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2023年10月13日上午，第十九屆中國國際酒業博覽會北愛爾蘭威士忌品鑒會和中國特色威士忌品鑒會在上海國家會展中心順利舉辦。共有200余名威士忌品鑒愛好者、威士忌生產企業、經銷商等行業從業人員以及媒體代表參加了品鑒會。

中國酒業協會秘書長何勇，英國駐上?？傤I事館北愛爾蘭投資發展署中國區總監Richard Seymore，上海市酒類專賣局原局長盧榮華，國際洋酒生產商協會秘書長張子婷，上海市釀酒專業協會秘書長吳建華，英國駐華大使館北愛爾蘭投資發展署貿易投資經理宋旸，中國酒業協會威士忌專業委員會副秘書長支彧涵等受邀出席活動。品鑒會由中國酒業協會威士忌專業委員會秘書長元月和副秘書長李琪主持。

何勇秘書長在致辭中表示，中國是世界最大的酒類消費市場，近幾年來，中國威士忌市場表現出強勁的發展勢頭。為了鼓勵中國威士忌行業發展，協會今年先后成立了中國酒業協會威士忌專業委員會、威士忌技術委員會，多次組織國際交流活動，并啟動了相關標準的起草和修訂工作。特別是在本次博覽會期間，威士忌專委會首次主辦了威士忌品牌展和產品品鑒會，就是希望為中國威士忌行業的同仁搭建業務溝通的橋梁，更好地傳播豐富的國內外威士忌消費文化，切實做好行業引導和服務工作。在中國，威士忌的發展過程中一定是要貼合中國消費者的飲用習慣與佐餐偏好，才能形成產業發展的良好基礎。相信中國威士忌未來必定可期。

威士忌品鑒會分為上下兩場，上半場由中國酒業協會威士忌專業委員與英國駐華大使館北愛爾蘭投資發展署聯合主辦。

北愛爾蘭投資發展署中國區總監Richard Seymore在致辭中提到，北愛爾蘭有著很深厚的威士忌文化。其實，愛爾蘭島是威士忌的故鄉，也是威士忌得名的地方。近年來，愛爾蘭威士忌是世界上增長最快，備受矚目的烈酒之一。當前北愛爾蘭威士忌正在經歷一場充滿活力的復興，為鄉村地區帶來就業機會和游客，并將產品出口到全球各地。相信北愛爾蘭威士忌未來極具增長潛力。預祝今天的品鑒會圓滿成功。

北愛投資發展署投資經理宋旸女士介紹分享了北愛爾蘭威士忌產區的基本情況、工藝特點和代表性的威士忌酒廠。

品鑒環節，由品鑒推介人康泰帶領現場觀眾品鑒了七款代表了北愛爾蘭獨特風味和釀造工藝特點的威士忌產品。包括：布什米爾16年威士忌（Bushmills 16 YO）、當威PX10年威士忌（Dunville’s PX10 Years）、雙仕圖雙桶陳釀單一麥芽愛爾蘭威士忌（Two Stacks Irish Whiskey Single Malt Double Barrel）、凱樂門簽名系列5年桶裝原酒單一麥芽愛爾蘭威士忌（Killowen Signature Rum & Raisin 5 YO Single Malt Irish Whiskey）、默士12年單一麥芽威士忌（Quiet Man 12 Year Single Malt）、辛崎10年雪莉桶威士忌（Hinch 10 Years Sherry Cask）以及麥康奈爾威士忌(McConnell’s Irish Whisky 5 Years)。

活動下半場是中國特色威士忌品鑒，由中國酒業協會專業委員會技術委員會專家、威士忌培訓教材編寫工作組成員孫方勛老師作為品鑒推介人。

孫老師推介了七款國內生產的中國特色威士忌產品，結合了中國的特色原料、特色工藝以及特色文化，有些品牌還尚未上市，有些產品的工藝還在不斷地創新和調整的過程中。同時還配有中式餐飲，希望現場觀眾用尋找中國特色的眼光來品鑒這些產品，用中式佐餐的方式感受中式威士忌的特點。

這七款威士忌產品包括：圣堡樂“山?！眴我畸溠客考?、鈺之錦仙境三公主單一麥芽威士忌、崍州半干型黃酒橡木桶陳威士忌、白猿單一麥芽威士忌、世界燒單一谷物威士忌、詠山小曲清香威士忌和醺之堡33年單一麥芽威士忌。其中有一款按照傳統工藝，成功生產了珍藏33年的威士忌，是中國陳釀時間最長的威士忌產品。

孫老師還介紹了我國威士忌行業的自1914年以來的近代行業發展歷史，詳解解讀了不同近代發展時期中國威士忌的企業情況和產品特點。

本次品鑒會是威士忌專委會自今年4月成立以來，首次組織的中國特色威士忌品鑒參會，也是今年酒博會的特色活動之一。同期還組織了威士忌品牌展示和蒸餾技術交流活動。