的低度酒產品，但于21世紀初停產。據相關媒體報道稱，目前，五糧液的29度新品，已調制出三種不同口味的酒樣，向行業投放小規模調研。如今將重新上市的29度新品擁有三款樣本，要經過聞香、嘗味、飲后體感等基礎風味來測評。

從瀘州老窖來說，6月27日，瀘州老窖方面表示，已研發出了28度國窖1573，將適時投放市場，甚至還要研發16度、6度等度數更低的白酒產品。

從專業的角度來說，度數與質量口感的關系不是正比，酒的度數高低并不能代表酒質好壞或風味優劣；從消費者的角度來說，每個人能接受的度數和口感是不一樣的，還是適者為王。

那到底是高度的酒好還是低度的酒好？很多消費者有一個普遍的觀念，就是高度酒品質要好、價格要高；還有一個說法叫“降度降價”，度數降低了，價格也會下降，那這么多的名酒企業為什么還要推出低度酒？

站在產業發展角度看，建立在“低度化、利口化”基礎上的低度白酒，正成為白酒產業發展的方向。6月18日，中國酒業協會發布的《2025中國白酒市場中期研究報告》指出，在“年輕人群代際遷移+消費主權覺醒”的背景下，消費需求從“量”的滿足轉向“質”的追求，“低度化、利口化”推動產品創新，差異化的特色香型、風味布局趨勢明顯。

年輕消費者注重的飲酒文化，不僅是度數高低、酒量多大，更是產品品質、價值認同、文化內涵和情感共鳴。所以說，名酒又推出低度白酒，不只是為了降價，更是為了降下高度白酒高端的身價，是為了拉近和年輕消費者的距離。因為，不管是什么產品，未來是最大的市場空間。