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水中“活化石”鰉魚(yú)出現(xiàn)在嫩江，其意義不亞于長(zhǎng)白山發(fā)現(xiàn)東北虎。彼時(shí)，很多媒體第一時(shí)間報(bào)道了該消息。此后短短的12天里，竟引來(lái)30多萬(wàn)中外人士參觀。

“老坎子”嫩江灣

嫩江發(fā)源于內(nèi)蒙古依勒呼里山，古稱(chēng)納水、鴨子河、混同江等。“嫩江”為女真族語(yǔ)，意為“碧綠”。目前，嫩江依然保留著原始的風(fēng)貌，是我國(guó)不被污染的河流之一。

嫩江由東北向西南奔騰而下1400多公里，抵大安后，在“老坎子”這里拐了90度的大彎折向東南匯入松花江，這個(gè)大彎就是嫩江灣。湖泊棋布、水草豐美、生態(tài)優(yōu)良、豐饒富足的自然環(huán)境為嫩江灣古老的漁獵文化存續(xù)繁衍提供了適宜的條件。今天，距大安市區(qū)僅5分鐘車(chē)程的嫩江灣被命名為國(guó)家濕地公園，是吉林省西部獨(dú)具特色的漁獵文化旅游勝地。

大安市位于吉林省西北部，地處松嫩平原腹地，被稱(chēng)為“嫩江明珠”。據(jù)考證一萬(wàn)多年前，生活在這里以漁獵為生的先人，就創(chuàng)造出了中華民族最原始的文明，是典型的中國(guó)漁獵文化的發(fā)祥地。

嫩江灣俗稱(chēng)“老坎子”。據(jù)孔令海介紹，“坎子”是指平原上的高崗，意為“山”，而嫩江灣周邊幾十公里沒(méi)有比這個(gè)“坎子”再高的“山”。當(dāng)?shù)孛袼字杏袀€(gè)習(xí)慣，就是把“最”的東西形象地稱(chēng)“老”，比如：“最好”稱(chēng)為“老好”，“最小”稱(chēng)為“老小”、“最高”稱(chēng)為“老高”等。所以，當(dāng)?shù)厝税涯劢瓰撤Q(chēng)為“老坎子”。

歷史上的遼代，生活在“老坎子”這里的是契丹人。據(jù)《遼史·太祖紀(jì)》記載：“遼之先民，出自炎帝”。契丹人認(rèn)為其先人與中原的漢族同根同源，所以，他們十分崇尚儒學(xué)。就這樣，在遼國(guó)屬地，契丹人建廟立祠，效仿中原依山傍水，安營(yíng)扎寨，興邦立國(guó)。在“老坎子”附近就有遼中期遼圣宗為保障春捺缽活動(dòng)正常進(jìn)行，而建設(shè)的遼國(guó)歷史上很重要的一個(gè)州城——長(zhǎng)春州。

金滅遼后，長(zhǎng)春州毀于戰(zhàn)火，曾經(jīng)繁華的都城沒(méi)落在歷史塵埃中，故當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)其莫勒(沒(méi)落)紅崗子。直到清光緒二十六年，在長(zhǎng)春州舊址設(shè)立大賚廳(后來(lái)的大賚縣，原大賚縣歸黑龍江省所轄，位于其南部，嫩江下游右岸，與肇源縣隔江相望。1958年大賚縣與安廣縣合并為大安縣，劃歸吉林省管轄，1988年大安撤縣建市，稱(chēng)大安市)。

“老坎子”碼頭(現(xiàn)大安港)就是遼代長(zhǎng)春州負(fù)責(zé)調(diào)運(yùn)、轉(zhuǎn)運(yùn)軍用民用物資的重要碼頭，碼頭上面至今有古造船廠遺址。吉林省社科院民族研究所所長(zhǎng)張旋茹認(rèn)為，該遺址比吉林市烏拉造船的歷史更為可信。因?yàn)閺墓胖两窠ㄔ鞈?zhàn)船軍艦都是重要的軍事工程，需對(duì)外保密。當(dāng)時(shí)對(duì)外稱(chēng)造船在吉林市烏拉造船廠，而實(shí)際是在其上游有重兵把守的長(zhǎng)春州，所以說(shuō)，北方的“船幫文化”極大可能源于現(xiàn)在的大安市。

“老坎子”碼頭除了調(diào)運(yùn)、轉(zhuǎn)運(yùn)物資的功能外，還是遼皇帝受納日本、波斯等國(guó)使節(jié)貢品的地方。據(jù)《遼史·營(yíng)衛(wèi)志》記載：“春捺缽期間，界外生女真酋長(zhǎng)，在千里之內(nèi)者以故事皆來(lái)朝。”遼皇帝常在這里接見(jiàn)宋、高麗、西夏、波斯、日本等國(guó)的使團(tuán)。

