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業內表示，在經過漫長的下行期后，2020年成為中國啤酒業的轉折點，當年度啤酒業雖仍有下降，但是整體在營收、凈利方面的下降與之前相比大幅減少，部分企業呈現出較好的成長性······

目前中國酒業諸多酒種中，唯一在增長率上足以與白酒業相抗衡的就是啤酒業。

7月14日，在中國酒業協會第六屆理事會第四次（擴大）會議上，中國酒業協會秘書長兼啤酒分會理事長何勇表示，啤酒產業2021年全國規上企業產量3562.43萬千升，同比增長5.60%；銷售收入1584.80億元，同比增長7.91%；利潤186.80億元，同比增長38.41%。

2021年度啤酒業整體翻盤

銷售收入與利潤雙增，意味著中國啤酒業已經走出了自2014年以來的下行期，開始向上攀升。

與2021年度中國酒業整體銷售收入、利潤增長率相比，顯然啤酒業的成績較好，其僅在銷售收入增長率上略有不足，但是利潤增長率傲視群雄。

中國酒業協會提供的報告顯示，2021年度我國啤酒業實現了產量、利潤、收入的三增長，消費市場驅動啤酒品質升級趨勢成效顯著，啤酒進入增長的長周期。與白酒業類似，國內主要啤酒企業在應對市場沖擊方面，表現出良好的適應性。

業內表示，在經過漫長的下行期后，2020年成為中國啤酒業的轉折點，當年度啤酒業雖仍有下降，但是整體在營收、凈利方面的下降與之前相比大幅減少，部分企業呈現出較好的成長性。

以頭部企業為例，可以明顯看出這種變化。

華潤啤酒2020年度營業額為314.48億元，同比下降5.2%；股東應占綜合溢利為20.94億元，同比上升59.6%；2020年內停止營運4間啤酒廠。

到了2021年度，華潤啤酒實現營業額333.87億元，同比增長6.2%；股東應占綜合溢利45.87億元，同比增長119.1%。

燕京啤酒2020年度實現營業收入109.28億元，同比下降4.71%；實現凈利潤1.97億元，同比下降14.32%；啤酒生產量為353.18萬千升，同比下降7.43%；銷量為353.46萬千升，同比下降7.27%。

2021年，燕京啤酒實現營業收入約119.61億元，同比增長9.45%；歸屬于上市公司股東的凈利潤約2.28億元，同比增長15.82%。

青島啤酒2020年度實現營業收入277.60億元，同比下降0.80%；實現凈利潤22.01億元，同比增長18.86%。

2021年度，青島啤酒實現營業收入301.67億元，同比增長8.67%；實現歸屬于上市公司股東的凈利潤31.55億元，同比增長43.34%。

可以看出，這些啤酒業巨頭2021年度的營收、凈利指標，顯著高于2020年度，且都實現了止跌回升或更高增幅。

這種增長動力何來？中國酒業協會理事長宋書玉表示，結構調整、科技創新、產品創新，是2021年我國啤酒業的主旋律。

高端化成增長主因

根據中國酒業協會的報告，我國啤酒業從市場表現來說，呈現出量價齊升、國際影響力提高、高端化進展較快的三大特點。

據悉，2021年，國產啤酒出口量大幅度增長，這說明中國啤酒在國際市場的品牌影響力與認可度越來越高。中國啤酒產業在領軍企業引領下，競爭主線正從銷量為王時代向產品高端化時代前進，產業正式開啟高端化發展模式。

此前幾年，國產啤酒巨頭就已經開始布局高端，到了2021年度，高端市場被徹底引爆，這給啤酒企業帶來了新的增長。

華潤啤酒2021年的次高檔及以上啤酒銷量達186.6萬千升，同比增長27.8%。青島啤酒高檔以上產品共實現銷量52萬千升，同比增長14.2%，營業收入同比增長7.2%。

近年來，華潤把打造高端產品作為增長主要引擎，推出包括超高端產品“醴”、高端產品“黑獅果啤”等，進一步豐富產品組合及支持高端化品牌。據市場估測，其2022年次高檔及以上銷量增速約保持在20%-25%。

青島啤酒則在2021年繼續推進“青島啤酒主品牌+嶗山啤酒第二品牌”的品牌戰略，順應國內啤酒市場消費升級趨勢，深度挖掘市場多樣性的消費需求，豐富產品矩陣，持續優化產品結構，加快布局高端和超高端市場。

種種跡象預示著中國啤酒業已經渡過了最危險的調整期，逐步企穩并向高端進發。

業界普遍認為，結構調整與優化帶給中國啤酒業競爭活力，此前多年積累的品牌力與消費基礎，也成為其翻盤的關鍵。

中國酒業協會秘書長兼啤酒分會理事長何勇表示，啤酒行業要想在未來獲得高質量發展，還需要注重創新，實現創新的過程中實現有效創新，要進行和效率效果的對接；要做好技術儲備，注重技術與資源的匹配問題；要加強行業之間交流，助推啤酒行業進步。

在啤酒業通過科技創新與結構調整而進入新一輪增長周期之際，中國酒業協會也提出警示：國產啤酒原料依賴進口，啤酒釀造原料保障供給仍是中國啤酒產業高質量發展必須解決的問題。