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大學畢業后的前幾年，張傳梁在學校當過教師，在企業做過質檢;2000年，進入北京匯源集團后，他從基層員工干起，一步步做到研發員、質管部主任、副廠長、廠長、總經理、副總裁;2019年，他出任“公務之家”會員商城中農優匯科技有限公司執行總裁;2020年初，他又創辦了悠樂多葡萄酒莊聯盟。近日，《華夏酒報》記者對張傳梁進行了專訪。

老家樂陵，根植棗鄉

張傳梁是20世紀70年代出生的山東樂陵人。樂陵是個有著兩千多年歷史的古縣，公元前202年就已置縣。

1988年，撤縣設市的樂陵市以棗鄉聞名，盛產金絲小棗。我國是棗的故鄉，直到今天，中國棗的總產量仍占全世界的90%，而樂陵棗占了全國產量的一成。“六月鮮荷連水碧，千家小棗射云紅”說的就是這里。

“在漢語發音里，‘樂’這個字，除了讀作快樂(lè)、音樂(yuè)之外，還有一個發音(lào)，比如中國共產黨的主要創始人之一李大釗就是河北樂(lào)亭人。我的家鄉樂陵，和樂(lào)亭一樣，樂陵的“樂”也讀作(lào)。樂陵種植棗的歷史可以追溯到三千多年前的商周時期，堪稱我國紅棗之祖。”張傳梁接著解釋，目前，家鄉利用紅棗開發的產品多達一百多個。

張傳梁成長于棗鄉，對棗樹有一種特殊的感情。

“棗樹在所有果樹中開花最晚，落葉最早。春天是百花斗艷的季節，但棗花卻從不爭春，它等初夏時節別的花兒都謝了，才悄然開放。家鄉的一句農諺：‘棗花開，棗花開，棗花開了好割麥’說的就是這個意思。且不說，棗豐富了我的童年時光，也不說八月十五棗落竿兒的快樂，我想說一下對我的思維觀點以及為人處事影響深遠的老家棗樹的品質、品格。”張傳梁表示，“棗樹多以瘠土為其營養，以甜美奉獻，以堅強為其軀干，以純樸為其容顏，以棘刺象征不媚，以綠色裝點人間。不少人呼吁將棗樹定為國樹，說它有不講索取，無私奉獻的品德，有高貴不媚，貧賤不嫌的情操，有純樸正直積極健康的性格和不炫耀自己、不沽名釣譽的人格修養，而且棗樹還象征著長壽，象征著我們中華民族頑強拼搏、生命不息、奮斗不止、無私奉獻的民族精神和氣節。”

家鄉的棗樹上，最讓張傳梁癡迷的是棗花。張傳梁認為，棗花外表平凡，清新淡雅、恬淡干凈，雖不似梨花的皎潔，缺少牡丹的華貴，也無桃花的妖艷，但棗花有其獨特的內在美：不張揚、不媚俗、不邀寵，默默地把美無私地奉獻給人們。

張傳梁感慨道：“葉不爭春、花不爭艷、根不爭地、冠不爭天，能做到這‘四不爭’，那你就能得到很多很甜的果實。”

東北葡萄酒宜小酒莊化

棗樹是張傳梁內心家鄉的根，而葡萄酒也體現著一種“有根”的文化：葡萄園的土壤、氣候、水質，生產的環境、設備，儲藏的器物、材質、溫濕度，而且對品酒者的心情、狀態和境界都有嚴格的要求。所以葡萄酒的“根”，不僅從環境中吸取營養，也是在細膩而繁復的程序中磨礪、造詣和升華。

2012年，北京匯源集團在吉林省通化市柳河縣投資建設柳河匯源龍韻酒莊。這一年，張傳梁頻繁考察國內外葡萄酒業務，并全程參與該酒莊的籌建工作。

2014年，經過兩年多的考察，根據匯源集團的安排，確定在法國波爾多收購酒莊。2015年，匯源集團組建匯源葡萄酒事業部，張傳梁任該部門執行總裁。

張傳梁表示，東北產區冬季嚴寒，土壤為黑鈣土，較肥沃，在冬季寒冷的條件下，部分歐亞種葡萄不能生存，而野生的山葡萄和山葡萄系列的雜交繁育品種因抗寒力極強，成為這里栽培的主要品種。東北地區生產山葡萄酒的歷史可以追溯到20世紀30年代。1936年成立的長白山葡萄酒廠和1938年成立的吉林通化葡萄酒廠，就是最早利用山葡萄釀酒的酒廠。

