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作為魯酒最具影響力的白酒品牌之一，山東蘭陵美酒股份有限公司釀酒歷史達(dá)3000多年，歷史的長河沒能湮沒它的光芒，反而讓蘭陵酒經(jīng)受住了時(shí)間的考驗(yàn)，歷久彌香。近年來，蘭陵發(fā)展低調(diào)且堅(jiān)實(shí)，上半年，面對突如其來的新冠肺炎疫情和復(fù)雜嚴(yán)峻的宏觀經(jīng)濟(jì)形勢，蘭陵頂住壓力，攻堅(jiān)克難、創(chuàng)新營銷，實(shí)現(xiàn)了銷售業(yè)績的逆勢增長。

直面疫情考驗(yàn)，酒企通過調(diào)整品牌結(jié)構(gòu)加速消費(fèi)升級。蘭陵將迎合時(shí)代需求，講好品牌和產(chǎn)品故事，用品質(zhì)和文化打造發(fā)展引擎，以“新表達(dá)”“新動(dòng)能”“新鏈接”的三新方式，推進(jìn)實(shí)現(xiàn)蘭陵王酒全省化戰(zhàn)略布局。日前，《華夏酒報(bào)》記者獨(dú)家采訪了山東蘭陵美酒股份有限公司黨委書記、董事長陳學(xué)榮。

《華夏酒報(bào)》：今年年初，一場突如其來的疫情打亂了人們的生活，眾多行業(yè)不得不按下“暫停鍵”。面對新的形勢，您認(rèn)為酒行業(yè)今后的發(fā)展方向是否會(huì)有所調(diào)整？

陳學(xué)榮：2020年新冠疫情突發(fā)，國家經(jīng)濟(jì)受到前所未有的影響，投資出口受限，消費(fèi)成了國家GDP的重要支撐，國家也指導(dǎo)各級企業(yè)朝向經(jīng)濟(jì)內(nèi)循環(huán)方向調(diào)整，簡單地理解就是“新投資+新消費(fèi)”。從這兩方面入手整體提升國家內(nèi)部消費(fèi)結(jié)構(gòu)，形成國內(nèi)消費(fèi)的龐大體量，從而實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)內(nèi)循環(huán)。

國家經(jīng)濟(jì)進(jìn)入新發(fā)展階段，白酒業(yè)作為中國經(jīng)濟(jì)眾多行業(yè)的一個(gè)細(xì)分類，也將迎來新機(jī)遇，我認(rèn)為，白酒業(yè)進(jìn)入到周期性增長的新階段，其特點(diǎn)是“整體結(jié)構(gòu)性增長環(huán)境下的品牌集中化”，即淘汰過剩低質(zhì)產(chǎn)能，向優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能和優(yōu)質(zhì)品牌集中。

《華夏酒報(bào)》：山東省是白酒生產(chǎn)和消費(fèi)大省，作為魯酒陣營中的重要一員，您對魯酒今后的發(fā)展有何建議？

陳學(xué)榮：大家都知道，魯酒無論在產(chǎn)量上還是銷量上，都名列全國各省前列，特別是圍繞山東人的消費(fèi)文化方面，可以說魯酒近20年做了不少工作。但也不可否認(rèn)，魯酒在全國化和高端化層面較川酒、蘇酒、黔酒相對落后。自2012年以后在新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換的背景下，行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)組織魯酒企業(yè)進(jìn)行了深度的學(xué)習(xí)和指導(dǎo)，各魯酒企業(yè)在智能化釀造和酒體風(fēng)格定位層面得到了較大程度的提高，但在魯酒的高端化打造和全國化發(fā)展方面，與其他省份的優(yōu)秀企業(yè)相比，魯酒仍然存在一定的差距，需要促進(jìn)魯酒質(zhì)量提升、品牌創(chuàng)新，和提高與全國經(jīng)銷商及消費(fèi)者溝通見面的機(jī)會(huì)。

