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6月23日，燕京啤酒舉行品鑒會，重拳推出全新單品“燕京V10精釀白啤”。業內知名品鑒人士、大區經銷商、連鎖餐飲經營機構出席了此次活動。

罐裝燕京V10精釀白啤采用了深藍與白色的經典組合，設計簡約大方，純粹漢化呈現突出白啤品類，深藍部分隱現麥芽與啤酒花，代表了燕京啤酒一貫以純正原料釀造啤酒的堅持。燕京V10液體濃厚，口感綿厚順滑，“花氣酒香清廝釀”，讓人仿佛置身于白色墻壁與黑胡桃木家具的啤酒館中，給人以異域鄉村風情的獨特享受。

品鑒會上，燕京啤酒營銷管理中心負責人介紹，燕京V10是在燕京原漿白啤之后的沉淀之作，定位中高端市場，旨在為國內消費者帶來精致、優越的飲酒體驗。參與品鑒的華北地區燕京啤酒經銷商非常看好燕京V10的銷售前景，他們認為，燕京V10口感層次豐富，適合細細品味，迎合了當下年輕人的情緒消費偏好，產品上市勢必對國產中高端啤酒市場產生強烈沖擊。

與會業界權威分析師認為，燕京V10在啤酒消費旺季強勢入局，產品定位精準，輔以頂流明星蔡徐坤的品牌號召力，將給近年來波瀾不驚的白啤市場增添活力，為燕京2021業績大突破再埋伏筆。

鎖定“留白時刻”，劍指中高端

2013年，韓劇《來自星星的你》帶火了“炸雞啤酒”的熱潮，將長期固化的啤酒消費觀撕開了一道口子——啤酒可以是群體的狂歡，也可以是一個人的浪漫。近年來，隨著消費者需求不斷升級、細分，啤酒品牌也愈來愈關注市場細分需求，打造差異化營銷產品。

無可諱言的是，中國中高端啤酒市場素來被“洋品牌”壟斷，缺乏有力的國產競爭者。燕京啤酒作為國產啤酒的領頭羊，于2020年在燕京原漿白啤的基礎上，進一步提升工藝水平，加速豐富產品線，不斷優化產品結構，推出全新單品燕京V10，加碼國內中高端市場，為國產白啤陣營增添一員“猛將”。

“啤酒，可以很不一樣”是燕京V10最新亮出的口號，凸顯出燕京啤酒的豪情壯志：這款精釀白啤，將顛覆國人對于啤酒的刻板印象。為了迎合中高端市場的定位，燕京V10也從文化、產品等方面進行了全面突破，給人耳目一新之感。

從文化上來說，燕京V10主打“精釀白啤”，將啤酒市場中新興的“精釀”與“白啤”深度結合，彰顯啤酒背后的匠人精神與貴族文化，打破了由低端啤酒長期以來營造的“廉價”印象；從產品上來看，燕京精釀白啤酒體朦朧，酒液呈現乳白色，泡沫細膩絲滑，如牛奶般柔順，散發馥郁的果香及類似丁香的沁香，給人以精致感，同時，綿軟醇厚、富有層次味的口感，打破傳統啤酒只能與“暢飲”結合的怪圈。

品鑒，是需要耐心、欣賞與回味的行為，長期以來，啤酒就與“品鑒”一詞絕緣。燕京啤酒營銷管理中心負責人表示，此次舉行品鑒會，一方面是希望借助沙龍的模式，讓業內與合作方看到國內中高端啤酒的發展潛力，另一方面，希望燕京V10能夠為都市里的年輕人帶來生活中的“慢”享受，賦予他們“留白時刻”。

“在‘內卷’成為時代關鍵詞的當下，年輕人承擔了許多時代發展的壓力，他們需要空間放松下來，擁有屬于自己的片刻閑暇。”燕京啤酒營銷管理中心負責人稱，燕京V10細膩柔軟的泡沫讓緊繃的神經猶如被細心熨帖地撫摸，讓人松弛下來，而層次豐富的口感，回味間的花香、果香，則讓人猶如置身于鄉村田間，逃逸都市。

著名酒業資深分析師王剛認為，酒品歷來是一種情感媒介，燕京V10利用自己獨特的產品風格精準定位消費場景，為都市年輕人再造精神空間，豐富了啤酒的內涵，也十分符合時代精神，有望深度觸及中高端消費群體的內心認同。

迎合消費升級，回歸“價值經濟”

