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鳳凰花，又名火鳳凰，熱帶觀賞性花樹。開放時，葉如飛鳳之羽，花若彩鳳翱翔。鳳凰花是廈門市市花，因為每年開兩次，一次是九月，正是新生入學之時；一次是六月，那是學生畢業之季。因此，廈大人把鳳凰花當成學校的標志，在各種紀念品上都有鳳凰花的身影。

2021年4月6日，是廈門大學建校100周年。校慶不久，我收到一件從廈大寄來的建校百年紀念酒器，贈給我紀念禮品的是廈大資深教授朱水涌，得知我喜愛收藏酒瓶，他就一直記在心上。

明亮的日光燈下，我戴著老花眼鏡，欣賞著這件酒器：酒瓶造型為圓柱形，景泰藍工藝，瓶上字體燙金，雅致華貴。酒瓶上數字100的兩個圓圈，一個圈是廈大校徽，校訓“止于至善”巧妙地融在整體的設計中；一個圈是廈大拱形校門，上面的“廈門大學”出自魯迅先生的手筆。數字圖案下是八個大字“嘉庚精神，百年華誕”。

瓶上裝飾著金色的龍鳳圖案，鳳凰展翅，金龍翱翔，具有濃濃的中國傳統文化味。酒瓶及包裝盒均為深藍色，這是海洋的顏色，廈大地處大海之濱，學校建有中國最早的海洋專業，海納百川和面向世界是海洋文化的胸襟，因此，小小的一件酒器，蘊含著鮮明的學校特色和豐富的文化內涵，是一件難得的紀念珍品。

品嘗著廈大百年紀念美酒，我想到了廈大創始人陳嘉庚先生。20世紀初期，他抱著“教育為立國之本，興學乃國民天職”的理念，從新加坡回到故鄉廈門辦學，首期捐贈大洋400萬元，校址選在鄭成功曾經的演武場。1921年4月6日，中國第一所華僑創辦的學校——廈門大學正式成立，聘請鄧萃英、林文慶為校長，確立“自強不息、止于至善”為校訓，制定“研究高深學問，培養專門人才，闡揚世界文化”為辦學宗旨。從此，一所多學科的綜合大學矗立在廈門島上，所有的遠洋巨輪進入廈門島第一眼就會被這所美麗的學校吸引。

紀念酒的酒瓶和包裝盒上都有“嘉庚精神、百年華誕”八個大字。想起嘉庚先生的一些事跡，在國家民族危難之時，他大聲疾呼：“救亡圖存，匹夫有責”，他關心祖國的統一大業，臨終遺囑中，念念不忘國家統一；他崇尚教育事業，50多年來，先后創辦了十多所各類學校，從幼兒園、小學、中學、師范、專科，到海內外聞名的廈門大學，幾乎耗盡了他的全部財產。他說:“該用的錢，千萬不要吝惜，不該用的錢，一分一厘都不要浪費。”

我曾到過位于廈門集美的陳嘉庚紀念館，印象最深的是他的簡樸。他喜歡吃的是紅薯稀飯，常吃的配菜是咸菜、花生米、蘿卜干，他不抽煙、不喝酒、不做壽。他先后創辦了10多所學校，卻沒有一所用自己的名字命名。他在馬來西亞原有三棟住宅，后來為了籌辦學經費，賣掉了其中兩棟。1937年，他把廈大無償地交給國家，使廈大成為國立大學。他作為校主，每月工資500元，而他只領15元作為生活費，其余留給學校建設。作為橡膠大王，沒有給子女留下多少財產，卻給國家留下豐厚的財富。

在這些事跡中，我看到了嘉庚的三種精神：一是愛國主義精神，二是崇高的教育精神，三是嚴于自律的精神。

品廈大百年紀念美酒，學嘉庚愛國主義精神。嘉庚精神就像這醬香醇厚的美酒，濃烈醉人，回味無窮。

（作者系作家、收藏家、民間文藝家，夢瓶齋酒文化博物館館長，中外酒器文化協會副主席。）