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被視為酒業(yè)國(guó)際化重要舞臺(tái)的“中國(guó)國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)”即將開幕，經(jīng)國(guó)家商務(wù)部批準(zhǔn)，“第十七屆中國(guó)國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)”擬于3月25日-28日在四川瀘州舉辦。

1月13日，“第十七屆中國(guó)國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)新聞發(fā)布會(huì)”在成都召開。主辦方宣布，本屆酒博會(huì)將延續(xù)“舉杯中國(guó)?品味世界”主題，邀請(qǐng)阿根廷作為主賓國(guó)。屆時(shí)，全球800多家頂尖級(jí)酒企、500余個(gè)品牌、超2000款傳統(tǒng)知名白酒和新生代精品白酒將悉數(shù)登場(chǎng)參與盛會(huì)。

再上臺(tái)階，聚焦動(dòng)態(tài)化創(chuàng)新

酒博會(huì)是經(jīng)商務(wù)部批準(zhǔn)舉辦的國(guó)際酒類專業(yè)展覽會(huì)，自2006年起已經(jīng)成功舉辦了十六屆。2014年，中國(guó)國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)永久落戶瀘州，成為除了上海“進(jìn)博會(huì)”之外，最能代表中國(guó)酒業(yè)國(guó)際化動(dòng)向的重要舞臺(tái)。

據(jù)悉，本屆“酒博會(huì)”由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦，中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)重點(diǎn)支持，四川省經(jīng)濟(jì)和信息化廳、科技廳、商務(wù)廳、省外事辦公室、省市場(chǎng)監(jiān)管局、省經(jīng)濟(jì)合作局，中國(guó)國(guó)際貿(mào)易促進(jìn)會(huì)四川省委員會(huì)、瀘州市人民政府共同承辦，瀘州老窖股份有限公司、四川郎酒集團(tuán)、四川省酒業(yè)集團(tuán)，以及其他知名企業(yè)聯(lián)合協(xié)辦。

瀘州市委副書記、市長(zhǎng)余先河在1月13日舉行的新聞發(fā)布會(huì)上表示：“努力將本屆‘酒博會(huì)’辦成一場(chǎng)高質(zhì)量、高品位、高效益的酒業(yè)盛會(huì)，更好地滿足大家的新期待。”

作為“中國(guó)國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)”的永久舉辦地，瀘州市備受矚目。

實(shí)際上，不止是瀘州老窖的突飛猛進(jìn)吸引了業(yè)界目光，作為舉世矚目的濃香型白酒產(chǎn)區(qū)，瀘州市近年來在推進(jìn)白酒產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展上也進(jìn)步頗多。

2020年，瀘州市酒類產(chǎn)業(yè)完成營(yíng)業(yè)收入1008.4億元，瀘州白酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)完成營(yíng)業(yè)收入1005億元，成功實(shí)現(xiàn)“千億白酒產(chǎn)業(yè)、百億酒稅”和“千億酒業(yè)園區(qū)”發(fā)展目標(biāo)，瀘州酒業(yè)“十三五”實(shí)現(xiàn)圓滿收官。

2021年，預(yù)計(jì)瀘州酒類產(chǎn)業(yè)營(yíng)業(yè)收入1100億元左右，成為中國(guó)白酒主力產(chǎn)區(qū)重要一極。

在瀘州舉辦酒博會(huì)，無(wú)疑會(huì)帶動(dòng)瀘州以及整個(gè)中國(guó)酒業(yè)的發(fā)展，那么它的具體進(jìn)步指向何方？權(quán)威部門給出了“動(dòng)態(tài)化創(chuàng)新”的答案。

新聞發(fā)布會(huì)上，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)何勇表示，為了使酒博會(huì)更具影響力，主辦方將深挖優(yōu)勢(shì)活動(dòng)和內(nèi)容的深度，同時(shí)拓展產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展導(dǎo)向，重點(diǎn)打造人才選撥、消費(fèi)體驗(yàn)與市場(chǎng)精準(zhǔn)對(duì)接的活動(dòng)。

