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如筆者文中所述，進(jìn)入2020年，雖然受新型冠狀病毒感染肺炎疫情的沖擊，然物以稀為貴，陳年老酒作為一種不可復(fù)制的文化資源，因?yàn)閮溆邢藓褪袌龉┙o相對不足，受疫情的影響不是很大。一方面在更多閑置熱錢、民間資本和域外收藏人士大幅介入的前提下，老酒市場尤其是陳年名優(yōu)老酒市場已成為收藏領(lǐng)域的一匹黑馬;另一方面，隨著老酒收藏?zé)犸L(fēng)刮起，各知名酒廠紛紛發(fā)力老酒市場，欲同分一杯羹，老酒收藏市場的蓬勃發(fā)展和老酒收藏資本的大幅增量已是不爭的事實(shí)。

2020年3月，《華夏酒報》聯(lián)合老酒收藏大咖在新華社現(xiàn)場云直播平臺啟動 “云游老酒博物館”活動，吸引了更多業(yè)內(nèi)人士和廣大網(wǎng)友的參與，進(jìn)一步傳播了中國酒文化，樹立了白酒文化自信，也為老酒圈的藏家及酒企開辟了快捷、直觀、立體的宣傳展示新思路和新渠道。

然而，在閑置熱錢、民間資本和各界人士紛紛涉足老酒收藏領(lǐng)域，由老酒收藏愛好者逐步升級為老酒價值投資者的今天，民間老酒經(jīng)營場所和老酒博物館如雨后春筍崛起，在這種市場狀況下，老酒收藏和交易活動是否一度游走于法律邊界?陳年老酒作為一種新興的收藏投資品類，亦面臨潛在的市場風(fēng)險，最直接的還是關(guān)于陳年老酒定義的準(zhǔn)確界定和老酒交易形式的法律風(fēng)險。

陳年老酒定義的界定

關(guān)于陳年老酒定義的準(zhǔn)確界定，目前有這三個方向的技術(shù)探討和體系探索：

一、白酒年份酒標(biāo)準(zhǔn)探索：中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布的《白酒年份酒團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》從白酒年份酒生產(chǎn)準(zhǔn)入細(xì)則、白酒年份酒備案制度及白酒年份酒知識產(chǎn)權(quán)三部分內(nèi)容作為體系構(gòu)架，在檢測、追溯、標(biāo)識等方面體現(xiàn)對現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的具體要求，從而為提升《白酒年份酒團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)范性、科學(xué)性與權(quán)威性提供了依據(jù)。

然而，該標(biāo)準(zhǔn)并非全國性的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，只是協(xié)會的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)的貫徹實(shí)施僅僅局限于團(tuán)體內(nèi)部。核心局限性在于“年份酒”的定義表達(dá)和“陳年老酒”的定義表達(dá)存在巨大差異和定義認(rèn)同。

簡而言之，民間收藏愛好者手中標(biāo)貼齊全、瓶裝完整、封蓋完整的“陳年老酒”一定是真正的“年份酒”，而有些酒企生產(chǎn)上市銷售的“年份酒”卻不見得是真正的“陳年老酒”，大多都是為了同分老酒市場一杯羹而發(fā)起的概念營銷。

二、陳年白酒團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)探索：2019年8月26日，中國收藏家協(xié)會發(fā)布和實(shí)施的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《陳年白酒收藏評價指標(biāo)體系》首次以標(biāo)準(zhǔn)文字的形式對“中國陳年白酒”進(jìn)行了定義：中華人民共和國合法酒類企業(yè)生產(chǎn)，灌裝出品并經(jīng)過一段時間的貯存，未經(jīng)任何人為的外觀改變，具有較高收藏價值和經(jīng)濟(jì)價值的白酒，并界定了指標(biāo)對象的范圍、規(guī)范性引用文件、術(shù)語和定義、評價體系等方面的要約。

三、陳年老酒民間定義和市場亂象：目前，中國老酒收藏領(lǐng)域一致公認(rèn)的陳年老酒定義還是曾宇老師曾經(jīng)總結(jié)概括的四個要素：一是要有愉悅的陳味;二是附著歷史記憶;三是具備真實(shí)的年份記錄;四是具備投資屬性的不可再生的文化資源。

