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看似優勢多多的低度潮飲，能否避過預調雞尾酒曾經驟起驟落的覆轍？

近年來風起云涌的“低度潮飲”，在2023年度還會繼續引領發展潮流嗎？

多家市場研究機構，都對于“低度潮飲”的發展表達了樂觀。TMIC&凱度發布的《2022年低度酒趨勢報告》顯示，中國低度酒市場2022年市場規模達到338億元，為啤酒市場預估規模的60%。到2025年，市場規模預計將超700億元。

里斯戰略定位咨詢發布的《年輕人的酒——中國酒類品類創新研究報告》則基于年輕消費群體的喜好來研究未來趨勢：根據該項報告顯示，目前年輕人群體基數龐大，潛在年輕酒飲人群高達4.9億，年輕人酒飲市場規模高達4000億，僅有11.2%的年輕人喜歡30度以上的酒，39.6%的年輕人喜歡10度左右的酒，占比最高。

這兩項報告，或直接指向低度酒，或指向年輕群體的消費趨向，但是所得結論，都是低度潮飲的光明未來。

在一些業內人士看來，如今中國的酒類消費群體，正在面臨代際更替，70、80之后，90、00漸起。這些年輕一代消費群體，有著與上一代截然不同的消費觀，他們更為自我，能夠打破由于人情、禮儀、社交等社會化觀念帶來的消費約束，飲酒對于他們而言，更在乎自我精神的滿足與自我情緒的表達。

這樣的態勢下，高度烈酒的高醉酒性以及可能對身體帶來的影響，都成為使他們轉向低度酒的理由。

實際上，源自國外的“低度潮飲”概念，以低酒精度、低醉酒性、更為豐富多元的口味以及更為炫酷的包裝與外觀，就俘獲了這一代消費者的心。

且不論未來趨勢，就目前來看，線上平臺“低度潮飲”的銷售，都呈現增長趨勢。

2022年京東超市銷售數據則顯示，微醺低度果酒成交額同比增長187%。京東消費及產業發展研究院發布的《京東11.11酒消費圖鑒》顯示，果酒、清酒、雞尾酒的增速分別達107%、49%、46%。

這樣的市場表現，除了引來諸多企業跨界進入之外，也引來了資本的投入。

據了解，目前投身于低度潮飲領域的，除了銳澳等運作低度酒已久的品牌外，還有其他酒類企業也投入其中，譬如上海貴酒、江小白等等。一些一線名酒，例如茅臺、瀘州老窖等，也都在之前推出了低度果酒等產品。

近年來，有關低度潮飲的投融資事件不斷，在2020、2021年度達到高潮，2022年略有降低，但是仍有數十起之多。2022年以來，銳恩精釀、蒸汽熊精釀、酒星計劃以及孟婆醉等品牌均拿到百萬級別融資。

契合年輕人的消費觀，獲得資本的青睞······看似優勢多多的低度潮飲，又能否避過預調雞尾酒曾經驟起驟落的覆轍？

2003年進入中國市場開始，預調雞尾酒銷量逐年遞增， 2014年預調雞尾酒的市場規模已經接近40億元。

銳澳RIO雞尾酒品牌公司上海巴斯克酒業2014年實現銷售額9.82億元，實現凈利潤2.3億元。

2014-2015年度，在銳澳等新銳品牌的引領下，諸多白酒企業紛紛介入這一領域，其中不乏白酒一線企業，五糧液、古井貢、洋河等紛紛推出自己的預調酒品牌。

例如當年古井貢酒出資3000萬元，設立安徽百味露酒有限公司，并推出了石榴、蘋果等六個口味的預調酒產品；水井坊也在同年10月設立預調雞尾酒子公司，并表示正考慮將白酒調成雞尾酒產品。

在預調雞尾酒一派熱烈景象下，曾有權威機構預測，國內2020年預調雞尾酒的銷售量將有望達到1.5億箱以上，銷售金額或超百億元。

但是預調酒的神話似乎很快落下，2016年，銳澳開始虧損。其他曾對預調雞尾酒抱以厚望的白酒企業，也開始逐漸偃旗息鼓，預調雞尾酒領域一片黯然。

對于預調雞尾酒的教訓，業界后來將其歸結為：其一對品類期望過高，原先預測的百億未能實現，因為其在一定程度上尚屬于小眾化產品；其二是缺乏創新，雖然期間不斷有名酒企業加入，但是未能以創新化形成品類熱潮。

回到如今的“低度潮飲”，與以往的“預調雞尾酒”相比，顯然“低度潮飲”的概念更大——它涵蓋了所有低度化、潮流化的酒精飲品，給單個產品的創新與品類的跨界提供了更多可能，這也意味著其更為多元，不限定在“雞尾酒”這一區間。

此外，與“預調雞尾酒”的陡然爆火不同，低度潮飲處在一個慢慢升溫的過程中，在經歷了預調雞尾酒的驟起驟落之后，瞄準低度潮飲領域的企業和資本，勢必會有一個更為健康的投資心態。