《華夏酒報(bào)》：您認(rèn)為蘭陵在近幾年來的發(fā)展中，有何亮點(diǎn)和創(chuàng)新之處？

陳學(xué)榮：曾經(jīng)的蘭陵美酒走過彎路，在企業(yè)扭虧解困的過程中，我們始終將品牌的打造和科研能力的提升放在第一位。在品牌層面，蘭陵酒是國家級中華老字號企業(yè)，省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)品牌，是1915年巴拿馬萬國博覽會(huì)上的金獎(jiǎng)產(chǎn)品，是全國中小學(xué)必修古詩詞中李白所著《客中行》當(dāng)中提到過的酒等等。為了品牌的提升與傳播，蘭陵酒自2015年起連續(xù)5年舉辦蘭陵酒封藏大典，所辦的規(guī)模與連續(xù)性獲得了行業(yè)內(nèi)外眾多領(lǐng)導(dǎo)和客戶的關(guān)注與認(rèn)可，已經(jīng)具備了一定的影響力。

在科研層面，公司與江南大學(xué)和齊魯工業(yè)大學(xué)建立戰(zhàn)略合作，成立產(chǎn)學(xué)研基地，針對蘭陵美酒成分研究、微生物培養(yǎng)和洞藏酒貯存立項(xiàng)研究，如今也取得了較大的突破，蘭陵酒已連續(xù)6年在國家和省內(nèi)質(zhì)量評比中獲獎(jiǎng)，且公司的百年蘭陵王酒在2018年中國食品工業(yè)年會(huì)質(zhì)量品評會(huì)上，經(jīng)過9輪盲品，以總分第一名的成績，在全國50多家優(yōu)秀酒企選送的100多款參賽產(chǎn)品中脫穎而出，榮獲“中國白酒酒體設(shè)計(jì)獎(jiǎng)”。我想，品牌和科研是企業(yè)發(fā)展的根基，把根基深扎企業(yè)就能長遠(yuǎn)發(fā)展，就有了發(fā)力的底氣。

《華夏酒報(bào)》：近年來，在需求端，企業(yè)推出了哪些更貼近消費(fèi)需求的新品？在渠道端，企業(yè)在團(tuán)購、跨界合作等方面又有哪些亮點(diǎn)？

陳學(xué)榮：經(jīng)過幾年的努力，公司已經(jīng)布局了以蘭陵洞藏酒為高檔，蘭陵王酒系列為中高檔，蘭陵陳香酒為中檔，蘭陵大曲酒為低檔的全產(chǎn)品線，適應(yīng)市場多種用酒需求。自2017年起，公司就明確了以蘭陵洞藏酒和蘭陵王酒系列為全省化推廣產(chǎn)品的思路，通過“了不起的蘭陵酒名仕俱樂部私享品酒會(huì)”的推廣形式，整合高端團(tuán)購跨界資源，以傳播酒文化、傳遞專業(yè)品酒知識為推廣手段，3年來舉辦了上百場次活動(dòng)，邀請了3000多家企業(yè)的負(fù)責(zé)人和具有一定社會(huì)影響力的意見領(lǐng)袖參與，取得了不錯(cuò)的反響。

《華夏酒報(bào)》：企業(yè)在借助互聯(lián)網(wǎng)工具宣傳品牌、推廣產(chǎn)品方面有哪些突破？未來還會(huì)做出哪些創(chuàng)新？

陳學(xué)榮：隨著互聯(lián)網(wǎng)新時(shí)代的來臨，手機(jī)成為消費(fèi)者接收信息和相互聯(lián)系的重要工具，電商的發(fā)展可以讓喜愛蘭陵酒的消費(fèi)者足不出戶就能購買到蘭陵酒或者將蘭陵酒送給親朋好友進(jìn)行品嘗。

在這樣的環(huán)境下，蘭陵酒的品牌宣傳和銷售渠道也在積極迎合新時(shí)代的變化。早在2013年，蘭陵酒就確定了將傳統(tǒng)銷售、洞藏酒銷售、互聯(lián)網(wǎng)銷售作為公司發(fā)展的“三駕馬車”，經(jīng)過幾年的探索，也嘗試出一條適合蘭陵酒宣傳推廣的新模式。