在接受《華夏酒報》記者采訪時，筆者也表達(dá)了對于陳年老酒收藏市場的幾點(diǎn)擔(dān)憂：在市場發(fā)展的同時，老酒行業(yè)進(jìn)入門檻較低，成員魚龍混雜，真?zhèn)巫R別、質(zhì)量品鑒、收藏價值等評價標(biāo)準(zhǔn)不一的問題，也讓陳年老酒市場面臨潛在風(fēng)險。

老酒收藏市場的亂象

目前，老酒收藏市場主要存在幾個亂象：

很多白酒生產(chǎn)企業(yè)對于“陳年老酒”和“年份酒”的定義區(qū)別不清楚，這對于陳年老酒的市場規(guī)范和白酒企業(yè)的市場發(fā)展都是不利的;

老酒收藏市場對于陳年老酒的真?zhèn)巫R別和收藏價值鑒定缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn);

由于行業(yè)準(zhǔn)入門檻偏低，個別從業(yè)人員和企業(yè)在利益的驅(qū)使下，漫天要價、以假亂真、以次充好，成為市場發(fā)展的巨大隱患;

隨著諸多古玩行業(yè)造假人員的大量進(jìn)入，臆造老酒、老酒國寶幫開始大行其道。以上種種，嚴(yán)重侵害了老酒收藏愛好者的合法權(quán)益和參與熱情，給行業(yè)的健康發(fā)展帶來了極大危害。

因此，無論是“陳年老酒”還是“年份酒”的標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施和準(zhǔn)確定義，對于老酒收藏市場的健康、規(guī)范和有序發(fā)展都是功不可沒的。

關(guān)于老酒交易場所的法律風(fēng)險和老酒博物館的設(shè)置規(guī)范亦成為目前很多老酒收藏愛好者面臨的實(shí)際問題。據(jù)了解，至今，還有很多老酒售賣從業(yè)人員不太了解相關(guān)證照和白酒經(jīng)營許可的相關(guān)要求，甚至有很多老酒商家除了辦理一般營業(yè)執(zhí)照，甚至根本就沒有申辦符合賣酒要求的《食品經(jīng)營許可證》，或一再觸碰白酒生產(chǎn)廠家和貼牌白酒的諸多法律雷區(qū)。

什么是《食品經(jīng)營許可證》?

從事食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)的經(jīng)營者，應(yīng)當(dāng)依法取得相應(yīng)的許可證書，并堅(jiān)持先證后照，在食品經(jīng)營者未取得《食品經(jīng)營許可證》之前，不得辦理注冊登記手續(xù)。

持有《食品經(jīng)營許可證》就可以隨便賣酒了嗎?

首先，持有《食品經(jīng)營許可證》即可從事食品(包括酒水)的銷售、貯存和運(yùn)輸，無需對經(jīng)營酒類進(jìn)行專門的備案。另外，憑《食品流通許可證》即可以辦理營業(yè)執(zhí)照，當(dāng)然可以賣酒，但是不能理解為可以隨隨便便賣酒。比如2019年9月4日，貴州省市場監(jiān)管局就發(fā)布公告，公開征集茅臺酒市場領(lǐng)域違法違規(guī)線索。公告顯示以下幾種行為違法違規(guī)：在茅臺酒市場銷售中囤積居奇、哄抬價格、加價銷售、轉(zhuǎn)移銷售、違規(guī)搭售的違法違規(guī)行為;制售侵權(quán)假冒茅臺酒的違法行為;惡意炒買炒賣茅臺酒謀取不當(dāng)利益的銷售單位及個人等。

簡而言之，如非茅臺股份公司法律授權(quán)，或非茅臺官方直營店和專賣店，一般白酒商家、煙酒店或老酒從業(yè)人員是不能隨便售賣茅臺酒的，無論是新茅臺酒，還是陳年茅臺酒。售賣其他品牌白酒也一樣，同樣需要廠家的授權(quán)和認(rèn)可。此外，還需具備相關(guān)品牌白酒的《質(zhì)檢報告》或貨物流通單據(jù)。

而這一點(diǎn)，恰恰是目前老酒市場及老酒售賣從業(yè)人員面臨的最大雷區(qū)。絕大多數(shù)老酒市場及從業(yè)人員都是以茅臺、五糧液、郎酒等十七大名酒交易為售賣主體，從某種程度上說，只要沒有得到廠家授權(quán)都是違法行為，而且對于不知來源、不明品質(zhì)的陳年老酒，除非廠家進(jìn)行了官方審評和驗(yàn)明正身，否則，品牌白酒廠家是不會為任何個人或任何機(jī)構(gòu)的陳年老酒交易行為進(jìn)行法律背書的。

