精品一区二区av_精品久久亚洲_精品福利二区三区_噜噜噜在线观看播放视频_欧美1区二区_91亚洲精品乱码久久久久久蜜桃_日韩欧美在线视频日韩欧美在线视频_欧美xxxx网站

不得不說，這場突如其來的新型冠狀病毒疫情修復了很多人的三觀，比如：家庭關系，衛(wèi)生防御，人生價值觀，社會責任感、使命感，以及對生命的敬畏。

從宣布疫情進入緊急狀態(tài)到現在，二十幾天過去了，剎那間舉國只有一個主題，就是如何共同抗擊新型冠狀病毒。這個原本熱鬧的春節(jié)假期，道路上車輛稀少，商場里人少了，店鋪緊關著，整個中國經濟好像被按下了暫停鍵。然而，因為中國綜合國力的強大，未來可期。

疫情之下，很多行業(yè)都受到巨大的影響，未來的行業(yè)發(fā)展將出現新的結構調整和洗牌，對食品行業(yè)而言更是如此。未來，國家對食品安全的監(jiān)管、食品市場的管理與運營都將加大力度，各行各業(yè)也提高了警惕，生產符合健康標準的產品更加被關注。

可以說，食品行業(yè)再一次被推到了風口浪尖上。其實，記者觀察近年來大市場形態(tài)以及近年來特殊疾病的高發(fā)以及難治愈性來看，即使沒有此次的疫情，中國食品市場也到了需要規(guī)模化整改的時候了。

市場病態(tài)，從何而來？

近年來，醫(yī)院人山人海，看病難，特殊罕見疾病層出不窮，正常嗎？當然不正常，為什么？記者詢問身邊食品專家以及消費者了解到，一部分人認為現如今的健康問題是吃出來的。那么，為什么吃出來這么多問題？歸根結底是食源問題，一些不健康、不合規(guī)和不能吃的食品會擾亂了中國食品行業(yè)乃至其他關聯行業(yè)的健康發(fā)展。

隨著科技的不斷進步和發(fā)展，近年來我國對于食品微生物、食源性致病微生物的防控與探索也在不斷的升級。

長期致力于食品微生物安全監(jiān)測和控制技術及相關基礎研究的吳清平院士在一次活動表示，食源性致病微生物防控是食品安全的重大需求。

在他看來，食源性致病菌的科學大數據庫的構建，是目前產業(yè)面臨的一個痛點，同時也是研究熱點。

談到食源性致病微生物監(jiān)測與控制新技術時，他說：“目前，已探明了食源性致病微生物在食品中的分布規(guī)律、風險水平，并初步建立中國食源性致病菌風險識別數據庫。這為國家食品微生物安全標準制定，提供了重要理論支撐。同時，建立起我國最大和國際上具有重要影響的食源性致病微生物資源庫，保藏菌種30000株以上。未來，食源性致病微生物的防控工作還需要從優(yōu)化和構建食源性致病微生物數據庫；挖掘基于全基因組和代謝組技術的新檢測靶點；加快研發(fā)高通量快速檢測技術；研究基于信號通路阻斷的高效防控技術四方面繼續(xù)努力攻克。”

這對于疾病的快速處理至關重要，從目前的“新冠肺炎NCP”藥物研究也能看出其重要性。

2019年冬天的病毒格外“猖狂”，北京兒童醫(yī)院長期人滿為患，并且病理期相當長；現在的黃瓜等蔬菜失去了其本應該有的味道，一茬茬“長相”甚好的食材催生長的供應，我們一半吃的碳水化合物一半吃的是各類殘留在食材中復雜的“化合試劑”，還有對地球上稀有動物的瘋狂殘殺與食用以及不堪入口的“野味兒”。

大環(huán)境、大市場的病態(tài)，從何而來？從我們人類的行為舉止間隱隱而來，你不用以五十步的“沒吃、沒做、沒關心”笑我一百步的“野味兒癡迷”，任何人類的高高掛起與作為都是要付出代價的。