“半拉城”長(zhǎng)春州

物資轉(zhuǎn)運(yùn)、朝貢貿(mào)易，再加上春捺缽期間榷場(chǎng)的興起，讓“老坎子”碼頭相當(dāng)繁榮。可想而知，當(dāng)時(shí)其附近遼君主居住的長(zhǎng)春州是何等的興盛。

距離“老坎子”碼頭不到兩公里的“半拉城”遺址被當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為是原長(zhǎng)春州舊址。“半拉城”遺址位于大安市大賚鎮(zhèn)南端，據(jù)《大賚縣志》載：“城南門(mén)外有古城舊跡土名半拉城，相傳金兀術(shù)曾駐兵于此，四面土墻猶有存者高丈余寬五六尺，但經(jīng)風(fēng)雨吹殘，墻垣破壞而城形依然不泯，現(xiàn)今經(jīng)土人開(kāi)墾，成熟禾稼頗甚豐美，懷古者不禁于代遠(yuǎn)年湮之余而興滄海桑田之感。”

另?yè)?jù)1912年《大賚縣志》第二章《地志》載：“大賚縣以蒙古扎賚特旗改設(shè)，土名莫勒紅崗子，原系契丹地，遼長(zhǎng)春州。”《肇源史志》主編楊中華在《遼代春捺缽地考》一文中說(shuō)，長(zhǎng)春州東北方向35里的地方，必須具備有南北30里，東西20里面積的鴨子河濼，否則就不存在這個(gè)長(zhǎng)春州。

“我認(rèn)定‘半拉城’遺址就是遼代長(zhǎng)春州原址，尤其是歷史記載中鴨子河濼、撻魯河、魚(yú)兒濼等水系與長(zhǎng)春州的地理距離和地理關(guān)系。”孔令海坦言，確認(rèn)“半拉城”遺址為長(zhǎng)春州故地?zé)o疑。

在遼史一千余篇與春捺缽相關(guān)的典籍中，也能找到長(zhǎng)春州在大安境內(nèi)的證據(jù)。200多年的遼國(guó)，春捺缽活動(dòng)最頻繁的地方是鴨子河、撻魯河(長(zhǎng)春河)、魚(yú)兒濼等，鴨子河是今天的嫩江，長(zhǎng)春河是今天的洮兒河，魚(yú)兒濼是今天的月亮泡，鴨子河濼則是鴨子河邊的水泡子(濕地)。遼史《地理志》載：“長(zhǎng)春州，本鴨子河春獵之地”，所以，長(zhǎng)春州即以鴨子河春獵地而建。

遼代是大安歷史上最為繁華的時(shí)期，其源于遼圣宗的春捺缽活動(dòng)。“捺缽”是契丹語(yǔ)，漢語(yǔ)譯為“行宮”。

古代的北方游牧、漁獵王朝并不像中原朝廷一樣有定都理政、固定城郡處理國(guó)事的概念。每年的春夏秋冬，遼朝的皇帝會(huì)在四個(gè)不同的地方駐蹕，稱(chēng)之“四時(shí)捺缽”。

遼代“四時(shí)捺缽”之地，不但是遼皇帝處理軍國(guó)大事的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，還是皇族及大臣們游樂(lè)、漁獵、避暑和貓冬的地方。根據(jù)自然條件，當(dāng)時(shí)的遼皇帝把“春捺缽”選在大安市嫩江灣，“夏捺缽”選在大興安嶺南吐兒河，“秋捺缽”常在內(nèi)蒙翁牛特旗伏虎林，“冬捺缽”則在內(nèi)蒙奈曼特旗廣平淀。

“四時(shí)捺缽”中，“春捺缽”尤為重要，因?yàn)橐荒陜?nèi)的重要事情都要在春天商議決定。遼圣宗以前的春捺缽隨意性強(qiáng)，沒(méi)有固定地點(diǎn)，自遼圣宗將“春捺缽”確定在長(zhǎng)春州的鴨子河濼，在以后的近百年里，共計(jì)103次的“春捺缽”在長(zhǎng)春州一帶舉行。

“春捺缽”時(shí)，除從事漁獵外，祈求風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登，寓意天下太平、得魚(yú)大吉的遼皇帝所設(shè)“頭魚(yú)宴”是最隆重的活動(dòng)。

