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為何有一種“生活方式”叫“醬香”?
來源:《華夏酒報》/中國酒業新聞網  2025-05-28 15:01 作者:呂俊岐 金石

今天,酒對于人類來說,具有前所未有的意義。相較以往,酒的文化意涵、社會意義、情感都在發生巨變。

過去,我們常說:“酒品見人品”,指的是人在醉酒狀態下,能顯露出最真實的自己。而如今,這句話的含義變得更加多維。酒變成了內心的折射、價值觀的外顯、生活態度的標志和圈層的象征。你愛喝怎樣的酒,大概就是一個怎樣的人。一個人對一種香型、一個品牌、一種價值的認同,能夠體現他如何看待自己、看待文化、看待世界。

酒文化的躍遷:從“粉”到“友”

李白曾在自己的詩中言:“風吹柳花滿店香,吳姬壓酒勸客嘗。”在過去的歲月里,人與酒的關系往往停留在味蕾的淺嘗輒止。人們習慣用風味指標形容自己對某款酒的偏愛——喜歡它的醇厚、迷戀它的回甘或者鐘情于它獨特的釀造工藝。

此前,我們常說自己是某款酒的“粉絲”,這種關系是單項的,如同欣賞一幅畫或聆聽一首歌,酒是客體,人是主體,二者之間始終隔著一道品嘗與評判的距離。就像在中國白酒中,茅臺“粉絲”最多,人們之所以喜愛它,便是勝在風味。醬香的酒體入口綿柔,像絲綢掠過舌尖,令人驚訝于53度的烈酒竟能如此溫潤,細膩的甘甜緩緩展開。咽下后,酒體又展現出驚人的厚度,帶著飽滿的糧香、淡淡的焦香和蜜甜。喝完后,余韻更是悠長,醬香在口腔中經久不散,堅果香、花果香與微妙礦物質感漸次而來。

然而今天,這種關系正在發生深刻變化:酒不再只是被消費的對象,而逐漸成為情感的載體、價值的符號,甚至是精神的知己。消費者與品牌之間,不再是簡單的買賣關系,而更像是一場雙向奔赴的友誼。曾經的“酒友”,是常聚在一起喝酒的朋友;現在的“酒友”,則變成同樣鐘情某一款酒的人們,即便相隔遙遠的距離,也能成為靈魂共振的知音,天涯共此時。

“酒友”的語義遷移耐人尋味,在豆瓣某個小組,有人寫道:“喝過你愛的酒,才算真正認識你。”這些現象暗示著,當代“酒友”的本質是價值觀的鏡像——我們通過酒標尋找同類,透過杯壁確認彼此的存在。

從“粉”到“友”的轉變背后,是消費邏輯的根本性迭代——當物質豐裕時代到來,功能性需求逐漸讓位于意義性需求。酒瓶里盛放的不再只是液體,而是一個個關于身份認同、生活態度或精神追求的故事。

茅友嘉年華:從“品牌符號”到“文化符號”

面對新趨勢,成功的酒類品牌需要從相對具有距離感的商業符號,蛻變為有溫度、有性格的“文化符號”。消費者購買的不僅是一瓶酒,更是一次與志同道合者的隔空擊掌。對于這一點,茅臺舉辦的“茅友嘉年華”正是最好的佐證。

5月20日,貴州茅臺2025年茅友嘉年華盛大開啟,當近千位來自全球各地的“茅友”齊聚一堂,迎接他們的不僅是醇厚的酒香,更是一場關于感恩與傳承的文化盛宴。當你還在即將進入茅臺鎮的高速路上時,便已經能感受到茅臺的“寵友”。在路側的道旗和隧道中的廣告牌上,全是迎接“茅友”的信息。在以“感恩茅臺友,共創高品質”為主題的歡迎儀式現場,茅臺集團黨委書記、董事長,貴州茅臺酒股份有限公司黨委書記、董事長張德芹,茅臺集團黨委副書記、總經理,貴州茅臺酒股份有限公司董事、黨委副書記、代總經理王莉帶領一眾高管,集體向“茅友”們深深鞠下一躬,以表對“茅友”們的感恩。此外,在歡迎儀式上,高粱種植戶、制曲員工、制酒員工、銷售員工、法律合規部員工6位代表,依次用質樸的語言,詮釋茅臺品質背后的堅守、感恩茅友。

這足以體現茅臺以“寵友”心態構建出的新型廠商關系,將單向消費轉化為雙向奔赴,凸顯了茅臺對用戶需求的深度關注和情感聯結,這種“茅友”背后的邏輯與感情,不僅是商業策略,更是品牌在新時代下的共生哲學。

