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“河南人的勸酒浸染著一股藝術(shù)的氣質(zhì)與善良的霸氣。有板有眼，循循善誘，沒有絲毫討價(jià)還價(jià)的余地，恍如軟刀子殺人，于溫藉融和之間，讓人酩酊大醉。而且，其敬酒每一杯都有每一杯的說法，每一種說法都有一套論證，人情世故，天文地理，深文周納，無所不包，對被敬者構(gòu)成了強(qiáng)大的論證，讓人覺得不滿飲此杯，簡直枉披人皮矣。”

五年前，上海一位教授在自己的博客里以《河南歸來不喝酒》為題細(xì)說了河南人在飲酒上的一些故事。這位教授被河南人、北方人豪放、豪爽的飲酒性格和風(fēng)范所震撼到了。在河南喝酒，有可能讓這位教授終生難忘。

在有著9000年酒文化沉淀基礎(chǔ)的中原大地上，不知道沉睡了多少個(gè)和酒有關(guān)的故事，一串串的故事延續(xù)了數(shù)千年……

聆聽著如夢如幻酒故事長大的我，時(shí)刻懷念著少年時(shí)那種在寂靜的鄉(xiāng)村夜晚響徹夜空的劃拳聲，那種聲音在夜空里透著一種豪爽、粗獷的北方漢子的驕傲與自豪。

記憶中喝酒劃拳的故事

喝酒劃拳，每每聽起，如癡如醉，如夢如幻。遙想年少時(shí)，在豫西南一個(gè)偏遠(yuǎn)小縣的偏僻小村子里，我和朋友們整天舞槍弄棒地瘋來瘋?cè)ァM村的大街小道上滿是狼煙遍地塵土飛揚(yáng)的情景，生產(chǎn)隊(duì)的牛場，堆積的農(nóng)家肥，足足成了一個(gè)小山，散發(fā)著牛糞味道的土堆成了我們游戲的歡樂場。玩足、玩透的時(shí)候，爬上高高的城門樓和倒塌的斷斷續(xù)續(xù)的土城墻，去捕捉著夕陽的余暉和夢的向往。

伴著夕陽的落山和雞鴨牛羊的入圈、入棚，夜已來臨。

酒和男人的天下伴著星星上演了，拉開酒桌，擺上椅凳，或熱或涼、或葷或素的下酒菜在母親或妻子?jì)故斓姆聪碌巧暇谱溃偷戎朴褦y酒臨門，一場暢汗淋漓、驚天地泣鬼神的“表演”開始上演了。

或三或五的酒友落座后，一番寒暄過后，衣袖挽起，摩拳擦掌，眼睛死死地盯著地上擺放的美酒，心早已醉了。

秋收秋種過后的秋夜，清爽的小院處處散發(fā)著豐收的氣息，豐碩的五谷點(diǎn)綴著豐收的喜悅，一陣陣爽朗的笑聲充滿了迷人的夜空……

寒暄過后，三杯老酒下肚，話歸正題，從收成到喜悅，從天南到海北，隨著話題的深入，酒的戰(zhàn)斗打響了。

上次劃拳連連敗下陣的，學(xué)習(xí)劃拳技藝沒學(xué)成的，研究五八枚和六零枚誰最厲害的，都要在這次實(shí)戰(zhàn)中見分曉。一聲高過一聲的劃拳聲宛如河南梆子，又好似陜西大秦腔，還像世界三大男高音在開演唱會(huì)，此起彼伏，劃過夜空傳遍三鄰四舍，傳遍全村。伴著酒香，看的人、聽的人早已陶醉了。

戰(zhàn)斗有開始就有高潮，如果說開頭是小戰(zhàn)的話，高潮就是激烈的拉鋸戰(zhàn)了。你方戰(zhàn)罷我登場，輸?shù)臄∠玛噥恚ⅠR就有不服的頂上，繼續(xù)戰(zhàn)斗。

月上枝頭的時(shí)候也是戰(zhàn)斗進(jìn)入低谷的時(shí)刻，這時(shí)多半是輸者不能再戰(zhàn)，贏者也酒勁兒上了頭。主人再次端起酒杯，與酒友一一碰杯(當(dāng)時(shí)的酒是緊俏奢侈品，很金貴的，不像現(xiàn)在大街小巷都有，喝酒剩一點(diǎn)、剩半瓶都無所謂)。當(dāng)酒友離開酒桌時(shí)，打開的酒是要喝完的，不能有一星兒點(diǎn)浪費(fèi)，從這一點(diǎn)體現(xiàn)了喝酒漢子個(gè)個(gè)都有著勤儉節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng)。

