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他叫李平安，是湖北省孝感華農夢酒業有限公司董事長，他告訴記者，《華夏酒報》記者是新冠疫情持續向好后第一個來華農夢采訪的，因此他格外重視。

門外漢變成“土”專家

1962年9月17日，李平安出生在荊楚大地，1979年10月，他遠離故土來到河南省軍區某部，成為一名光榮的人民解放軍，五年的軍營磨煉，成就了李平安倔強又執著的性格，1984年10月，他從河南軍營復員，先后在應城、武漢、廣州等地從事企業管理工作。

2010年，李平安回到了孝感家鄉，當年5月，他和一位志同道合的伙伴一起投資1.3億元，改制了湖北省泰愛泰樂酒業有限公司，組建了孝感華農夢酒業有限公司，承擔起了復興孝感白酒的使命。

李平安清楚，他是個門外漢，平時雖然喝酒，但談到白酒釀造、酒類經營，可以說是一竅不通。

為了做好酒，他一方面組建了自己的釀造技術團隊，保證產品品質;另一方面積極向貴州、四川、湖北等地的名酒企業求教，開拓了一條古法釀造與現代科技相結合的發展之路。

為了賣好酒，他結合華農夢酒業南臨武漢東西湖區，北依孝感城區，距武漢天河國際機場僅有32公里的區位優勢，制定了獨特的市場營銷戰略，掀開了華農夢酒業發展的嶄新一頁，使過去的門外漢終于練成了如今的“土”專家。

產品品質守本創新

孝感是全國唯一以“孝”命名的地級市，孝文化成為當地的重要名片和符號，李平安告訴《華夏酒報》記者，相傳孝感市是東漢孝子董永的家鄉，也是七仙女下凡之地，華農夢是當地最大的白酒企業，釀酒廠區位于孝感朱湖國家濕地公園自然保護區內，濕地地理和生態環境優美，四季分明，不僅造就了中國綠色食品——朱湖糯米，更是生產高品質白酒的好地方。

為了釀造高品質白酒，李平安守本創新，與國家相關科研院所以及四川宜賓、貴州茅臺鎮幾家歷史悠久的大型原酒企業建立了戰略合作關系，大力實施“華農妹”、“華農夢”雙品牌發展戰略，形成了以46度、52度濃醬兼香“華農夢”為主導，以52度濃香型“華農夢”、53度醬香型“華農夢”和52度濃醬兼香“華農夢”為輔助的產品結構體系，自上市以來，深得當地消費者的好評。

在湖北省白酒質量評比大賽中，多次與白云邊、稻花香、毛鋪酒同臺獲獎，其中，“華農妹”53度1978醬香型白酒榮獲“2017年度湖北白酒省評委感觀質量獎”，52度 “華農夢”1978濃醬兼香型白酒榮獲“2018年度湖北白酒酒體設計獎”，46度“華農夢”1978濃醬兼香型白酒榮獲“第十五屆中國武漢農業博覽會金獎農產品”稱號，在2018年9月的中博會上，華農妹酒被授予“湖北省酒類名優品牌”和“最愛消費者喜愛品牌”等殊榮。

李平安告訴記者，為了穩定產品質量，華農夢酒業已經向孝感市發展和改革部門報送了《華農夢酒業二期擴建5000噸醬香型白酒項目》，將建設1.2萬平方米窖池，新增5000噸醬香型白酒生產線等。李平安告訴記者，如果不是疫情影響，整個工程于今年5月開工建設，如今，各項籌備工作已經完畢，疫情過后將立即開工建設。

李平安強調，為了提高產品的附加值，在疫情期間，華農夢酒業及時調整了產品結構體系，進一步聚焦了醬香和濃醬兼香白酒的產品比例，提高了中高端產品的市場份額，讓更多的荊楚消費者可以喝到當地獨特的醬香、濃醬兼香白酒。

市場格局夯興業之基

有了好產品，重要的是讓好產品得到消費者的認可，并成為日常消費的首選，李平安告訴《華夏酒報》記者。

李平安表示，新冠肺炎疫情對整個酒業的影響是巨大的，但對區域性白酒企業的影響是有限的，如果能夠搶抓機遇，一定能化危為機，由于疫情防控的需要，人們不能流動，物流也受到嚴重影響，外地的白酒不能進入孝感市場，這給孝感本地白酒品牌搶占市場帶來了契機。

