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白酒千元價位還要不要守?
來源:《華夏酒報》/中國酒業新聞網  2025-05-29 10:20 作者:張瑜宸

近期,#白酒三巨頭集體失守千元線# 的話題登上百度熱搜,引發行業震動。

據調查,一些原本官方定價千元以上的高端白酒產品,實際成交價已普遍回落至700元-950元區間。這一現象不僅撼動了行業長期構筑的高端價格體系,更將白酒產業推入深度調整的十字路口。

在此背景下,千元價位帶是否還要堅守?守不住又會帶來怎樣的連鎖反應?酒企又該如何破局?這場關乎尊嚴與生存的戰役,似乎正考驗著整個酒業的智慧與韌性。

千元價位帶已松動 

一直以來,在中國白酒市場中,千元價位段不僅代表了一個價格層次,更是品牌價值、社交功能以及行業影響力三者合一的體現。

作為中國式“面子消費”的典型代表,千元級白酒長期承擔著高端商務宴請、貴重禮品饋贈等社交場景的價值載體功能,其產品溢價中凝結著遠超飲品本身的社會文化內涵。正因如此,這一價格帶的穩定與否,不僅關乎品牌在消費者心智中的定位,更牽動著整個行業的價值評估體系。

然而,隨著市場供需關系的根本性轉變,這套沿襲多年的價值體系正遭遇前所未有的挑戰。

中國酒業協會發布的《2024中國白酒市場中期研究報告》,揭示了行業面臨的嚴峻現實:80%的受訪企業明確表示市場遇冷,在白酒生產端和流通端存量競爭,復蘇態勢較弱,并呈現出明顯的強分化特點。

從渠道端的經營困境來看,呈現出三個維度的壓力傳導:庫存壓力方面,超六成經銷商和終端零售商的庫存水平較去年同期顯著攀升,部分渠道庫存周轉天數已突破行業警戒線;資金壓力方面,約三成經營者面臨現金流吃緊的困境,資金周轉效率明顯下降;盈利壓力方面,超四成渠道商遭遇產品價格倒掛加劇的困境,超半數經營者表示,綜合利潤率較上年同期出現不同程度下滑。

不容忽視的是,消費結構顯著下移。報告調查顯示,市場動銷最佳的價格帶集中在300元-500元、100元-300元及百元以下區間,而價格倒掛最嚴重的恰恰是800元-1500元的高端市場,其次是500元-800元次高端區間。

這些數據清晰地勾勒出一個正在發生價值重構的白酒市場:一方面,高端產品的價格支撐力持續弱化。以茅臺1935為例,這款產品上市初期因稀缺性被市場炒至1800元高位,但隨著產能釋放,終端成交價已快速回落至700元左右;另一方面,大眾消費市場展現出更強的韌性,成為行業調整期的重要支撐力量。歐睿國際數據顯示,玻汾已連續多年穩居光瓶酒市場銷量榜前列,每年超2億瓶的消費量中,超過50%被90后消費群體購買,成為白酒消費代際遷移的典型樣本。而這樣的結構性變化,正在倒逼整個行業重新審視其價值定位和發展策略。

值得關注的是,電商平臺的價格戰也在不斷沖擊千元價格帶。拼多多、京東等平臺的“百億補貼”,將部分千元以上的名酒價格直接拉低至800元區間,個別產品甚至出現價格腰斬現象。雖然酒企試圖通過加大直營渠道建設來穩定價格體系,但部分渠道商為緩解庫存壓力進行的甩貨行為,導致市場出現“官方定價堅挺、實際成交價跳水”的尷尬局面。

綜合來看,千元價位帶的確正在經歷歷史性的松動。

守還是不守?市場已給出答案

這讓我們不得不思考一個本質問題:當“面子消費”的光環逐漸褪去,酒企的戰略天平究竟應該傾向何方?是繼續勉力維持已然動搖的高端形象,還是回歸本源夯實產品價值的“里子”?

