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2021年是“十四五”的開局之年，也是中國共產黨建黨100周年。在這樣的重要節點上，我們預判2021年的酒業發展，必須要把站位放高，格局放大，要從“十四五”的整體視角看2021。

2021年，名酒熱的趨勢是不變的，未來企業主要是思考“后百億”的事情，即名酒企業如何在百億之后有更大的戰略和更高的舉措。2021年向名酒集中的熱點不會變，資本青睞名酒的二級市場投資熱亦不會改變。

醬酒的品類稀缺、品牌稀缺、產品稀缺及產量稀缺的價值觀念得到了市場的積極響應，醬香品類在高端消費層面已經擁有了非常強的接受度和認知度，醬香型白酒已成為眾多白酒香型中利潤率最高、成長速度最快、資本涌入最多、發展潛力最大的白酒品類。消費升級帶來了酒業發展的又一次拐點，醬酒進入前所未有的“品質繁榮、增速繁榮、引領繁榮”的大繁榮時代，醬香酒呈現出品類火、產區火、代理火、品牌火、投資火的五大火熱現象。醬香能否持續火熱下去，成為當下酒業為最關心的話題。不管是酒企還是酒商，都要用長期主義的眼光看待這輪醬酒熱。

同時，醬酒熱給濃香、清香等其他香型品類帶來壓力。因此，濃香、清香特別是高端濃香、高端清香型酒企要正視這個問題，如何做好品質科普化表達，如何塑造品類高端化和稀缺化表達，如何做好品質表達從而直面醬酒品類壓力，成為行業新命題。另一方面，其他酒種如葡萄酒、黃酒更要正面醬酒競爭，避免像“紅染醬”“黃染醬”的現象出現。

光瓶酒依然是行業的熱點，2021年是下一個十年的開端，是高線光瓶、高端光瓶開啟的十年，中國光瓶酒市場發展迅速，未來將達到千億規模，尤其是高線光瓶酒擁有極大的市場空間與未來。隨著消費的升級，光瓶酒未來將全價格帶覆蓋，脫低趨勢明顯！高線光瓶酒一是聚焦40～60元價格段，二是聚焦80～100元價格段。根據消費升級趨勢來看，未來60元以下盒酒會被高線光瓶酒所替代，200元以下光瓶酒開始涌現，甚至開始蠶食300～1000元高端、超高端盒裝酒市場，如瀘州老窖戰略推出的輕奢白酒高光品牌就是迎合未來五到十年中高端、超高端光瓶酒的崛起而做的戰略布局。

老酒近兩年來熱度逐漸攀升。有數據顯示，2017年其市場規模為370億元，2018年達到500億元，2019年則上升到650億元，未來三年老酒將突破1000億市場容量。老酒與非老酒之間是否存在品類認知上的本質與相互促進的關系值得深度思考。筆者認為，老酒或將超越葡萄酒、黃酒、保健酒等主流酒種，成為中國酒類利潤第二大貢獻品類。因此，借力老酒文化美學，提升品牌文化價值新表達；借力老酒體驗營銷，強化老酒文化互動；借力口碑營銷，增強老酒圈層認知；借力老酒圈層效應，推動老酒圈層營銷，成為一二線名酒和省級強勢品牌的重要課題。

酒企在2021年的重要基調應該聚焦“補存量、創增量、布局創新”，既要顧及眼前，又要謀局長遠。在“百年未有之大變局”的今天，各酒企需要看清宏觀趨勢，從“十四五”的五年戰略視角，謀定而動，只有這樣才能在變化莫測的市場競爭中立于不敗之地。