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在當下的白酒行業，一個耐人尋味的現象正在上演：全國白酒產量連年下降，頭部酒企卻逆勢擴產。

國家統計局與中國酒業協會發布的數據顯示，2024年，中國規上白酒企業產量為414.5萬千升，較2016年的峰值減少了近70%，連續第8年下降。然而，同期茅臺、五糧液等頭部酒企卻逆勢擴產，今世緣、瀘州老窖等企業的新項目建設投資均接近或超過百億。

這一看似矛盾的現象，實則揭示了行業的本質變革——在“少喝酒，喝好酒”的消費趨勢下，市場已從量價齊升轉向品質分化。市場格局上，TOP6的頭部企業占據85%以上的營收和90%的利潤，這也印證了行業“長期不缺酒，但長期缺好酒”的供需現狀。在此背景下，今世緣酒業通過產能與儲能的戰略布局，正構建起以陶壇老酒為核心的質量護城河。

產能與儲能布局是白酒行業競爭的必然選擇。優質酒的產能和儲能，是頭部酒企未來發展的核心競爭力，是確保其產品品質長期穩定的基石。今世緣酒業在產能與儲能方面的布局，正是基于這一行業共識。

2024年，今世緣南廠區2萬噸濃香型車間投產，總產能達6萬噸；2025年，2萬噸清雅醬香型產能也將投產，總產能將達8萬噸。儲能方面，其60萬噸陶壇儲酒基地建設項目同樣引人注目，截至目前，項目已完成三期工程，待全部完成后，陶壇儲酒能力將達到60萬噸，這一規模在行業內具有顯著優勢。

產能擴張為今世緣酒業帶來了諸多益處。一直以來，今世緣酒業堅持“聚焦濃香主業，加快醬香突破”的雙軌策略。濃香型產能可以保障國緣V系、開系、高溝等核心產品的穩定輸出，清雅醬香型產能則能夠滿足市場對高品質醬香型白酒的需求，進一步拓展市場份額，并且差異化優勢顯著。產能結構多元化，提升了企業的抗風險能力，產能擴張滿足了消費升級背景下市場對高品質白酒的需求，增強了品牌的影響力與市場話語權，提升了企業在產業鏈中的議價能力，為全國化布局提供了支撐，也推動了技術創新與品質升級。

儲能建設方面，陶壇儲酒的微孔呼吸效應，促進了酒體酯化反應和有害物質揮發，使酒體微量成分增加，形成豐富香氣，產品口感更優。并且，規模化陶壇儲酒能夠實現長期陳化的工藝理念，確保了產品口感的一致性。這種對品質的極致追求，不僅定義了新的品質標準，更搶占了老酒價值的制高點。

此外，今世緣酒業的廠區建設項目還通過“酒文旅”新業態，提升了品牌文化內涵和市場影響力。作為國家4A級旅游景區、全國工業旅游示范點和國家級綠色工廠，其巨型“囍”字建筑主體的白金酒庫已成為漣水縣標志性建筑，有效推動了工業與文旅的結合，實現了從游客到顧客的一步轉化。

我們認為，今世緣酒業重資產布局產能儲能的背后，是其對白酒產業長期主義的堅守。8萬噸產能、60萬噸陶壇庫，本質上是通過“時間銀行”來儲存品質信用。在白酒行業從營銷驅動轉向品質驅動的轉型期，這種以重資產換取陳釀時間的戰略，一方面重塑了企業自身的競爭維度，另一方面也推動了行業價值評估體系的升級。

可以說，今世緣酒業通過產能與儲能的戰略布局，在行業變革中率先錨定了“長期主義”的航標，而未來白酒行業的競爭，也終將歸于時間沉淀的價值。