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10月22日，以“國家品牌，5G新食代”為主題的2019（第二屆）中國品牌食品發展高峰論壇在天津舉行，本次論壇由中國副食流通協會主辦，《華夏酒報·國家品牌食品周刊》、中國酒業新聞網共同承辦。中國副食流通協會會長何繼紅，工信部工業文化發展中心創新研究院院長張良，華夏傳媒集團有限公司董事長周世文，《華夏酒報》總編輯、中國酒業新聞網總編輯韓文友，河南省酒業協會會長、中國千商大會組委會主任熊玉亮，河南省臨潁縣政協副主席李曌華，河南省臨潁縣發改委主任呂靜涵 ，北京航空航天大學數學信息教育部重點實驗室副主任、江蘇智信追溯研究院副院長郭炳暉，浪潮集團副總裁龐松濤，北京二鍋頭酒業股份有限公司副總經理、銷售公司總經理張政軍，湖南華誠生物資源股份有限公司董事長黃華學，北京恒慧通肉類食品有限公司董事長鹿菊榮，河南省南街村（集團）有限公司副總經理、理事王保杰，北京巖博酒類營銷有限公司執行董事、總經理趙緒豪，成都小龍坎餐飲管理有限公司高級銷售經理李曉春、中國副食流通協會休閑食品總監聯盟會長溫捷等行業協會領導、專家、企業代表及媒體近200人出席了此次盛會。

活動伊始，全體參會人員觀看了5G科技視頻，通過短片了解到未來5G科技將對我們日常生活以及行業帶來的巨大改變和影響，同時，也提出伴隨著5G的發展我們該如何抓住科技機遇和如何應用科技賦能產業發展等需要解決的問題？

5G時代賦能食品品牌建設與培育

伴著這些問題，中國副食流通協會會長何繼紅，《華夏酒報》總編輯、中國酒業新聞網總編輯韓文友首先進行了活動致辭。

何繼紅在致辭中指出：“新中國成立70周年，科技對于我國各行各業的影響巨大，中國食品工業從產業技術結構配置、研發隊伍的建設、資源投入等方面強化食品科技創新能力建設，培育具有較強科技創新實力的食品企業集團，全面提升食品產業競爭力。我國食品科技同樣從‘跟跑、伴跑’階段走向了‘領跑’階段。未來，5G智能化物聯網時代，將進一步倒逼企業轉型以適應宏觀環境的變化，推動智能化加工設備的研發和生產以及5G科技的新應用場景，加快食品業高速發展的腳步。對于整個食品行業而言，5G技術的應用必將產生巨大的推動作用，為中國品牌建設和培育提供有力支撐。”

面對龐大的食品產業，韓文友在致辭中分享了一組數據：據估測，2019年，規模以上食品工業企業主營業務收入預期年增長7%左右，到2020年，主營業務收入有可能突破15萬億元，在全國工業體系中保持最高占比。相較之下，白酒行業的主營收入約在6000億元，也就是說，整個食品產業的營收規模達到白酒產業的20倍以上。

他表示：“食品產業是社會發展的最根本、最基礎。沒有了完善的產業鏈體系，沒有了安全放心的產品質量，就不會有全社會的進步和高質量發展的未來。面對如此龐大的朝陽產業，在消費升級的大背景下，食品產業仍要繼續走品牌化之路。未來，通過產業升級、品牌化建設和培育來應對消費需求的問題，提升企業的競爭力，化解產品質量問題與食品安全隱患。”

在國家打造“中國品牌”的戰略布局下，推動食品行業的國家品牌，講好食品業中國品牌故事，打造5G時代下的國家品牌食品形象。

本次高峰論壇期間，四位專家以及兩位企業代表分別對新食代下如何探索品牌建設和培育、5G新食代的機遇與挑戰、全產業鏈的5G應用與管理、5G未來的質量鏈競爭力以及企業在智慧建設等多維度深度解析了未來食品行業如何快速搭乘“5G快軌”，駛入新的發展征程。

專家多維度揭秘全產業鏈5G新食代

隨著時代的不斷進步，市場已產生深度變革。5G時代的帶來，必將帶來一場新技術催發營銷模式的革命。人工智能時代的開啟，準確高效將是未來營銷的主要特征，營銷創意將成為5G市場的主導。

張良指出，5G時代是網聯網的時代，意味著營銷信息加速，網絡營銷或將成為未來發展的基礎。在這一基礎上虛擬營銷將會變得尤為重要，在場景設計上，沒有了延遲桎梏的場景建設將會更加豐富多樣，并根據客戶需要進行場景賦能。5G將引領企業經營與消費生活進入科技時代。