如何促進(jìn)老酒市場健康發(fā)展

據(jù)筆者了解，2019年，為了加強(qiáng)和落實(shí)食品安全工作，促進(jìn)酒類市場的長遠(yuǎn)健康發(fā)展，全國多地已經(jīng)針對市場亂象展開了規(guī)范酒類市場、打擊假冒偽劣商品的行動，現(xiàn)場查封和扣押了一大批無標(biāo)示、無授權(quán)、無合法依據(jù)的“三無”品牌老酒或以某品牌名義販賣的散裝白酒，相關(guān)執(zhí)法機(jī)構(gòu)對于很多老酒商家的虛假宣傳、涉嫌銷售假酒等行為進(jìn)行了停業(yè)整頓和行政處罰。

另外，很多人在商標(biāo)注冊中，特別容易忽略第35類商標(biāo)注冊，35類商標(biāo)注冊屬于服務(wù)商標(biāo)，具體內(nèi)容為：廣告、實(shí)業(yè)經(jīng)營、實(shí)業(yè)管理、辦公事務(wù)。

35類主要包括由個人或組織提供的服務(wù)，其主要目的在于：對商業(yè)企業(yè)的經(jīng)營或管理進(jìn)行幫助;對工商企業(yè)的業(yè)務(wù)活動或者商業(yè)職能的管理進(jìn)行幫助;以及由廣告部門為各種商品或服務(wù)提供的服務(wù)，旨在通過各種傳播方式向公眾進(jìn)行廣告宣傳。

注冊第35類商標(biāo)的重要性在于：

關(guān)于“廣告、市場營銷”。基本上每個企業(yè)都會涉及到廣告，也會涉及到銷售服務(wù)。所以即使是生產(chǎn)型的企業(yè)，也會考慮在第35類進(jìn)行商標(biāo)注冊。

關(guān)于“特許經(jīng)營的商業(yè)管理”，這通常認(rèn)為是用于發(fā)展加盟的，也是有一部分企業(yè)發(fā)展的主要方向。

關(guān)于“替他人推銷”，顧名思義，這是以銷售為主的企業(yè)，常見的有專賣店、賣場、商場。

關(guān)于“通過網(wǎng)站提供商業(yè)信息、為商品和服務(wù)的買賣雙方提供在線市場。”隨著電子商務(wù)的發(fā)展，商標(biāo)局在最新分類表里增加了這兩項(xiàng)服務(wù)。這意味著，想通過互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展業(yè)務(wù)，或者在線交易平臺的，都應(yīng)該注冊第35類。

如果只注冊自己的行業(yè)所在類別的商標(biāo)，在需要開展連鎖加盟業(yè)務(wù)或電子商務(wù)在線交易業(yè)務(wù)時，需要向已注冊此商標(biāo)第35類的企業(yè)申請授權(quán)，行業(yè)類常稱此類商標(biāo)為“不完全商標(biāo)”。

非品牌白酒官方授權(quán)而售賣該品牌白酒，無疑也是屬于其行為不符合第35類商標(biāo)注冊相關(guān)內(nèi)容，這一點(diǎn)確實(shí)值得廣大老酒門店和老酒從業(yè)人員重視。

此外，近年來此起彼伏的陳年老酒收藏市場和老酒拍賣，陳年老酒真?zhèn)巫R別和真實(shí)溯源亦已經(jīng)成為所有老酒收藏愛好者面臨的重大問題。

而對于各地方興未艾的“老酒收藏博物館”或“老酒文化博物館”，通過筆者的查詢了解，目前老酒博物館面臨的法律問題主要是“博物館”的合法性注冊登記問題。目前，很多國內(nèi)的老酒博物館基本沒有合法注冊，就是隨便起個名字掛牌，這樣其實(shí)有很大的法律隱患。

改革開放以來，我國博物館事業(yè)尤其是民間博物館取得了較大發(fā)展，在一定程度上滿足了人民群眾日益多元的精神文化需求。但老酒博物館也不能亂叫，更要符合相關(guān)法律法規(guī)的注冊登記要求。當(dāng)然，如果創(chuàng)辦“老酒博物館”的條件尚不成熟，不妨?xí)憾?ldquo;老酒文化品鑒館”或“老酒品鑒館”也未嘗不可。

(作者系高級工程師、國家一級品酒師、著名美酒收藏家、湖南省酒業(yè)協(xié)會常務(wù)理事。)