隨后,“茅友”們以“醉美茅臺”為主題,分批參觀了茅臺生產車間和中國酒文化城。“茅友”們走進難得開放的茅臺酒廠,觀看了茅臺酒堆積發酵與入窖發酵的流程,并親口品嘗了茅臺酒七次取酒中每一次取酒后的不同口感。在晚宴席間,由貴州茅臺公益基金會舉辦的公益義拍義賣活動,也邀請每位茅友身體力行踐行公益理念。一天中,“茅友”們親眼見證了始終被堅守的傳統工藝,聽到了敬畏自然的故事。這些所體現的,正是被“茅友”們深深認同的茅臺“順天敬人、明理厚德”的企業價值觀。

而本次“茅友嘉年華”的高潮,無疑是夜幕下,由中央廣播電視總臺和茅臺聯合舉辦,由王冰冰與尹頌主持的“飛天之夜黃小西音樂盛典暨2025茅友嘉年華”,唐漢霄、王嘯坤、戴荃、水木年華、黃霄云、胡彥斌、張藝興、韓紅輪番獻唱,并在演出之余不遺余力地向全國觀眾推薦貴州的美酒、美食與美景。

縱觀整場活動,不論是茅臺人聲情并茂的發言,參觀路線人性化的設計,以公益理念為主題的義拍義賣活動,還是“流行音樂搭臺,貴州文化唱戲”的音樂節,無一不在傳遞茅臺正在全面踐行的“順天”的生態理念與“敬人”的人文關懷。這些,都是被茅友們深以為然的價值主張。

本次貴州茅臺2025年茅友嘉年華,茅臺選擇以流行文化為載體,用音樂與茅臺品牌IP相結合的方式,傳播、推介、弘揚中國的酒文化。這不僅實現了茅臺品牌的場景破圈,預示著茅臺從“賣酒”到“賣生活方式”的消費場景轉變,構建“以消費者為中心”的市場生態。同時,這種方式也十分契合眾多“茅友”渴望將白酒與潮流相融的生活態度。

更值得注意的是,本次茅友嘉年華的意義不止于白酒行業本身,它深度賦能文旅產業升級,讓茅友嘉年華化身茅臺鎮乃至貴州省的文旅名片,這是貴州茅臺的責任與擔當。

本次“茅友嘉年華”打破了傳統的社交壁壘,以酒為媒,創造了一種新型的社會聯結。資深茅友李女士分享道:“在這個圈子里,我們不論身份地位,只談對茅臺的理解和熱愛。”茅臺通過線上線下相結合的方式,構建起一個既有文化深度,又有社交溫度的社群網絡,讓原本可能永無交集的群體找到了情感共鳴。

在這個物質豐裕的時代,人們渴望的不僅是口腹之欲的滿足,更是精神層面的歸屬感。茅臺通過文化IP的持續打造,成功將一杯酒升華為連接傳統文化與現代生活的紐帶。當茅友們舉杯相慶時,他們慶祝的不僅是一款美酒的醇香,更是一種被重新發現的生活之美。

這或許就是茅臺社群最珍貴的價值——它讓古老的酒文化在當代社會煥發新生。

“茅生態”:從“產品消費”到“價值共生”

在茅臺構建的“茅友”生態中,品牌與消費者早已超越簡單的買賣關系,升華為共同價值觀的踐行者。

這個獨特群體正以茅臺為紐帶,在全球范圍內書寫著中國企業社會責任的新范式。此前,在2024年10月舉辦的京津冀茅友嘉年華上,貴州茅臺公益基金會攜手貴州茅臺北京、天津、河北經銷商,向北京市慈善協會聯合捐款200萬元。這種品牌擔當與消費者善行的同頻共振,生動詮釋了“價值共生”的深層含義——茅臺不僅提供美酒,更搭建了一個讓善意放大的平臺。從赤水河畔的生態保護,到鄉村教育的精準幫扶,茅友們跟隨茅臺的公益足跡,將商業消費轉化為社會價值的共創。

從“粉”到“友”,一字之差,卻又是觀念、定位和責任的全面升華。如今的茅友群體,既是茅臺工藝的鑒賞家,又是非遺文化的傳播者;既是美酒的消費者,又是公益事業的參與者。以醬香著稱的茅臺,儼然變成了一種被廣泛認同的生活方式。這種多維度的互動,標志著中國白酒行業正在經歷從“賣酒”到“賣生活方式”的轉變。當一瓶茅臺酒成為連接文化認同、社會責任和全球對話的媒介時,它承載的已不僅是酒精的度數,更是一個民族品牌與時代同行的溫度與高度。

人類用萬年時間馴化了酒,而酒正在用它的方式重新定義人與人、人與自我的關系。當舉杯時,我們喝下的不僅是糧食與水果的精華,更是一個時代的情感密碼。或許在未來某天的餐桌上,當年輕人舉著酒杯說“這是我的本命酒”時,他們真正想表達的其實是:“這是我選擇成為的人。”


編輯:薛科
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