“千元價格帶是否應該堅守?從酒企的主觀意愿來看,答案無疑是肯定的。追求高端化、實現品牌溢價是每個企業的天然訴求。但市場規律告訴我們,價格帶的堅守與否并非取決于企業的主觀意志,而是由市場的供需關系決定。任何美好愿景,最終都脫離不了現實的檢驗。”北京紅星股份有限公司顧問、原副總經理吳佩海在接受《華夏酒報》記者專訪時表示,價格作為價值的貨幣表現,不僅是企業經營的生命線,更是市場競爭的核心要素。價格策略的調整往往牽一發而動全身,所以,企業是固守千元價位,還是順應市場趨勢主動求變,最終的選擇取決于企業對自身定位及市場環境的綜合選擇和判斷力。

但不得不得提及的是,若千元價位帶失守,白酒行業將面臨三重沖擊:  

首先,經銷商體系將進一步承壓。“賣一瓶虧一瓶”的倒掛現象已迫使部分經銷商拋貨離場。采訪中,有經銷商坦言:“庫存壓三年,利潤倒貼錢”。若價格體系持續混亂,渠道信心難以重建,酒企與經銷商的關系可能從合作走向對立。  

其次,名酒品牌價值再稀釋。指導價與成交價的巨大落差,讓消費者已經產生價值背離的認知。長期來看,這可能從根本上削弱高端白酒的定價能力,使其逐步喪失奢侈品屬性。

再次,行業增長邏輯顛覆。千元價位產品一直是酒企利潤的核心來源,其崩塌將迫使企業轉向中低端市場,但該價位帶的競爭更加激烈、利潤更薄。若高端市場失守,白酒行業可能整體陷入“量增利減”的困境,不僅是頭部酒企,省酒龍頭、地方特色酒企都將進入“價格戰-品牌貶值-消費逃離”的惡性循環。

“坦白說,今天的價格帶失守,也是酒業多年‘過熱’發展積累的必然結果,值得我們進行系統性反思,過去這些年來,行業對高端化的追捧過于盲目且片面,將高端化戰略簡單套用于所有企業的做法也不科學。”吳佩海進一步分析指出,當前市場的核心矛盾在于供需失衡,不僅千元價格帶供過于求,就連500元價格帶也面臨同樣困境。在這樣的大環境下,強行維持高價并不符合市場規律。

所以,千元價位帶還要不要守?

就目前的市場表現而言,不同企業處境各異:極少數強勢品牌或可堅守,但多數企業恐難維系。從東北、山東到四川,各地經銷商普遍反饋終端動銷乏力,短期內價格下行壓力難以緩解。然而歷史總是充滿辯證,茅臺也曾經歷過價格跌破千元后又強勢回升的周期。隨著宏觀經濟企穩回升,高端白酒的價格韌性仍值得期待。

但在這個行業轉型的關鍵時刻,已故酒業大師王秋芳的箴言格外發人深省:“釀出讓老百姓喜歡喝又買得起的好酒,是我一生的追求。”——這樸素的話語道破了酒業發展的本質。過度依賴高端市場的畸形發展模式已難以為繼,千元防線的松動恰是行業從瘋狂回歸理性的必經之路。當下之困,實為轉型之機,酒企亟需擺脫對價格紅利的依賴,轉而深耕品牌內涵與消費體驗。真正完成從“企業思維”向“消費者思維”的戰略轉向,構建起以真實市場需求為核心的發展范式。唯有如此,才能在變革浪潮中把握新的發展機遇,為未來發展積蓄力量。

正如一位行業觀察者所言:“當泡沫散去,真正的好酒才會浮出水面。”這場攻防戰的結果,將決定中國白酒能否從“價格神話”走向“價值永恒”。

說到底,天不會塌下來,“中國底色”會頂住一切風浪。


編輯:薛科
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