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男：拋開世事斷愁怨
合：相伴到天邊
男：逐草四方沙漠蒼茫，那懼雪霜撲面，射雕引弓塞外奔馳，笑傲此生無厭倦
女：應知愛意是流水，斬不斷理還亂
合：身經百劫也在心間，恩義兩難斷”
每當看到這一段熟悉的歌詞，相信很多朋友會不自覺在心里跟著旋律輕輕哼唱。當熟悉的武俠電影主題歌曲《鐵血丹心》音樂在耳畔響起，我們眼前不禁浮現(xiàn)了少年時代的電影片段和武俠夢想。
這里有匹夫衛(wèi)國的家國豪邁，這里有行俠仗義的俠骨豪情;這里有痛苦酸楚的江湖恩怨，這里有刀劍出鞘的鐵血恩仇;這里有私定終身的柔情纏綿，這里有超凡脫俗的冰肌美人;這里有紅袖添香的兒女情長，這里有溫香軟玉的紅塵情欲;這里有門派林立的江湖紛爭，這里有大碗喝酒的磅礴豪情。這便是江湖傳稱“成年人的童話”——香港武俠電影時代。
因個人偏愛和篇幅局限，今天讓我們通過回憶金庸和古龍兩位大俠武俠電影的幾個片段，讓思緒重回難以忘懷的少年時代。一杯老酒，笑談江湖。
金庸的武俠：酒滲透到骨子和靈魂，整個人一如烈酒般豪邁
金庸大俠的筆墨，關聯(lián)著我們最初的、本真的理想主義光芒。誰不曾夢想仗劍走天涯?誰不曾夢想滄海一聲笑?誰不曾渴望肝膽兩相照?誰不曾唱過“恩義兩難斷”?
金庸大俠的春秋筆墨，為所有讀者構造了一個完整宏大、快意恩仇的紅塵江湖和平行世界。提起金庸的武俠，大多數(shù)人映入腦海的一定是刀光劍影、絕世武功。有趣的是，金庸小說中處處還滲透著厚重和陳香的中國酒文化，無論是小說的歷史背景、跌宕起伏的情節(jié)，還是充滿道義與柔情的人物，都離不開酒。
“豪飲低酌，俠之大者”是金庸小說關于俠客飲酒的中心思想，金庸作品中塑造出豐滿而成功的人物離不開酒的功勞，喬峰、洪七公、令狐沖、胡一刀等中的任意一人，無不是以酒為伴的俠之大者。
在金庸的香港武俠影片里，給我印象最深的除了最能喝酒的蕭峰之外，就是真性情和特別愛喝酒的令狐沖。飲酒如其人，嗜酒且酒量非常大，酒滲透到他的骨子和靈魂，整個人一如烈酒般豪邁耿介。
真正將令狐沖帶到更深飲酒境界的，除了田伯光外，最關鍵的還是祖千秋。這位品酒大師以酒具論酒，精細到使用何種材質才能充分發(fā)揮酒的美妙。
祖千秋對令狐沖道：“你對酒具如此馬虎，于飲酒之道，顯是未明其中三味。飲酒須得講究酒具，喝甚么酒，便用什么酒杯。”
關外白酒，酒味是極好的，只可惜少了一股芳冽之氣，最好是用犀角杯盛之而飲，那就醇美無比，須知玉杯增酒之色，犀角杯增酒之香，古人誠不我欺。
至于飲葡萄酒嘛，當然要用夜光杯了。古人詩云：“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。”要知葡萄美酒作艷紅之色，我輩須眉男兒飲之，未免豪氣不足。葡萄美酒盛入夜光杯之后，酒色便與鮮血一般無異，飲酒有如飲血。岳武穆詞云：“壯志饑餐胡虜肉，笑談渴飲匈奴血”，豈不壯哉!
這高粱美酒，乃是最古之酒。飲這高粱酒，須用青銅酒爵，始有古意。
至于那米酒呢，上佳米酒，其味雖美，失之于甘，略稍淡薄，當用大斗飲之，方顯氣概。
飲這百草酒須用古藤杯。百草美酒，乃采集百草，浸入美酒，故酒氣清香，如行春郊，令人未飲先醉。百年古藤雕而成杯，以飲百草酒則大增芳香之氣。
飲這紹興狀元紅須用古瓷杯，最好是北宋瓷杯，南宋瓷杯勉強可用，但已有衰敗氣象，至于元瓷，則不免粗俗了。
飲這梨花酒，那該用翡翠杯。白樂天杭州春望詩云：“紅袖織綾夸柿葉，青旗沽酒趁梨花。”杭州酒家賣這梨花酒，掛的是滴翠也似的青旗，映得那梨花酒分外精神，飲這梨花酒，自然也當是翡翠杯了。
飲這玉露酒，當用琉璃杯。玉露酒中有如珠細泡，盛在透明的琉璃杯中而飲，方可見其佳處……
盡管令狐沖從“牛飲之徒”變成“品酒大師”，但他最愛的還是與酒中知己逍遙盡興、無拘無束地喝酒，那才是他笑傲江湖的本性。
用令狐沖的話來說就是：“人生在世，會當暢情適意，連酒也不能喝，女人不能想，人家欺負到頭上還不還手，還做什么人?不如及早死了，來得爽快。”
古龍的武俠：喝最烈的美酒，做最快意的浪子，睡最嫵媚的女人
一代奇?zhèn)b古龍的武俠電影：喝最烈的美酒，做最快意的浪子，睡最嫵媚的女人。
對于古龍，想必喜歡武俠作品的人都是知道的，也是唯一能跟金庸抗衡的人。