在新聞發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，何勇秘書長(zhǎng)用“守正創(chuàng)新”表達(dá)了酒業(yè)創(chuàng)新的重要性。何為創(chuàng)新？何勇秘書長(zhǎng)指出：不是所有的創(chuàng)新都是唯新論，要適合酒業(yè)發(fā)展。酒業(yè)創(chuàng)新的著力點(diǎn)就是“讓傳統(tǒng)的更傳統(tǒng)，讓現(xiàn)代的更現(xiàn)代”。沿著自然生態(tài)和釀酒微生態(tài)雙導(dǎo)向、風(fēng)味和健康雙導(dǎo)向的客觀守正與動(dòng)態(tài)創(chuàng)新。

匯聚多元，新矩陣引領(lǐng)新風(fēng)向

“博覽會(huì)”的重要意義，即在于匯聚、融合不同種類、不同風(fēng)格的產(chǎn)品，互為借鑒互通市場(chǎng)。

從參會(huì)樣品來看，本屆博覽會(huì)堪稱行業(yè)標(biāo)桿。據(jù)悉，本屆展會(huì)將搭建5大展館（國(guó)際精品館、中國(guó)白酒精品館、國(guó)內(nèi)綜合館、國(guó)際綜合館、酒類技術(shù)裝備館）、8萬(wàn)平方米展出矩陣，邀請(qǐng)40多個(gè)國(guó)家（地區(qū)）800多家頂尖級(jí)酒企參展，全球500余個(gè)品牌，超2000款不同香型、不同品種的傳統(tǒng)知名白酒和新生代精品白酒將悉數(shù)登場(chǎng)。

世界美酒特色產(chǎn)區(qū)、世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)、新興特色酒鎮(zhèn)酒莊（郎酒莊園、龍洄酒莊、茅溪酒莊、煙臺(tái)金色時(shí)代莊園、蒙頂酒莊、琴淮酒莊、玉蟬酒莊、賀蘭晴雪酒莊、中非酒莊、瑪桑酒莊等）等最新建設(shè)成果將一一呈現(xiàn)。“智釀云、智安云、智享云”開放共享平臺(tái)、供應(yīng)鏈數(shù)字化平臺(tái)、產(chǎn)品數(shù)字化管理平臺(tái)及其智能設(shè)備載體、智能釀酒機(jī)、灌裝機(jī)、包裝生產(chǎn)線等全球酒類產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)裝備最新產(chǎn)品、最新系統(tǒng)，綠色釀造和智能釀造最新成果，也將與大家首次見面。

本屆酒博會(huì)將聚焦產(chǎn)業(yè)提檔，著力引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展新風(fēng)向。期間將舉辦2022年中國(guó)國(guó)際酒業(yè)發(fā)展高峰論壇、中國(guó)智能制造技術(shù)發(fā)展論壇、《工坊黃酒及其生產(chǎn)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)專家研討會(huì)等近30項(xiàng)專業(yè)活動(dòng)，邀請(qǐng)全球酒類主產(chǎn)區(qū)黨政負(fù)責(zé)人、知名企業(yè)負(fù)責(zé)人、商協(xié)會(huì)代表，知名專家學(xué)者，國(guó)家級(jí)釀酒大師、調(diào)酒大師、品酒大師等1000余名行業(yè)大咖，深入分析酒業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、行業(yè)守正創(chuàng)新、智慧綠色釀造等前沿?zé)狳c(diǎn)，深刻解讀“十四五”酒業(yè)發(fā)展新機(jī)遇、新政策、新挑戰(zhàn)，深度把脈酒業(yè)發(fā)展，切實(shí)提升展會(huì)專業(yè)性和“含金量”。