“頭魚(yú)宴”最早是游牧民族渡過(guò)漫長(zhǎng)冬天后補(bǔ)充糧食，同時(shí)活動(dòng)筋骨的一種手段。彼時(shí)，遼皇帝于湖畔設(shè)帳，命人在冰湖周?chē)锓秶鷥?nèi)鑿冰下長(zhǎng)網(wǎng)圍魚(yú)。當(dāng)大鰉魚(yú)將到時(shí)，觀察的人會(huì)告訴皇帝，遼皇帝就到中間的冰眼用繩鉤擲出鰉魚(yú)。遼皇帝鉤出的第一尾鰉魚(yú)稱(chēng)為“頭魚(yú)”，進(jìn)而舉辦“頭魚(yú)宴”。“頭魚(yú)宴”上，其屬?lài)?guó)、部族前來(lái)朝見(jiàn)的酋長(zhǎng)、首領(lǐng)、友好國(guó)家派來(lái)的使者等，君臣共賀，賓朋同飲。

遼代已有“斫冰燒”

諸如“春捺缽”上“頭魚(yú)宴”這樣共賀同飲的熱火場(chǎng)面，北宋的政治家、文學(xué)家歐陽(yáng)修經(jīng)歷過(guò)一次。

北宋景德元年，即遼統(tǒng)和二十二年(公元1004年)，宋、遼簽訂了“檀淵之盟”，雙方從對(duì)抗轉(zhuǎn)為和平往來(lái)，展開(kāi)了使節(jié)來(lái)往，促進(jìn)貿(mào)易關(guān)系。北宋遣遼的使者多為當(dāng)時(shí)的文豪、詩(shī)人，他們用詩(shī)歌記錄了契丹的自然景色和人文地理。

1055年冬(宋仁宗至和二年，遼清寧元年)，歐陽(yáng)修被點(diǎn)名充任祝賀遼道宗耶律洪基登記即位的“國(guó)信使”出使契丹，受到遼道宗的高規(guī)格接待。御贈(zèng)宴會(huì)時(shí)，遼道宗以契丹皇叔陳留郡王宗愿、惕隱大王宗熙、佐理軍國(guó)大政的北宰相蕭知足、太皇太后的弟弟尚父中書(shū)令晉王蕭孝友等四人作陪。皆大歡喜，出使順利成功。于是，歐陽(yáng)修在回程路上賦詩(shī)兩首，《奉使契丹回出上京馬上作》是剛出上京騎馬回程時(shí)所做，《奉使契丹道中五言長(zhǎng)韻》為途中吟成。歐陽(yáng)修在《奉使契丹道中五言長(zhǎng)韻》中談到：“……斫冰燒酒赤，凍膾縷霜紅……”

“寒風(fēng)吹刮，大雪掩埋了千年的北方，嚴(yán)寒創(chuàng)造了自己的文化。北方酒的出現(xiàn)，已使得冰雪文化充分生活化。”著名文化學(xué)者、東北民俗專(zhuān)家曹保明表示，北國(guó)讓一種冰雪文化燦爛永恒，斫冰燒酒的習(xí)俗就是其一。

曹保明認(rèn)為，斫冰，是指將冬季江河上的大塊冰砍下，搬運(yùn)到酒作坊的燒鍋前，按需要，隨時(shí)將冰塊投入到蒸鍋里，使鍋內(nèi)隨時(shí)產(chǎn)生蒸餾，以便多出酒。斫冰造酒，是古代北方民族充分利用冰、雪、寒冷、氣侯等條件來(lái)釀酒的探索和實(shí)踐。斫，即“砍”、“砸”，是指將冰塊整體投入到蒸鍋里降溫。

考古挖掘，讓遠(yuǎn)在一千多年前的北方民族就能斫冰燒酒，喜藏釀的北方就有白酒蒸溜酒的史實(shí)被證實(shí)。2006年6月，大安酒廠進(jìn)行廠房改造，在地基下挖出遼金時(shí)期釀制酒的蒸餾器具。經(jīng)國(guó)內(nèi)相關(guān)專(zhuān)家的實(shí)地勘察和調(diào)研，確認(rèn)蒸餾器具為出土文物及文物的歷史真實(shí)性，認(rèn)可其行業(yè)價(jià)值。

“蒸餾酒器具的出土，證明我國(guó)在遼代已經(jīng)能夠生產(chǎn)蒸餾酒，將中國(guó)蒸餾酒起源時(shí)間提前了至少200年。”第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)“六人專(zhuān)家組”成員、中國(guó)著名白酒專(zhuān)家、大連老黃酒釀造技藝第六代傳承人王貴玉認(rèn)為，這進(jìn)而確定了大安是我國(guó)最早的蒸餾酒起源地，并讓東北酒擺脫文化荒的不利局面。