吉林省是東北葡萄酒的主要產區之一，葡萄酒行業歷史較早，吉林產區的葡萄酒釀造和葡萄種植主要集中在通化地區的通化市、集安、柳河、蛟河等;遼寧產區主要集中在桓仁、遼陽等地;黑龍江產區主要集中在東寧縣、雙鴨山、齊齊哈爾等地。

“東北野生山葡萄酒以顏色深、高酸、高營養為主，且以甜酒為主，在20世紀末和21世紀初因利益驅使，低價、劣質甜葡萄酒充斥市場，嚴重影響了東北產區的商譽。”張傳梁分析說，伴隨著振興東北老工業基地的戰略部署，結合松花江流域生態環境的保護，在農科院培育的新葡萄品種不斷擴產的情況下，代表酒中貴族的甜型葡萄酒——冰酒在東北產區逐漸興起，作為得天獨厚的冰雪資源，為東北產區的葡萄酒發展帶來新的機遇。

張傳梁認為，葡萄酒受大多人的青睞，不僅僅是因為它健康美味，更包含著它所承載的環境保護和綠化功能。另外，葡萄酒承載的區域文化、旅游度假等社會效益不容小覷。

近年來，新一輪的消費升級帶動了大眾消費的上升，葡萄酒行業在一路高歌猛進中加劇競爭，使行業逐漸分化形成進口、國產一、二線品牌和數量眾多的三、四線品牌共生共榮的局面。同時，各酒企為了進一步獲取利潤，紛紛尋找行業新的增長點。于是，大約從2002年起，酒莊酒的概念開始在國內浮現，到近幾年逐漸在全國各地風生水起。

張傳梁認為，國內葡萄酒莊的發展隨著土地歸屬的明確，會增加經營者作為傳承產業的信心，把葡萄酒莊經營作為可傳世的產業來細心呵護。同時，還要考慮葡萄酒莊的建設用地規劃，將酒莊建設放到葡萄園里，吸引客戶度假、參觀、消費。

“東北葡萄酒產區的營銷，要結合我國的土地政策特點，區別于其他傳統葡萄酒產區企業，要走出一條大產區小酒莊的新路子。”張傳梁坦言，大產區負責做好推廣宣傳、銷售，小酒莊負責釀好酒、做好度假服務，當地政府、協會需要做好監管審批等相應的工作。

既鐘情酒莊，也致力物聯流通

正是因為對葡萄酒酒莊模式的認可和執著，即便是疫情期間也沒能讓張傳梁做事的勁頭停下來。

2020年1月，張傳梁創辦了悠樂多葡萄酒莊聯盟。

“疫情期間，大家看似逐漸養成了線上消費的習慣，但也讓因配合防疫被‘關’在家里的人有了充分的思考和學習時間，疫情過后，奔著學習、思考的實地‘調研’，將為準備充分的酒莊帶來意想不到的回報。”張傳梁認為，葡萄酒莊的旅游觀光一定要做好體驗服務，講好酒莊的文化故事，為客戶搭配最能展現酒莊葡萄酒特點的特色菜肴。伴隨著新的消費時代的到來，從線上消費走向線下體驗是發展的必然趨勢。

張傳梁不但執著于研究葡萄酒，用功于葡萄酒酒莊，還在互聯網流通領域發力。2019年，他出任“公務之家”會員商城中農優匯科技有限公司執行總裁。

據了解，“公務之家”平臺是國內唯一以互聯網模式，匯集全國機關事業單位、公務人員的電子政務平臺。而中農優匯科技有限公司是以“公務之家”平臺為切入點，以“開放式”共享共創共贏為發展戰略，聚焦全球地理標志認證農副產品和涉及農產品企業的特色產品。

“通過‘獨特標準統領運營全過程、企業農戶深度參與與生產、地方政府政策協同支持、互聯網和物聯網手段壯大規模、社會多方監督保障’的運營模式，打造線上銷售平臺，搭建線下產業支撐，培養中高端消費品牌。”張傳梁解釋說，為全國公職人員等類同消費群體提供安全、優質、超值的品質化、差異化、個性化需求，服務消費升級和食品安全。