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盡管我從1998年起就開始有意識地購買和收藏白酒，但是真正從事老酒收藏和經(jīng)營這個職業(yè)，卻是從2007年開始的。

2007年9月下旬，我在參加平遙攝影節(jié)的時候，結識了汾酒廠的攝影發(fā)燒友宋林梅。宋林梅還是汾酒廠電視臺的美女主播，她的老公是酒廠辦公室的張琰光。在他們的盛情邀請下，我們博聯(lián)社一行來到汾酒廠參觀游覽。

閑暇時，我走出廠門，在大門右側的汾酒專營店里閑逛。看到一種彩色硬紙盒包裝的禮盒酒，感覺不是現(xiàn)在生產的新酒，忙向老板詢問。老板介紹說，這是1993年出品的裝有一瓶汾酒一瓶竹葉青酒的禮盒酒，也叫汾竹禮盒，距現(xiàn)在有近15年的時間了。瓶里裝的汾酒味道特別好，甚至好于現(xiàn)在出品的青花瓷汾酒（見圖一，1993年的汾竹禮盒包裝，正反兩面，其中汾酒53度，竹葉青酒45度）。

我連忙詢問汾竹禮盒酒的價格，老板說要價150元。這個價格實在是太難得了，于是，收藏家的心態(tài)一下子發(fā)作了，我想買幾十盒用于收藏。經(jīng)過一番討價還價，最終以130元成交，連同一批1995年的瓷壇裝老汾酒，4000多元的酒，裝滿了我的小汽車，錢不夠還找同事借了點兒。

回北京的路上我和同事聊天，我說廣泛收集這種老酒，然后開一家店，應該是個不錯的生意。隨著人們生活水平的提高和消費者健康意識的增強，越來越多的人意識到老酒的收藏價值和健康價值，“喝少點，喝好點”逐漸成為一種消費共識。

回去后我就開始落實，通過與網(wǎng)友的交流溝通，發(fā)現(xiàn)老酒升值空間大，市場需求旺盛。在與網(wǎng)友溝通的同時，我還注重收集各種酒類的書籍和舊資料。隨著我的專業(yè)知識突飛猛進，在2010年組織了國內第一場中國名酒的拍賣會，我也正式開啟了職業(yè)道路。

所以，我對汾酒廠和汾酒以及汾竹禮盒的情懷一直很深，它是我走向職業(yè)道路的開始。在后來的收集中，我還發(fā)現(xiàn)了比1993年那款更早的汾竹禮盒，里面裝的是小螺旋金屬蓋的汾酒和竹葉青酒（見圖二，1986年出品的人民大會堂專供汾竹禮盒，其中汾酒60度，竹葉青酒45度）。

這個包裝盒與1990年初期的汾竹禮盒的區(qū)別大致有三點，一是盒子比20世紀90年代的高一點；二是彩盒沒有外包塑料膜；三是盒子頂部有手提部分，1990年以后的沒有。

這款從1983年就開始出現(xiàn)的小蓋汾竹禮盒的背后還有著有趣的故事。1980年，中國白酒行業(yè)還處于計劃經(jīng)濟時代，名優(yōu)白酒均采用統(tǒng)一調撥的形式，由于產量有限，需求很大，而且價格沒有放開，需要憑票證購買和特需供應，因此老百姓在一般商場里很難見到。一瓶貴州茅臺酒定價12元，私下交易的“黑市”上能賣到近100元一瓶，其他名酒、名煙也是如此。那么，什么人、在哪里能買到這些名煙名酒呢？圖三給出了答案。

這是新華社記者在1986年全國人民代表大會期間，人民大會堂小賣部前拍攝到的照片。這是與會代表們在小賣部購買名優(yōu)白酒后互相交流的場面。這幾位代表討論的正是小蓋汾竹禮盒，此酒在當年官方零售價為10元多一點。

當年的汾酒也被人們稱為“汾老大”，算是名酒中的名酒了。那些年，汾酒的包裝也算是全國領先的。在以茅臺、五糧液、董酒為代表的老八大名酒的瓶蓋還是塑料材質的時候，汾酒從1980年開始就已經(jīng)采用更為先進的金屬螺旋蓋了，其他酒廠大都從1980年代中后期才開始采用這種金屬螺旋蓋。現(xiàn)在人們收藏老酒的時候，也大都喜歡金屬蓋的，原因一是金屬蓋密封性較好，跑酒漏氣的相對較少，品相好；二是酒中沒有塑料味（塑料蓋的也不是都有塑料味）。

圖四中的幾位代表交流的一個是上面的汾竹禮盒，一個是杜康酒禮盒。杜康酒當年是國家歷屆評酒會評出的58種優(yōu)質酒之一，也是歷史名酒，在當年也一樣不好買。

當年的杜康酒廠主要有三家，河南省伊川縣杜康酒廠、河南汝陽杜康酒廠和陜西白水杜康酒廠。圖四中代表們拿的酒，現(xiàn)經(jīng)河南老酒收藏家尹中華先生判斷，是河南伊川縣杜康酒廠在1980年代中期出品的一種高檔鈞瓷瓶一斤裝的杜康酒，屬于“西游記”系列包裝酒中的一款，目前存世量較少，帶完整包裝盒的已十分難得。

對于白酒品牌來說，其價格是否會出現(xiàn)攀升，與老酒的拍賣有著直接關系，老酒收藏對白酒行業(yè)的發(fā)展有著一定的推動作用。

（作者系國家高級釀酒師、高級品酒師、著名老酒收藏家、中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏委員會常務理事，老酒拍賣第一人。）