歲月匆匆，時(shí)光荏苒。

漸漸地，喝酒劃拳聲在城市的大小飯店越來越少，偶爾會(huì)從小區(qū)里某家的窗戶飄出。此時(shí)，在小縣城的大街小巷還能聽到，再后來越來越少，許是向文明的城里人學(xué)習(xí)的結(jié)果。

當(dāng)城里難覓的時(shí)候，故鄉(xiāng)的鄉(xiāng)村宴席上一如既往地進(jìn)行著。但好景不長，或許是生活習(xí)慣的改變，或許是老一輩劃拳精英們越來越少，酒逢對手的機(jī)會(huì)難遇的緣故，或許是村里的年輕人沒有很好地繼承劃拳的優(yōu)良傳統(tǒng)，技藝不精，不敢比試。

總之，喝酒劃拳的時(shí)代隨著歷史的車輪滾滾而去，留下的就剩下那如癡如醉、如夢如幻的記憶了。

劃拳這一“說唱”藝術(shù)并未沉寂

本想著，能聽到劃拳聲的機(jī)會(huì)再也沒有了，那抑揚(yáng)頓挫，時(shí)而和風(fēng)細(xì)雨，時(shí)而風(fēng)馳電掣，時(shí)而高山流水，時(shí)而暴雨傾盆的數(shù)字化、表演化的“說唱”藝術(shù)就此沉寂了。

去年，河南一檔酒文化欄目在鄭州錄制。在活動(dòng)現(xiàn)場，來自全省60多位劃拳高手齊聚鄭州。在這場三個(gè)小時(shí)的比賽中，一瓶酒、一酒杯、一碟花生米勾勒出喝酒人的場景美，在攝影師的鏡頭下，完美的定格，悠悠的酒香，可能手指還未劃出，數(shù)字從嗓子眼里還未發(fā)出，劃拳的、圍觀的和著評判的，都早已陶醉了。

一位60歲的張姓選手最終獲得了冠軍，獎(jiǎng)品是5箱河南酒。在發(fā)表獲獎(jiǎng)感言時(shí)，他感謝最多的是給他提供了一個(gè)展示和發(fā)揮交流的平臺(tái)，讓他還能在“劃拳”的吆喝聲中尋找到生活的樂子。張先生最后告訴主辦方，希望劃拳比賽持續(xù)下去，多到各個(gè)地市、縣鄉(xiāng)走一走，好讓更多的劃拳愛好者展示一下“武藝”，施展一下拳腳。

后來聽說，這檔欄目從線上舉辦到了線下，從省會(huì)城市深入到了縣區(qū)，有時(shí)候還深入到農(nóng)村的文化廣場。

今年6月我老家的高中同學(xué)告訴我，這檔欄目在他們村也搞了一次劃拳比賽，他86歲的父親親自登臺(tái)，大顯身手，連續(xù)戰(zhàn)敗了20多個(gè)選手，最后還贏了一箱美酒。同學(xué)說，老爺子為此高興了好多日子。

我同學(xué)的父親我是見過的，早年一米九的個(gè)頭，膀大腰圓，聲如洪鐘，性格豪爽，為人正直，是他們村的“掌事兒人”(農(nóng)村紅白喜事的執(zhí)掌人)。酒量很大，枚猜得好，枚在豫中南地區(qū)就是猜枚，也就是劃拳。

早些年，酒是很金貴的食品，在一定程度上和中秋節(jié)的月餅一樣，很少見，計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期，即使有錢也不一定能買到，每逢婚喪嫁娶，往往是托關(guān)系走“后門”才能買得到，更別說是經(jīng)常喝酒了。但我同學(xué)的父親就能經(jīng)常喝到酒，聽我同學(xué)說，他小的時(shí)候，他父親經(jīng)常喝一兩斤不倒，還不耽誤干活。他父親66歲那年還能喝半斤酒，近幾年酒量大不如往年，但喝酒的愿望絲毫沒有減少，每天還堅(jiān)持喝兩小盅。

上高中的時(shí)候，我在同學(xué)家領(lǐng)教過他父親的劃拳藝術(shù)。手指和報(bào)數(shù)，聲到手到，絲毫不差，且聲音時(shí)緩時(shí)急，時(shí)高時(shí)低，時(shí)而宛如流水，時(shí)而猶如疾風(fēng)驟雨，在氣勢上早已贏了。

聽同學(xué)說，他父親有時(shí)候還要求他陪著劃上幾個(gè)輪回，他的劃拳功底不行，往往是敗下陣來。但能讓他父親高興，是全家人的福分。有時(shí)候，他父親還會(huì)找七八十歲同年齡段的朋友切磋一下，但是只劃拳，不喝酒，或在街頭，或在地頭，伸一下手指，叫上幾嗓子，再回味一下融合數(shù)字化、表演化的“說唱”藝術(shù)。