疫情影響下的消費需求瞬息萬變，誰先洞悉消費動態，誰就能掌握行業話語權，立于時代的潮頭。中國酒業協會秘書長兼啤酒分會理事長何勇認為，消費升級帶來消費結構轉型，促動啤酒市場結構和產品結構加速轉變，啤酒消費正在從價格到品質、從大眾化到個性化、從社交分享到個人享受、從豪飲到自酌等多個層面發生根本轉變。

近年來，國內啤酒品牌紛紛試水中高端市場，推出自己的精釀單品和白啤單品，但因為差異化不明顯、鋪貨難、定位模糊左右搖擺等原因，往往收效甚微。著名酒業資深分析師王剛認為，燕京V10橫空出世，戰略布局及時，充分迎合了新的消費需求，有望一掃市場頹靡現象，打破白啤市場格局，提振中高端啤酒消費士氣。

“消費心理不可忽略。”王剛分析稱，2020年，新冠肺炎疫情沖擊市場，對消費者的消費信心造成了一定影響，一部分受眾在嚴峻的經濟形勢下，轉向保守的價值消費，另一部分人則在疫情之后，開始了“及時娛樂、對自己更好一點”的報復式消費——兩者都為燕京V10產品勢能的爆發創造了契機。

對于報復性消費者來說，燕京V10所提供的高品質飲酒體驗豐富了以 “悅己”為目的的飲酒消費選擇；對于價值消費取向的消費者而言，燕京V10“精釀”與“白啤”的雙重體驗，以極高的性價比，成為消費者理性買單的充足理由。收入高、生活便利等特點讓都市成為了消費的沃土，燕京V10以都市作為主戰場，同時占據了“地利”制高點。

燕京啤酒營銷管理中心負責人在啤酒品鑒會上表示，燕京啤酒作為行業領軍企業，回歸“價值經濟”，通過產品持續創新，為消費者提供更多“獲得感”，打造高品質的啤酒產品集群，建立獨特的市場地位。

而何勇預測，未來3—5年，我國高端啤酒的消費市場份額，在全行業的占比將從不足2%上升為15%—20%。目前，中國中高端啤酒市場仍是一片藍海，具有巨大的發展潛力。燕京V10率先精準瞄準這一市場，嚴控產品品質，輔以明星效應撬動品牌認知，在啤酒產業消費升級的過程中，燕京啤酒的品牌勢能也將得到持續釋放。

雙輪驅動，2021年業績突破再埋伏筆

2021年上半年，燕京U8以半年時間完成去年全年銷量的漂亮戰績，受到業內外的關注。燕京U8單品的銷售奇跡，正是近年來燕京啤酒推進產業升級，實現品牌年輕化、覆蓋全域化、產品多元化轉型的巨大成效之一。

王剛認為，燕京啤酒在V10的戰略布局上獨具慧眼：目前U8大單品覆蓋8元價格帶，引領全國市場向中高端突破，穩扎穩打繼續深入，成為年輕消費市場中的頭部產品；而燕京V10另辟蹊徑，接力燕京U8增強品牌延展性，實現兩大核心產品‘雙輪驅動’，對年輕群體增強差異化營銷，將為2021年業績突破注入強心針。

在營銷策略方面，燕京U8創造的銷售奇跡，初步證明了燕京啤酒的雄厚功底，燕京V10是否會快速復制這一成功路徑？在王剛看來，簽約“頂流”明星代言人，明星效應加速了燕京啤酒進軍新興消費市場，新產品、新消費、新市場，在創新營銷之下，燕京品牌已經輕松取得了“年輕化”煥新。

“消費品牌競爭的終極戰場是顧客的心智，顧客的心智決定了市場量級和渠道成本。精準定位中高端用戶群體，將自己的場域鎖定于都市之中，燕京V10的自我錨定，減少顧客對單品的認知成本，品牌推廣有望出現立竿見影的效果。”王剛說。

而燕京V10的目標消費群體，仍在急速放大。高收入、追求自由、注重品質是燕京V10消費者的畫像，貝殼研究院最新發布的《2021年新獨居時代報告》稱，這一特征的青年，將從2010年的1800萬增加到2030年的4000萬—7000萬——這對燕京V10來說，或是可持續發展的重大利好。

在這場雙輪驅動戰中，燕京U8繼續引爆年輕市場，燕京V10搶布國產中高端市場，燕京雪鹿占據主流產品核心，進一步夯實燕京的產品布局；加之燕京桂花啤酒、燕京國際范10度特制拉格啤酒、獅王世濤等多款新品助攻，一個全域覆蓋、極具核心競爭優勢的產品鏈已經形成，2021年的燕京啤酒，有望迎來業績爆發的高光時刻。