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在湖北省酒業的版圖中，位于宜昌的稻花香集團屬于最重要的組成部分之一，作為改革開放后第一批發展起來的民營企業，稻花香集團創造了很多行業神話。2018年，蔡開云從稻花香集團創始人蔡宏柱手中接過交接棒，擔任集團董事長一職，自此，這位年輕的創二代帶領稻花香集團開啟了“二次創業”的新征程。

盡管年輕，但從基層一步一步走上領導崗位的蔡開云審時度勢，鎮定地應對來自市場和社會的各種挑戰和機遇，旗幟鮮明地提出深化“五大轉型”，即“產業化發展、效益化經營、科學化管理、創新型營銷、智慧型團隊”，并確立稻花香酒業“131”戰略目標，沿著這個規劃有條不紊地帶領稻花香集團前行。

疫情過后，經濟才是主戰場

不確定的挑戰因素往往會不經意的出現，例如今年初爆發的新冠肺炎疫情，稻花香同樣深受影響，盡管如此，稻花香集團堅持在第一時間履行社會責任。“首先落實捐款，趕緊準備資金，這件事情刻不容緩!”蔡開云要求公司財務部門迅速調集500萬元資金，援助武漢、宜昌的疫情防控。1月26日，正月初二，公司財務人員克服春節大額資金交易關閉的問題，通過普通轉賬的方式，將500萬元匯至湖北省紅十字會指定賬戶。同時蔡開云帶頭捐款，集團黨員干群累計捐款達502847元，用于防控疫情。

受疫情影響，白酒產業錯過了春節前后的黃金銷售期，白酒聚飲型消費大幅萎縮，白酒企業面臨著庫存壓力、動銷緩慢、原材料供應、訂單縮減等一系列困難。

3月23日，稻花香集團全面復工復產。蔡開云表示：“疫情過后，經濟才是主戰場。企業是民生之本，企業背后是千萬個家庭、千萬個飯碗。我們時刻準備著，只爭朝夕，不負韶華!”為迅速恢復繁榮，稻花香集團實施一系列硬核舉措，打好疫情防控和恢復生產“組合拳”。

自復工以來，稻花香集團優化整合白酒主業資源，以“稻花香”品牌為核心，整合旗下關公坊、三麥、國肽健康酒業、江西酒廠等企業品牌、生產、營銷資源，有效盤活資產，降低經營成本，實現聯合經營，抱團發展。

在市場營銷方面，針對各地疫情管控實際，一地一策開展品牌營銷及產品促銷活動，確保市場各項營銷活動不因疫情管控而斷檔。湖北省內，宜昌市場創新線上營銷模式，通過稻花香社區云店搭建團購平臺，快速響應消費需求，靈活開展市場行動，進一步實現商家管理和客戶體驗“雙升級”。武漢市場隨著4月8日離漢離鄂通道解除管控措施，營銷人員分批返復工，走進市場、走近商家，詳細了解渠道銷售、產品庫存、商家需求等情況，以流通、商超、郊縣市場為突破口，“重啟”銷售通路，穩固終端銷售鏈接。孝感市場分區細化工作，開展客戶拜訪、產品促銷活動，市場氛圍逐步緩和，活力型、珍品一號等產品出貨量趨于穩定。湖北省外，廠商攜手，重振信心，扎實做好市場基礎，推進陳列、堆碼以及終端維護等工作，誓要把耽擱的時間搶回來，把損失的業績提上來。

與此同時，稻花香積極連通線上銷售渠道，拓展市場份額。借助各種媒體工具開展社群營銷，通過對稻花香產品、企業文化、社會熱點、健康生活方式及知識趣聞等方面的宣傳，強化與消費者的生動傳播和深度互動，進一步拓展渠道、宣傳產品、提升品牌知名度。

“中國在抗擊疫情中強大的物資生產能力，有力證明了制造業才是立國之本、強國之基。作為湖北民營制造企業，重振荊楚力量、再譜湖北芳華，稻花香義不容辭。我們將繼續發揮湖北民營經濟的中堅力量，堅決打贏抗疫和復產雙重攻堅戰，讓湖北魚米鄉、美酒稻花香再度叫響全國、走向世界。”蔡開云表示。

二次創業是“中國制造”向“中國智造”的轉變

稻花香從醬油作坊起步，經過近40年的發展，經歷草創重組、破繭成蝶、創造奇跡、跌入低谷、涅槃重生、再續輝煌、接續奮斗……無論面臨何種情況，一直堅持發展實體經濟不動搖，堅持白酒主業地位不動搖，這是稻花香的根本。

“在基本點不變的同時，我們還要看到互聯網和大數據時代，生產方式已發生巨大變化。柯達把膠卷做到了極致，諾基亞也把功能機做到極致，但時代拋棄你時，連聲再見都不會說。”蔡開云說。二次創業的核心，其實就是讓稻花香從“中國制造”轉向“中國智造”，實現定制化生產、網絡化營銷。為此，還需要在人才建設、自主創新、核心技術、品牌建設等關鍵領域下功夫，提高創新能力，提升科技水平，為中華民族復興匯聚前行之力、夯實發展之基。

稻花香集團實行全員競聘上崗，稻花香集團機關及稻花香酒業公司定編的高層領導、助理、顧問、部級及部級以下工作崗位，稻花香酒業營銷公司分公司經理及分公司經理以下工作崗位，全部公開競聘。通過競聘，把敢擔責、肯負責、能盡責，有謀略、敢冒險、肯學習、肯干事、能下沉、善履職的人提上來，培養了一批忠誠團結、素質過硬、作風優良的優秀人才，為稻花香的高質量發展提供人才支撐。

衡量一個產品的成功與否，市場占有率是最有說服力的證據，為此，蔡開云提出以“消費者滿意”作為衡量企業經營成功的標準，“跑贏市場是企業永恒的主題”，為了達到這個目標，他本人一年中有一半以上的時間在全國各地市場奔走。蔡開云認為，只有這樣才能把握經濟走勢、行業趨勢、市場形勢，才會在風云變幻的環境中，尋找機遇、創新發展。

為了最大化地跑贏市場，蔡開云提出了“131”市場戰略目標，確立了以“清樣”“活力型”“珍品一號”類產品為主線的中高端產品結構體系，產品線更清晰，營銷點更聚焦，市場競爭力更強。同時提出了創新體制機制，優化管控模式，強化激勵約束，實現服務更好、效率更高、業績更優、實力更強的科學管理目標以保證這一目標的達成。

“新周期下，白酒行業融合集中是大勢所趨，固守內耗終將止步不前，共生共享則有利于推動行業發展。我們愿意做發展的先行者，深化釀造工藝、生產技術、營銷模式等方面的創新，加強行業間的交流合作，共同推動中國白酒行業的振興與繁榮。”蔡開云告訴《華夏酒報》記者。