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幾年前，我受邀參加在北方瓷都邯鄲市彭城鎮召開的華北酒文化酒器博覽交流會。知道我喜歡收藏酒瓶，好友贈送了我“叢臺置酒”，而邯鄲古叢臺也是我必游之地。

叢臺美酒貞元開

中國歷史文化名城“邯鄲”一名源于《春秋·谷梁傳》，“邯山在東城下，單，進也，城郭縱邑，故加阝云”，《漢書·地理志》注釋：邯鄲東城下，有山名“邯”，其勢如墻，又叫堵山，該山至此為止。單，是盡的意思，邯山的盡頭，即邯單。又因為作為城廓，城名需從邑，所以單字加邑（阝），遂有邯鄲。在考古出土的戰國刀幣上的“甘單”或“甘丹”字樣，都是邯鄲一名的字形音源。

春秋戰國是群雄競起的時代，也是眾“臺”爭妍的時代。照《說文》言之，高臺有“周匝容受”之義，即周邊布置有建筑，并非光禿禿的平臺。統治者為顯示威儀，多建高臺，這些“臺”演繹了許多軍事和政治事件。“高臺榭，美宮室”更是表達了“臺”的鼎盛。

2300多年來，叢臺歷經興衰枯榮，閱盡人世滄桑，多次改修重建，已改變了原來的規模和布局，失去了原有的建筑風格。雖已非原貌，但它仍以古代亭榭的獨特風韻，成為趙都邯鄲的歷史見證。叢臺遺址位于邯鄲市中華大街與叢臺路交叉口西南角地帶，民國二十八年（1939）辟為叢臺公園，邯鄲城盡管發生了滄海桑田之變，但古叢臺的方位并無更移，只是“連聚非一”的叢臺逐漸變成現存的孑然一臺了。

由中華大街步入叢臺公園，迎面是由郭沫若題字“叢臺公園”的仿古式建筑大門，進入大門直朝正西，不遠就是叢臺，望著環水之中的叢臺，在郁郁的蒼松之中，是那樣的凝重。現存叢臺為清代同治年間重修，青磚砌墻，平面呈“┳”字形，南北長約110米，東西寬約60米，底部東半部為半圓形，直徑約32米，總高約25米，分上中下三層。綜觀整個建筑布局，猶如眾星拱月，使叢臺顯得更為雄偉壯觀。

中華老字號、中國國家地理標志產品叢臺酒是我國冀派濃香型白酒的典型代表，浸潤了千年的歷史，也集聚了五糧的芬芳，擁有過燦爛，也經歷過低迷，閱盡人間滄桑，成為民族工業發展史的一個縮影。它的前身“貞元增”酒坊是一個充滿神奇色彩的老字號，始于泱泱盛唐時期，輝煌于大明弘治年間。由邯鄲東門里張氏名門望族創立，跨越明清兩代，受到萬歷、乾隆皇帝金冊御封。其生產的高粱大曲酒享有“隔壁千家醉，開壇十里香”之美譽。

萬歷八年，大明皇帝巡游邯鄲，朝中大臣張國彥將家鄉美酒進獻給萬歷皇帝，天子飲后龍顏甚悅，連稱：“甘美瓊漿也”，遂后即封為皇室貢品。至此，邯鄲美酒聲譽鵲起，酒鍋掌柜在感謝皇恩浩蕩之時，懇請張國彥為酒鍋字號書寫墨寶。

張國彥博古通今，著有《瑣垣疏義》四卷，且書法功底深厚。他筆走龍蛇，氣吞山河，“貞元增”三個蒼勁的大字躍然紙上，文字出自《易經》，貞，正也，卦中為天；元，指天地萬物的本原，具有蓬勃旺盛的生命力。“貞元增”的寓意：天地人合一，汲天地之靈氣，取五谷之精華，釀傳世之美酒。“貞元增”酒坊掌柜鐫刻金匾高懸于燒坊正門，使燒坊名聲大噪，走向鼎盛。

叢臺置酒史冊載

邯鄲悠久的歷史、燦爛的文化，是酒器設計取之不盡的藝術源泉。在叢臺紀念酒的包裝設計中，為了充分體現叢臺酒古老的歷史傳統和酒文化的豐富底蘊，在酒器設計定位上進行了反復推敲，最后取自東漢“叢臺置酒”典故。

以叢臺造型制作“叢臺置酒”酒瓶，主瓶呈青灰色，叢臺、入口門廳、上臺坡道、回瀾亭和據勝亭均已同比例再現，瓶口巧妙掩飾在據勝亭下，確切地說，據勝亭就是酒瓶蓋，酒瓶蓋上的回廊、中間相圍隔扇、柱頂斗拱、亭頂攢尖式重檐及上綠色琉璃瓦均在蓋上呈現，可以說惟妙惟肖。

整個酒瓶高16厘米，最長處18厘米，最寬處16厘米，酒瓶正面中間部位有“叢臺置酒”浮雕四字，下有凹刻“CONG TAI ZHI JIU”拼音，右下有紅色“叢臺酒業”印章。酒瓶底部印有“濃香型白酒”“凈含量：500ml”“酒精度：52%/vol”及“河北邯鄲叢臺酒業股份有限公司”。“叢臺”形象也被當作文化標志應用在包裝之中，用來展現“中華文化名酒”“地理標志產品”以及“中華老字號”的獨特風采。表現出獨具匠心的設計風格，而酒瓶制作也是采用當地的“磁州窯”。

叢臺紀念酒采用了“貞元增燒坊”古法釀造工藝，有皇封御釀的帝王情調，也有邯鄲悠久的千年酒文化歷史積淀，使“貞元增坊”獨特的工藝技術和品質文化得以充分體現。

叢臺紀念酒的包裝設計也是凝集了趙國文化特色的符號，它是將匠心傳承與貞元增品牌文化相結合的標桿之作，在包裝創意文化中的“珠聯璧合”。

將“叢臺”這一地方特色歷史標志融入叢臺酒產品的包裝設計之中，使其有著深厚的歷史文化底蘊，以及古趙帝王氣質所綻放的文化自信，讓我們感受到叢臺酒包裝深層次的文化內涵以及所具有的獨特藝術之美。不僅提高了產品的識別度，也使產品具有了收藏價值。讓人們在品嘗醇醛佳釀的同時，欣賞造型精美的包裝酒器，體味中國名酒燦爛輝煌的古老歷史。

（作者系江蘇徐州人，酒文化研究學者，高級工程師，中外酒器文化協會常務副主席，江蘇省酒器文化聯誼會常務副會長兼秘書長，九州華棠酒器文化博物館執行館長。）