融合外拓，打造發(fā)展新樣本

融合不同的消費(fèi)模式、拓展不同的消費(fèi)體驗(yàn)場(chǎng)景，將對(duì)酒業(yè)消費(fèi)有著極大的助益。

據(jù)了解，本展會(huì)將以“融合+”為突破，拓展酒業(yè)上下游新業(yè)態(tài)，提升優(yōu)勢(shì)資源利用效率。舉辦中國(guó)酒類流通高質(zhì)量發(fā)展論壇，深度探討酒類流通發(fā)展新趨勢(shì)，推動(dòng)構(gòu)建酒類流通新體系。依托瀘州“中餐特色美食地標(biāo)城市”名片，舉辦第六屆四川（瀘州）美食節(jié)等系列活動(dòng)，重點(diǎn)推出“酒城?名酒宴”等5大地方特色宴席（酒城?名酒宴、藥食同源養(yǎng)生宴、古藺郎鄉(xiāng)佳宴、瀘縣九大碗、合江荔枝宴）和“酒城九味九寶九絕”，探索“美酒+美食”新模式，助推酒業(yè)與餐飲業(yè)有機(jī)融合。聚合智慧會(huì)務(wù)、實(shí)時(shí)測(cè)溫、產(chǎn)品管理等系統(tǒng)，搭建酒博會(huì)數(shù)字白酒館、3D云展館、專業(yè)直播間等，推動(dòng)“酒博會(huì)”與數(shù)字經(jīng)濟(jì)深度融合，延伸酒業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。

為酒業(yè)人才搭建新舞臺(tái)，也成為本屆展會(huì)的一個(gè)重要內(nèi)容。通過職業(yè)培訓(xùn)、大賽選拔、技能比拼，搭建“識(shí)才選才、育才聚才”新舞臺(tái)。開展2021年度“青酌獎(jiǎng)”酒類新品評(píng)選，評(píng)出白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒、果酒等酒類新品，發(fā)掘行業(yè)創(chuàng)新人才。舉辦第三屆釀造料酒金獎(jiǎng)評(píng)選活動(dòng)、最美酒瓶設(shè)計(jì)大賽活動(dòng)，分別評(píng)出金獎(jiǎng)產(chǎn)品和最美酒瓶，挖掘釀造技術(shù)和包裝設(shè)計(jì)人才。舉辦“酒城論劍?品酒爭(zhēng)霸”第六屆全國(guó)品酒師大賽、第七屆尋找民間好舌頭大賽，選拔專家級(jí)品酒人才和民間品酒人才。舉辦第七屆國(guó)家級(jí)啤酒評(píng)酒委員培訓(xùn)、白酒職業(yè)技能培訓(xùn)，培養(yǎng)啤酒、白酒專業(yè)人才，為行業(yè)儲(chǔ)備新生力量。舉辦第三屆全國(guó)釀酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)啤酒分技術(shù)委員會(huì)換屆成立大會(huì)，集聚啤酒行業(yè)精英，共商發(fā)展大計(jì)。

依托瀘州深厚的酒文化基因，采取會(huì)場(chǎng)聯(lián)動(dòng)、產(chǎn)業(yè)聯(lián)合、大眾聯(lián)歡方式，打造體驗(yàn)式、沉浸式消費(fèi)新場(chǎng)景。推出瀘州老窖國(guó)寶窖池群、郎酒天然藏酒洞群、酒莊群落等酒文化旅游目的地、網(wǎng)絡(luò)直播線路、網(wǎng)紅打卡地等線上線下體驗(yàn)新場(chǎng)景，拓展酒博體驗(yàn)新領(lǐng)域。聯(lián)動(dòng)萬(wàn)象匯、步步高新天地、報(bào)恩塔廣場(chǎng)等“酒博分會(huì)場(chǎng)”，國(guó)內(nèi)6大著名啤酒集團(tuán)、四川阿林曉館餐飲有限公司、瀘州市鐘蹺腳宏旭餐飲有限公司等“瀘菜名店”，聯(lián)合打造集美酒、美食、美景于一體的酒博消費(fèi)新場(chǎng)景，滿足更多游客消費(fèi)需求。集中舉辦“酒博會(huì)”各類賽事評(píng)選頒獎(jiǎng)盛典，以時(shí)尚感、儀式感，傳遞酒業(yè)消費(fèi)新潮流。