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2025年春節，是“春節”列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄的首個春節，于1月29日直播的央視春晚開場，就匯聚了打鐵花、慶陽剪紙、東明糧畫、揚州絨花等非遺技藝展示······作為中華文明的濃縮，非遺技藝傳承的是當地山川人文的精髓。

一方水土醞釀一方美酒。華夏大地分布著數以萬計的酒廠，均與當地的風土人文息息相關，如今，酒業的非遺傳承可借助DeepSeek等智能搜索工具名揚全國甚至海外，正如春晚呈現的《秧Bot》，身著秧歌服的機器人揮舞著手帕，將源于宋代的秧歌，通過機器人呈現出“非遺盛宴”。

酒業如何搭乘“非遺”快車道？

2月5日，2025抖音生活服務發布的《春節消費數據報告》顯示，血脈覺醒，年輕人偏愛非遺團購。“非遺”相關團購商品訂單量同比增長139%，購買非遺團購商品的用戶數同比增長122%，95后、00后（18歲以上）下單量是去年的2.6倍，熱衷購買非遺團購商品的城市TOP3——北京、鄭州、太原。

此外，美團旅行數據顯示，春節假期前五日，“非遺”搜索量同比上漲212%，“非遺體驗”搜索量上漲387%，“非遺手工”搜索量上漲790%，“春節廟會”搜索量暴增633%，“古城酒店”搜索量上漲228%，近4成非遺搜索者為00后年輕人。

年輕人偏愛“非遺”體驗，那么，綿延數千年的酒業如何借勢？

其實，擁有數千年釀造技藝的酒業，其釀造技藝本身就是“非遺”傳承的活化石。2024年4月1日，文化和旅游部網站發布“2023-2025年國家級非物質文化遺產生產性保護示范基地名單”，該名單共有99家企業入選。其中，有6家酒企的釀酒技藝入選，分別是貴州茅臺酒股份有限公司的茅臺酒釀制技藝、瀘州老窖股份有限公司的瀘州老窖酒釀制技藝、陜西西鳳酒股份有限公司的蒸餾酒傳統釀造技藝（西鳳酒釀造技藝）、河北衡水老白干酒業股份有限公司的蒸餾酒傳統釀造技藝（衡水老白干傳統釀造技藝）、北京紅星股份有限公司的蒸餾酒傳統釀造技藝（北京二鍋頭酒傳統釀造技藝）、浙江古越龍山紹興酒股份有限公司的紹興黃酒釀制技藝。

在記者看來，酒類企業可以借助“非遺”傳統釀造技藝的傳播，滿足消費者差異化的訴求。在這一溝通、互動過程中，酒企在保持品牌核心調性不變的同時，可以通過數智平臺、DeepSeek等工具，與不同群體展開差異化溝通，讓年輕人感受到趣味與時尚，讓中年人感受到底蘊與專業，讓老年人體會到可信與品質······從而讓不同群體主動找到與品牌價值互動的支點。酒企通過構造多元化的消費場景，可以讓消費者在感知、體驗非遺釀造技藝的同時，找到屬于自己獨有的體驗和眷念，或將撬動消費群體對品牌心智的新增量。

數智化賦能酒業“新文旅”

2月5日，《2025年貴州省政府工作報告》（簡稱《報告》）發布，《報告》在“2024年工作回顧”中提到——有色、煤礦、化工、白酒等行業領域智能化改造和數字化轉型取得突破性進展······推進白酒產業轉型升級······

《報告》在“2025年主要目標任務”中提到——加快“賣酒向賣生活方式轉變”，更大力度推進“四個一批”，打造10家優質醬酒體驗店，提升21個酒旅融合景區運營水平，建設5條美酒美食街區······大力發展智慧旅游，推進文旅數智化創新工程和文旅行業大模型建設，加快省旅游數智互聯平臺、“AI游貴州”等項目建設。

2025抖音生活服務發布的《春節消費數據報告》還顯示，“首個非遺版春節”抖音內容激發線下文旅消費，“民俗文化成年味搭子”，燈會內容直播觀看時長同比增長47%；文化消費、民俗游園會團購訂單量同比增長462%。

綜合看來，在酒業進入存量競爭的新時期，中國酒業正以“文旅數智化創新”等促進數字經濟與實體經濟的深度融合，以文旅資源等為載體，推進行業的智能化、數字化轉型升級，以新型工業化滿足數字經濟時代消費者多樣化、個性化的新需求。