經過市場調研，李平安確定了“立足孝感各縣市區，深耕武漢團購大市場，有重點布局全國”的市場發展戰略。

李平安告訴記者，為了深耕細作湖北市場，華農夢酒業先后成立了武漢、襄陽、孝感招商專班，采取廠商共建共贏的模式，成立了孝感、朱湖鐵三角等六個營銷指揮部。一方面大力發展高端客戶群，整合資源，加大與中石油湖北公司、湖北煙草投資公司、湖北中煙南洋公司、湖北郵政集團、湖北省高速服務區等大型單位的戰略合作。另一方面，在孝感范圍內，依托市縣區工商聯發展本地商業企業，發展中間團購商50家，在武漢市發展團購企事業單位客戶，發展團購中間商100家。

實行銷售渠道扁平化，千方百計下沉營銷渠道，大力發展分銷商。華農夢酒業在大悟縣、孝昌縣、廣水市以發展鄉鎮副食批發和酒店為依托，發展一批分銷商;孝南、應城、漢川、云夢、安陸每個鄉鎮發展一個分銷商，縣城分品種發展2個廠商合作共同體。

李平安告訴《華夏酒報》記者，針對各地的團購商、經銷商、分銷商，企業實行體驗店運作模式，廠家租賃門面，配業務人員，廠家全力做市場開拓、廣告推介，合作伙伴做好產品配送和售后服務工作，各盡其職，各負其責。截至2020年5月底，華農夢酒業把現有的武漢、孝感市縣門店全部升級為形象體驗店，保證每個店面能夠服務周邊15公里左右的市場需求，并以形象體驗店為模式，以各地商會為平臺，加大力度實現華農夢酒在內蒙古、河南、廣東、福建、浙江、北京、上海等省市區重點市場的布局。

在做好線下營銷的同時，華農夢酒業全力推進電子商務建設。李平安表示，他們聘請了專業的電子商務團隊、知名電商平臺發展“互聯網+”業務，拓展新零售，做活互聯網招商零售團購業務;突出精細化運作、數字化運營，促進線下線上的融合發展。

文化助力夢想成真

做好一個企業，需要三至五年;做好一款產品，十年磨一劍;要想成就百年品牌，只有做文化。李平安深有感觸地告訴《華夏酒報》記者，華農夢酒業有兩個“法寶”，一個是董永孝文化，另一個是朱湖的國家濕地文化，這為華農夢酒賦予了旺盛的生命力。

李平安說，好酒還怕巷子深。對于華農夢酒業來說，產品上市時間不長，更需要加大市場推介力度，他們結合人文風情，一方面組織了演出團隊，到鄉鎮社區演出，實現早上到鄉鎮社區，晚上到城關中心廣場;另一方面，每年組織開展近百場品酒研討會、文藝創作會、書畫展示會，組建了酒友俱樂部、企業家等社群，每個鄉鎮發展2名信息推廣員，使其成為華農夢酒業的宣傳員、推銷員。

李平安強調，華農夢酒業以文化鑄魂，推動品牌升級，提高品牌含金量，他們深挖朱湖濕地文化、朱湖糯米綠色文化、老區鄉鎮紅色文化、孝文化等，規劃建設孝感華農夢酒文化博物館，在武漢、孝感、應城打造華農夢老酒莊園，通過酒莊科普酒的知識、傳播酒的技藝、宣傳酒的文化，開創健康美酒新時代。

李平安告訴記者，華農夢酒業將加大與當地新聞媒體的合作，舉辦華農夢形象大使選拔賽、封壇儀式、全國書法大法;與《華夏酒報》等行業媒體合作，舉辦華農夢名酒論壇，探索朱湖濕地釀酒之秘等，提高行業知名度和影響力，讓華農夢酒香飄神州。

談到夢想，李平安激動地告訴《華夏酒報》記者：“我是當過兵的，不想當將軍的士兵不是好士兵，不想做大企業的老板不是好老板。”在孝感市委、市政府和孝南區委、區政府的大力支持下，華農夢酒業得到了快速發展。目前，華農夢酒業已經和武漢輕工大學簽訂了戰略合作協議書，成立了湖北省級白酒食品研究院。

“把員工當主人翁，把員工當老板，通過十年的不懈努力，讓每位員工的年收入超過10萬元，讓華農夢酒業進入湖北省白酒行業前五名，成為孝感市重要的納稅企業。”李平安說，“這是我最大的心愿。”