那么，疫情的爆發(fā)對中國食品行業(yè)有哪些影響？未來中國食品行業(yè)將何去何從？

倒逼行業(yè)洗牌,市場變革

我們知道，受疫情影響，餐飲、旅游、服務等行業(yè)沖擊最大。朋友圈一篇文章講述了餐飲巨頭西貝高管道出的心酸淚：線下門店400多家門店基本都已停業(yè)，只保留100多家外賣業(yè)務，預計春節(jié)前后1個月時間將損失7～8億元，2萬多員工在家待業(yè)，一個月薪資發(fā)放在1.5億左右，疫情短期內得不到解決，西貝賬面現金支撐不會超過三個月。

相比餐飲業(yè)面臨的困境，食品行業(yè)的發(fā)展形勢也不容樂觀。2019年的大環(huán)境下食品行業(yè)的中小企業(yè)已經生存困難，如今疫情的發(fā)生又狠狠地加重了負擔。如果疫情持續(xù)時間過長，有一部分民企、中小微企業(yè)等受損程度將更大，甚至被迫宣布破產。

一位廣東食品廠的老板現在更是如坐針氈：“員工150人左右，一個月120萬～150萬元費用，2019年因為比較困難，沒賺到什么錢，現在賬上的錢只夠3個月的支出了，他長嘆，這場疫情對我們這種中小企業(yè)來說，是生死一線！”

對此，相關專家認為，一則并非食品安全所致，二則社會需求受局限性強，也有相對供給需求，食品和餐飲行業(yè)尚且短期影響，不必悲觀而下。企業(yè)在做好防控的同時，及時評估企業(yè)承受能力并作出相應的措施，將損失最小化。對于食品行業(yè)而言，突發(fā)事件倒逼行業(yè)洗牌，銷售、渠道和市場運作都將發(fā)生變革。未來，健康和安全將成為人們更加重視的方面，在生命面前，一切都是其次的，所以未來的食品健康行業(yè)將越來越吃香。

抓住市場機遇，爭做“黑馬”

面對疫情影響，食品企業(yè)應把握好市場機遇，開辟新源，拓展自身的銷售渠道，由被動變主動，降低運營風險，倒逼新型渠道的應用與操控。

針對歷史“特殊時期”的連鎖反應而引發(fā)的市場基本規(guī)律：大環(huán)境涌現大品牌，大品類以及新生活形態(tài)，產生新的社會潮流趨勢。疫情一旦控制，將爆發(fā)超強的新活力，我們需要做的就是：一方面調整目標與預期，把握平衡點，探索新領域發(fā)展；另一方面要及時抓住機遇，拼搶市場，創(chuàng)新發(fā)展。不用悲觀，因為任何一次危機，都有可能蘊含一些新的商業(yè)機會而成就少數人，就像2003年SARS之后迎來了阿里、京東等電商企業(yè)的春天，相信這次事件之后也可能會迎來新一輪的爆發(fā)！當“普遍問題”出現的時候，對于一部分企業(yè)是問題，而對于另一部分企業(yè)就是機會；沒有一個冬天不可逾越，沒有一個春天不會來臨！爭做市場“黑馬”，才能突出重圍，獲得新生。

目前，健康產業(yè)已成為全球熱點，將成為繼IT產業(yè)之后的全球“財富第五波”。互聯網＋健康產業(yè)將會被深度推進發(fā)展，互聯網的信息輻射度和滲透度再次得到強化；社區(qū)化營銷的打造將引領市場渠道更加精細化，消費人群更加精準化，消費品質進一步提升。未來，不管原料還是技術的升級，還是渠道和營銷的創(chuàng)新，做出扎實的品牌才是關鍵。

抗擊疫情，無論是中國食品行業(yè)還是其他產業(yè)，都將認識到產業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要性。中國食品行業(yè)站在風口浪尖上，更應該在沉痛的教訓中反思前行。疫情的突發(fā)是大自然給我們每一位中國人敲了一記警鐘。

武漢加油，中國加油！中國食品行業(yè)加油！

世界加油，地球加油！各行各界共克時艱！