古龍先生令人印象深刻的代表作有《楚留香傳奇》《小李飛刀》《陸小鳳傳奇》《絕代雙驕》《邊城浪子》《蕭十一郎》等等，基本每一部作品都是被翻拍了很多次。除了我們少年時代津津樂道、風流倜儻的“香帥”楚留香、“天下第一大俠”燕南天、“天下第一名俠”沈浪、“小李飛刀”李尋歡等經典角色，古龍筆下的每一位主人公均特色鮮明，令人記憶深刻，更是陪伴不少朋友走過了童年和少年時光。
筆者以為，古龍武俠影片中最能喝酒的還數(shù)“小李飛刀”李尋歡。李尋歡出場給讀者的印象就是喝酒、雕刻、咳嗽。咳嗽據(jù)說是因為李尋歡身體不適有肺癆，雕刻的木像是李尋歡曾經青梅竹馬的林詩音，喝酒是因為寂寞和痛苦。
李尋歡太寂寞，除了阿飛他沒有太多的朋友，內心的痛苦則是因為心中摯愛林詩音。
李尋歡人長得帥，喝酒的樣子很迷人，自私和嫵媚的林仙兒說他看到李尋歡喝酒，很希望自己是李尋歡手里的酒杯。李尋歡對酒沒有什么要求，是酒就能喝，醉翁之意不在酒。
古龍的武俠影視中，除了喝酒最迷人的李尋歡，如同古龍自己的影子的還有陸小鳳。陸小鳳有三大愛好∶朋友、女人和酒。
陸小鳳的朋友很多，沒有一位武俠人物的朋友多過陸小鳳，不管是黑白兩道，還是奇人異士。陸小鳳的紅顏知己也很多，但是他多情而不濫情，很尊重女性，從來不惡意玩弄。
至于酒，陸小鳳愛喝，而且酒量極大，他最高的記錄是連喝兩天兩夜而不醉。陸小鳳很有品位，無論是竹葉青、女兒紅，還是波斯葡萄酒，陸小鳳都能品出個一二三來。
陸小鳳也喜歡喝花酒，佳人配美酒，哪個男人不喜歡?除此之外，陸小鳳還自創(chuàng)了一種喝酒方法，把酒壺放在胸前，躺在床上用嘴吸，“逼格”很高啊。
“她喜歡騎最快的馬，爬最高的山，吃最辣的菜，喝最烈的酒，玩最利的刀，殺最狠的人”，這是古龍小說《蕭十一郎》中形容風四娘風風火火、快意恩仇的語句。酸甜苦辣，嘗盡人間百態(tài)，大多數(shù)人的生活大抵如此。
古龍很純粹，他不掩飾自己對酒色財氣的偏愛，也不在乎別人的誤解。只有在他的作品里，才能讀懂他沉迷酒色財氣背后的孤獨與痛苦。他在《楚留香傳奇》中借胡鐵花說一句：“別人愈不了解他，他愈痛苦，酒喝得也愈多。他的酒喝得愈多，做出來的事也就更怪異，別人也就更不了解他了。”
他還說過：“一個人如果沉溺于酒，必定有他傷心的事，而傷心的人必定是多情的人。”古龍痛恨自己父親的多情和好色，但是他比他的父親更為好色和貪杯。
俠者已逝，來者當追，江湖路遠，俠義長存
香港著名導演徐克“徐老怪”，就曾對金庸、古龍兩人做出了最為明確的評價。徐老怪的原話是：“古龍小說描寫的其實是現(xiàn)代浪子心態(tài)，而金庸作品主要反映傳統(tǒng)中國道德觀念。古龍的武俠世界里到處可以看到臺灣西門町夜生活的景象，他的每部小說都有保鏢、浪子、商人以及陰謀詭計等等，而金庸作品充滿了大起大落，富有歷史感。”
由此可見，兩人各有千秋。古龍于1985年仙逝，金庸于2018年西去，兩位先生相隔33年前后離世，世間再無“武林盟主”“金大俠”和一代奇?zhèn)b“古大俠”。但是，那氣勢磅礴、波瀾壯闊的武俠世界，卻永遠成為華人文學和香港影視的經典。
平凡人的童話夢想，相信除了宮崎駿大師筆下的溫情日漫，便是金庸和古龍筆下的義薄云天和俠骨柔情。我們每一個人，懷著武俠情懷，正直、情義、擔當、灑脫……哪怕人到中年，四十不惑，仍舊以夢為馬，不負昭華，努力活出兩位大俠為我們構建的夢想模樣。
如馬云深情悼念金庸先生所說：“惟愿，家國情、俠客夢、浩然氣，融入阿里血液，化為百年精神……變成先生留在這個世界的另一種遺產，走完102年。”
回望金庸和古龍的武俠世界，如望見年少，望見理想，望見曾經夢想成為的那個自己。片刻，諸影交替，只能望見金庸大俠中正平和的笑臉，正“大鬧一場，悄然離去”。
良人歸來酒尚溫，義薄云天醉精神。恩怨情仇江湖恨，俠骨柔情一片心。俠者已逝，來者當追，江湖路遠，俠義長存。了卻俠骨柔情，快意江湖恩仇。
(作者系國家一級品酒師，自由酒評人，自由撰稿人，著名陳年老酒收藏家，湖南省酒業(yè)協(xié)會常務理事，曾任中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏委員會/價格評估委員會/文化委員會委員。)
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