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陳杰教你鑒定老茅臺
來源:《華夏酒報》  2020-11-26 11:29 作者:陳杰
鑒定老茅臺酒,不能簡單地看它的包裝特征和陳年包漿,還要了解它的歷史文化、包材特征、制作工藝等等。

最近,有一個朋友拿來他朋友家藏的一瓶老茅臺酒讓我鑒別。這是一瓶產自1980年的五星茅臺酒,瓶身還包裹有部分白綿紙。

我以這瓶酒為例,分析講解一下老茅臺酒的鑒別程序和方法。

按照鑒別老酒的方法程序,第一步應該確定酒的生產年代。查看這瓶酒的背標下方,依稀能看到:1980年5月8日。這是一個好日子,是造假者和收藏者都喜歡的日期。(見圖1)



圖1

先來看看1980年的正品五星茅臺酒應該具備的主要特征:

1、乳白玻璃瓶,紅塑蓋,紅封膜(偶有異色膜)。紅膜頂部無暗記(茅臺),應有“麻點”“麻坑”。

2、五星商標前標、背標。前標紅、白、金、黃、黑五色,落款為“地方國營茅臺酒廠出品”,全部是簡體字書寫。

3、五星圓標“三粒”,即五星標右上角邊上谷穗為3粒。

4、背標字體9行85字,帶紅色邊框,字體是魏碑,其中一句為“開展三大革命運動”。落款是“貴州省茅臺酒廠啟”,其中,“啟”字為繁體字。

5、日期為阿拉伯數字,深藍色,標于背標下端。

6、瓶底多數雙圈等寬(鑄瓶線分),有字無字并存。

再來看看這瓶酒(見圖2—圖7):



圖2



圖3



圖4



圖5



圖6



圖7

對照前述1980年五星茅臺6點特征,基本相符。

特別是商標,前后標特征與正品完全相符。瓶體質地和形狀也與正品特征高度吻合。

仔細觀察對照后,產生兩點疑問:1、綿紙顏色和質地與正品有異;2、封膜顏色和瓶蓋形狀與正品有異。

1、分析綿紙。

圖5上的綿紙質地致密,表面有很多褶皺,這些褶皺在兩種情況下能夠形成。一是紙張的材料質地。貴州仁懷地區產的“白綿紙”木質纖維多,韌性大,柔軟疏松,短時間折疊不會有褶皺。北方地區產紙張秸草纖維多,紙張致密硬脆,容易起褶皺。以此證明圖5上的綿紙非貴州仁懷地區所產。二是紙張的使用年代短。漫長的歲月能夠“撫平”一切褶皺。時間越長,紙張的疏松程度越大,紙張越疏松柔軟,其褶皺越少。圖5上的褶皺證明這層包裹紙使用的時間不夠長,不符合1980年至今40年的綿紙特征。(見圖8)



圖8

圖8左側為圖5綿紙放大圖,右側為同期正品綿紙放大圖。右側綿紙放大后,能看見紙張密度稀疏以及所含白色線頭般的竹木纖維。

補充:該酒的綿紙在拿捏移動時,會發出清晰的紙張抖動的“嘩啦”聲音,真正年逾40的正品茅臺酒綿紙,是不會產生響聲的。

以此分析出綿紙是假的。

2、分析綿紙與瓶體商標的關系。

前面已述:該酒的瓶體、商標與正品相符,屬正品。如果酒是真的,那么,弄一張假的綿紙包上去是何用意?只能有兩點用意:要么包綿紙的酒可以多賣幾百元,要么另有隱情。

分析出:很可能利用包綿紙掩蓋另一個問題——封膜作假。

試猜想:當時有人買了一瓶真茅臺酒,喝完酒利用空酒瓶做起了制假生意。灌滿酒,封上膜,作假牟利。但剛做的封膜锃亮,恐有人懷疑,就又包上了一層綿紙。

順著這個猜想,看看疑品封膜瓶蓋:(見圖5放大圖)

對照同期正品封膜瓶蓋圖:

3、分析瓶蓋封膜真偽。

猛一看,疑品問題不大。但仔細看,問題不小。

其一,封膜顏色怪異。這是一種紅不紅紫不紫的顏色,且色度深淺不一,呈一種不穩定的漂浮狀態。(見圖9)



圖 9

其二,瓶蓋形狀差異,比正品瓶蓋矮約1毫米。(見圖9與圖10)



圖10

其三,瓶蓋側面防滑豎道齒條短于正品,而且齒條粗細不一,制作粗糙。(見圖11)



圖11

其四,疑品瓶蓋從頂部至防滑齒條頂部約3毫米,正品(見圖12)只有約2毫米,且二者頂蓋邊緣圓幅形狀不一樣。



圖12

其五,正品瓶蓋上部有一圈防滑齒條頂尖的凸起尖角(圖10、圖12),疑品無(圖9、圖11)。

其六,正品封膜上有麻點、麻坑(圖12),疑品無(圖9、11)。

綜上所述,朋友的1980年五星茅臺酒是一瓶假酒,是利用茅臺酒空瓶子制作的假酒。瓶子、商標是真的,瓶蓋、封膜和綿紙是假的。

補充一點:用強光手電照射,酒花很弱,時間很短。

結論:這瓶酒是假酒。

(作者系著名老酒收藏家、中國酒業協會名酒收藏委員會常務理事)

編輯:趙果
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