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尋蹤酒脈,蘭陵為何要打造中華“第一歷史文化名酒”
來源:《華夏酒報》/中國酒業新聞網  2023-05-11 21:42 作者:史玉

東經117°22′,北緯34°24′,這里是徐州獅子山。

1995年,在此處發掘出土的楚王墓名動天下,被評為“中國十大考古新發現”“中國20世紀百項重大考古發現之一”,其中最值得關注的,便是被專家鑒定為目前世界上出土年代最久、保存最完好,并印有貢酒名稱的酒品——“蘭陵美酒”。

5月9日,“尋蹤酒脈·盛世蘭陵”第九屆蘭陵美酒封藏節在徐州漢文化景區舉行,活動以漢文化為起點,以線下云游、線上直播的方式進行了一場蘭陵美酒跨越千年的酒脈尋蹤之旅。

千年古邑,華夏酒都

中華文明,燦若星河。

漢朝作為歷史長河中最璀璨的一顆明珠,為中國幾千年以來的民族文化和政治體制奠定了基礎,尤其是“漢”民族主體意識的形成,對華夏文明的繁榮起到了重要作用。

徐州,是漢文化的發源地,也是漢文化資源的重要保存地,漢文化精神的薈萃之地。

因此,第九屆蘭陵美酒洞藏節以探尋漢代酒文化歷史為基、溯源蘭陵酒文化為題,移師徐州,有著特殊的意義。

活動現場,百家講壇主講人、復旦大學歷史系教授錢文忠,德基藝術博物館常務館長、南京博物院二級研究員、原徐州漢文化景區管理處處長(館長)邱永生教授,山東蘭陵美酒股份有限公司副總經理、營銷總監賈爽,走進具有“漢代三絕”美稱的徐州漢兵馬俑博物館、漢畫像石、漢代楚王陵,探尋歷史中的蘭陵酒文化。

作為漢文化發展的重要分支,酒在漢代的社交場景中必不可少。錢文忠在現場介紹道:“在漢代,酒是糧食之精華,用酒作為文化載體,凝聚了社交、溝通等社會橋梁。而蘭陵在漢代就是高端酒產區,釀造的蘭陵美酒僅供王侯貴族來飲用。”

足以佐證的是1995年發掘的楚王墓耳室中,三壇蘭陵美酒及“蘭陵丞印”“蘭陵之印”列擺其中,得益于良好的貯存環境,蘭陵美酒開啟時,酒香四溢。

作為當年發掘現場的親歷者,邱永生表示:“楚王陵里最能代表漢文化發現的就是蘭陵美酒的出土,也是通過蘭陵美酒對漢文化以及中華文化有了新的認識。從考古學角度來說蘭陵美酒不但有將近三千年歷史文化的考究,還意味著在中國釀酒史上有很充足的考古價值。”

經國內外考古專家鑒定,出土的蘭陵美酒與今日蘭陵美酒同為一宗,印證了蘭陵美酒3000年的釀造歷史,也為蘭陵酒的文化溯源提供了有力證據。

本固枝榮,守正開新

“蘭陵美酒郁金香,玉碗盛來琥珀光”。秉承著對文化基因的繼承以及匠心品質的堅守,跨越千載,如今的蘭陵美酒已成為歷史文化名酒中的代表。

據賈爽介紹,蘭陵美酒始終致力于漢文化的繼承與發揚,并進一步提煉為企業品牌文化,2015年,22000平方米天醁山洞藏酒基地建成,基地內部復原了江蘇獅子山西漢楚王陵的儲藏現況,再現了兩千多年的洞藏風韻,且恒溫恒濕的貯存環境對原酒的保存和后天的老熟、生香,具有獨特的作用。

活動現場,錢文忠、邱永生及賈爽對天醁山洞藏酒和蘭陵美酒進行品評,并引用李時珍在本草綱目中提到的,“蘭陵美酒,清香遠達,色復金黃,飲之至醉,不頭痛,不口干, 不作瀉,常飲入藥俱良”,對蘭陵酒表達了高度的認可和贊賞。

值得一提的是,此次線上直播有包括中國網++、新華社現場云、鳳凰網等全網117家電視媒體以及網絡媒體,全方位、多平臺地為蘭陵酒粉打造了沉浸式的文化體驗,通過蘭陵文化的直觀滲透,為酒粉奉獻了一場文化與精神的盛宴。

錢文忠表示,此次封藏節通過“漢代三絕”看到了蘭陵美酒的精神和基因,“蘭陵美酒出土即巔峰,這是歷史不可改寫的,也是無法復制的。蘭陵美酒也當之無愧是中華第一歷史文化名酒。”

“品牌為根,文化鑄魂”。如今,蘭陵美酒已不止是一瓶酒,而是以“蘭陵文化”為背書的溝通、交流平臺,蘭陵美酒用豐厚的歷史文化生態拓寬了品牌的未來,助力品牌實現新的跨越。

編輯:徐慧
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