2020年初新冠疫情突發(fā)，病毒阻礙了與消費(fèi)者面對面的溝通交流，因此，蘭陵酒積極調(diào)整策略，在5月9日蘭陵酒首創(chuàng)粉絲節(jié)上，通過與字節(jié)跳動(dòng)抖音挑戰(zhàn)賽的合作，吸引網(wǎng)友關(guān)注并參加粉絲節(jié)話題，取得1.7萬人參與，整體視頻播放數(shù)近1.5億次，同時(shí)通過臨沂電視臺融媒體向160萬粉絲進(jìn)行蘭陵酒釀造全過程和天醁山洞藏酒基地的貯存條件的網(wǎng)絡(luò)直播，并通過京東、天貓平臺全網(wǎng)首發(fā)第五代蘭陵王酒，創(chuàng)下當(dāng)天電商店鋪關(guān)注量20多萬人，成交額超去年“雙11”的效果。這一嘗試打破了區(qū)域的邊界，也開啟了蘭陵酒未來發(fā)展新模式的思考。

但是從經(jīng)銷商的層面來講，互聯(lián)網(wǎng)雖然可以擴(kuò)大與消費(fèi)者接觸的廣度，但也存在天然的不足——“無法建立深度的關(guān)系”，中國有近1000萬個(gè)賣酒的經(jīng)銷商和終端商，這么龐大的群體背后有著將近6個(gè)億的龐大消費(fèi)群體，高度的競爭只會(huì)讓酒商和酒廠把服務(wù)做得更深，把消費(fèi)者關(guān)系做得更緊密，所以我認(rèn)為，中國酒類消費(fèi)需要堅(jiān)持“傳統(tǒng)+互聯(lián)網(wǎng)”的經(jīng)銷思路。

《華夏酒報(bào)》：上半年，面對疫情，公司做出了哪些調(diào)整和改變？進(jìn)入酒類消費(fèi)旺季，公司又做了哪些準(zhǔn)備工作？

陳學(xué)榮：疫情發(fā)生后，蘭陵應(yīng)勢調(diào)整經(jīng)營策略，并取得了一定的效果。公司能快速渡過疫情帶來的影響并實(shí)現(xiàn)逆勢增長，主要有四個(gè)信心：一是公司從2015年起導(dǎo)入煙酒店聯(lián)營體模式，建立了核心終端的服務(wù)體系，疫情期間，公司不僅兌現(xiàn)了針對經(jīng)銷商的各項(xiàng)政策，還率先給予市場發(fā)放了抗疫物資，用服務(wù)增強(qiáng)了經(jīng)銷商客戶的信心；二是在疫情期間向公司職工發(fā)放了全額工資，快速復(fù)工復(fù)產(chǎn)，穩(wěn)定了全廠職工的信心；三是本著共克時(shí)艱的經(jīng)營理念，公司及時(shí)對上下游供應(yīng)商付款，甚至對困難供應(yīng)商給予一定的幫助，建立了上下游供應(yīng)商對公司的信心，保障了供應(yīng)的效率和質(zhì)量；四是公司實(shí)時(shí)推出適應(yīng)市場的新產(chǎn)品組合，從光瓶酒到高端酒，特別是升級了公司的超級大單品蘭陵王，激活了消費(fèi)者對蘭陵酒的信心。疫情期間，公司四個(gè)信心的舉措獲得了市場各環(huán)節(jié)的認(rèn)可。不久前在公司舉辦的2020年上半年經(jīng)銷商大會(huì)上，我們和經(jīng)銷商統(tǒng)一了思想，堅(jiān)定不移地朝著“為市場提供更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)”的方向進(jìn)行調(diào)整，相信堅(jiān)持下去，年底一定會(huì)有好業(yè)績。