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似乎一到開年，酒業(yè)就比較活躍。

特別是今年，才過去不到半個(gè)月，酒業(yè)股屢屢飄紅，200億軍團(tuán)再擴(kuò)容，再加上多個(gè)政策和規(guī)劃釋放等利好消息，都給新一年的酒業(yè)發(fā)展注入了強(qiáng)心針。盡管2022年酒業(yè)變局加速，但經(jīng)歷過調(diào)整后，我認(rèn)為，今年酒業(yè)應(yīng)該是個(gè)看漲的年份。

為什么這么說(shuō)？

過去的一年有多難，我們不再一一贅述。但拋開消費(fèi)場(chǎng)景受阻等挑戰(zhàn)，“煙火氣”加速回歸卻是不容忽視的事實(shí)。這背后，反映出人們對(duì)恢復(fù)正常生活的渴望，與之而來(lái)的就是社交活動(dòng)會(huì)再度提上日程。而酒作為載體，更是人與人之間情感建立的紐帶，不可或缺！所以，今年的市場(chǎng)不會(huì)像2022年那么難，但消費(fèi)會(huì)更加集中。

受此影響，龍頭企業(yè)優(yōu)勢(shì)會(huì)進(jìn)一步放大，定制產(chǎn)品逐步成為企業(yè)消費(fèi)的原動(dòng)力，創(chuàng)新特色產(chǎn)品也會(huì)迎來(lái)一定的發(fā)展空間，尤其是賦予保健酒功能或者想象力的產(chǎn)品市場(chǎng)空間會(huì)放大。

有個(gè)數(shù)據(jù)給大家做一下參考。

獨(dú)立市場(chǎng)研究咨詢公司英敏特在2022年12月28日至2023年1月3日期間進(jìn)行了最新一期的消費(fèi)者月度追蹤調(diào)研。數(shù)據(jù)顯示，有70%的受訪者聲稱目前生活中最擔(dān)心的事情是“自己或家人的健康”，比半年前的62%有顯著上升，達(dá)到了自疫情發(fā)生以來(lái)的最高點(diǎn)。

再把時(shí)間維度拉長(zhǎng)一點(diǎn)。調(diào)研顯示，過去3年，疫情已經(jīng)加速了健康食品/保健品、健身、日常防護(hù)等細(xì)分市場(chǎng)的發(fā)展。未來(lái)，酒業(yè)在這個(gè)細(xì)分市場(chǎng)還是大有可為的。

除此之外，酒業(yè)人最關(guān)心的資本，也將告別無(wú)序擴(kuò)張，轉(zhuǎn)而向品類和品牌擴(kuò)張，畢竟好的標(biāo)的不多了，而資本逐利的天性也決定了酒業(yè)并購(gòu)不會(huì)停止。

由此來(lái)看，一些地方中型酒廠或許會(huì)迎來(lái)機(jī)遇，但能否形成帝亞吉?dú)W式或者更多的“金東模式”，關(guān)鍵還是要看是不是優(yōu)質(zhì)資源！目前，清香熱、醬酒火，依然是賽道上的種子選手，所以，今后資源還會(huì)進(jìn)一步向這兩個(gè)品類集中和傾斜。

不容忽視的是，在品類結(jié)構(gòu)重塑過程中，光瓶酒也會(huì)大有文章。一方面，消費(fèi)者的錢袋子越捂越緊；另一方面，消費(fèi)人群的迭代引領(lǐng)消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，“奢于心、簡(jiǎn)于形”將是大勢(shì)所趨，酒類也會(huì)如此。

但不管怎么說(shuō)，在“少喝酒喝好酒”共識(shí)形成下，缺好酒依然會(huì)持續(xù)。今年，酒企提升優(yōu)級(jí)率要做的努力不會(huì)次于做市場(chǎng)的努力。