中國酒業(yè)新聞網(wǎng)
華夏酒報官方網(wǎng)站
一曰“水得其甘”。壽酒之水，先有太行甘泉玉露，今有亞洲天池圣水。太行積淀六億載，成就甘甜酒之血。嗚呼，無善泉何以成醴醪?非甘水焉能成其精!
二曰“糧得其實”。壽酒遴選之糧，皆生于五粟之地，飽納三光之養(yǎng);潤澤酒之豐腴酮體，綻露糧之馥郁陳香;糧乃酒之肉哉!
三曰“麹得其時”。若作酒醴，爾惟曲蘗。人之傲骨在于脊，酒之風(fēng)骨在于曲。曲為酵之母，曲乃酒之骨。無曲之酒焉有嶙峋之風(fēng)骨乎?
四曰“皿得其潔”。酒皿者，一謂造酒之物：甑、壇、翁、海、陶……二謂飲酒之器：樽、彝、觥、瓿、斛……然三圣之尊，當(dāng)處凈潔之境也。
五曰“窖得其嚴(yán)”。酒魄在度，酒魂在窖。菌種孳于曲而長(zhang)于窖，唯嚴(yán)窖無以產(chǎn)佳釀。窖者，酒魂馳騁之疆場也。
六曰“火得其候”。釀酒要術(shù)，尤宜火齊;緩火蒸餾，循級摘取，混蒸混燒，秫稔至極。去偽存真，圣品現(xiàn)世。火乃酒之性也。
七曰“洞得其神”。明詩人劉玉曾詩詠方山“方山千古翠屏新，相對蘇門五度春。今日蘇門一樽酒，方山為主我為賓。”方山貯酒靈洞，恒溫恒濕，可謂洞天福地，乃壽酒陳化老熟之安樂窩也。
八曰“韻得其厚”。韻為酒之品，“聞著香，品著醇，喝著爽，咽著綿。”實乃壽酒之高格也。
九曰“香得益彰”。香乃酒之髓也。酒韻者，酒體和諧，酒香和順，酒人和氣之“三和圣液”。
十曰“人得其精”。歲月風(fēng)華六十載，融初心良心孝心愛心于酒體;櫛風(fēng)沐雨花甲過，恪誠信博愛孝悌仁厚于酒道，六甑佳釀乃壽酒尊崇如初之經(jīng)也。
夫壽酒者，實乃而立不惑、天命花甲、懸車朝杖、茶壽期頤諸君：仰仗活力之液體之火，延年益壽之味蕾瓊漿也!
京ICP備2021009094號??編輯中心熱線：0535-6631047 ??廣告投放：0535-6631424
版權(quán)所有 北京華夏酒報時代文化傳媒有限公司 Copyright ?2016 cnwinenews.com corporation. All Rights Reserved