如今，中國食品品牌的升級迭代正推動著“中國制造向中國創造轉變、中國速度向中國質量轉變。

郭炳暉在演講中指出，中國制造2025規劃綱要中明確指出，要全面突破第五代移動通信（5G）技術。未來，5G與云計算、大數據、人工智能、虛擬增強現實等技術的深度融合，將連接人和萬物，成為各行各業數字化轉型的關鍵基礎設施。網絡強國建設三年行動計劃指出，以網絡強國戰略為基礎，聚焦數字經濟發展“硬件”升級，主要圍繞城市和農村寬帶提速、5G網絡部署、下一代互聯網部署等領域，加大網絡基礎設施建設。5G是我國實現“中國制造2025”與“網絡強國戰略”的一個至關重要的組成部分。在他看來，5G將帶來萬物互聯的新時代，智能傳感器或將帶來1千億鏈接，使得智慧工廠和社區結合起來，此外，隨著5G發展，機器人生產線將成為可能。

可以說，5G技術的應用將為各行各業帶來翻天覆地的變化，以及更廣闊的場景。

對此，高海偉從全產業鏈的管理角度表示，“5G遠算不上工業革命，甚至缺乏革命性創新，更應該稱為技術改良，但5G依然有可能像互聯網、移動互聯和物聯網等技術一樣，造成資源端——生產端——消費端鏈接產業結構的大變革。”

同時，他預測，5G時代的到來，對于食品領域帶來最大的改變可能在于信息化和溯源兩個方面。此外，信息量劇增、第三方誠信體系建立、產業智慧化、供應鏈行業透明等都為中國食品行業發展帶來更好的變化。

未來的世界，可能是一個集現實與虛擬的世界，這使得我國食品行業的發展亟待突破壁壘。

龐松濤通過“5G未來的質量鏈競爭力”的深度解析和實操案例分析，詳細地闡述了未來“5G+區塊鏈”模式，將帶給食品全產業鏈數據的及時、可信度，也帶來了產業數字化發展。5G技術將支撐區塊鏈讓更多的終端接入網絡，從而讓數據在無線環境下傳輸更快、容量更大，為區塊鏈網絡點對點的信息傳輸和交換提供更好的基礎設施服務。另外，區塊鏈技術也能為5G網絡的優勢提供一種新領域的延伸，促使5G實現真正的點對點的價值流通。其次，質量鏈+5G將實現供應鏈各個節點快速協同和智慧管理，并實現與產業、企業的跨領域結合，從而實現多業態共生。他講到，質量鏈體系將服務于食品安全戰略、食品行業高質量發展，“質量鏈+5G ”將打造原產地品控數據支撐體系，所有能量都將助力打造“中國食品品牌”的競爭力。可以說，“5G+區塊鏈”將大大提速食品產業的“升艙之旅”。

國家品牌智慧產業行動

現場，北京二鍋頭和華誠生物則從企業的角度分享了智能化科技建設的重要性。

全國二鍋頭酒代表企業之一北京二鍋頭酒業股份有限公司副總經理、銷售公司總經理張政軍則通過自身企業發展結合實操經驗，分享了智能化建設的經驗。張政軍表示，北京二鍋頭集團早在3年前，就開始了智能化建設，依托網絡，構建了安全生產、智能化管理、技術創新等完善的全體系管理，保證了生產、運輸、運營的全鏈條安全生產。

近年來，北京二鍋頭在加強品質管理的同時，也在順應用戶消費需求變化不斷探索產品品質和品牌創新。當前，實體經濟發展迎來了智能化、數字化的新浪潮，酒業的科技創新成為了企業發展的關鍵。

整個鏈條的全體系安全升級建設，已經表明了未來5G科技對行業和企業的革新發展帶來的巨大機遇和更廣闊的發展空間。在5G時代加速而來的前提下，在建設智慧酒業中不斷前行。

食品行業開始涌現新潮流，低糖、無糖食品，飲料逐漸開始主導市場。葉桂芳以“‘減糖熱潮’背后的科學”為主題，從健康角度闡述了羅漢果高科技深加工對人體的益處，她說：“我們在羅漢果甜苷的應用領域不斷創新，一方面做好配方創新，一方面做好消費數據收集，推動科研創新，增加消費認知，給終端減糖代糖領域源源不斷地輸送創新想法和應用實踐。”他結合現代飲食及消費趨勢，闡述了減糖時代下如何創新發展，迎合趨勢，同時她指出，5G時代的到來對自身企業發展帶來的深度變革和影響。

活動現場還舉辦了以“科技賦能新食代”為主題的圓桌論壇，鹿菊榮、趙緒豪、溫捷、王保杰、李小春分別就各自領域闡述了科技變革時代，食品企業如何應對科技升級帶來的機遇與挑戰，以及在企業自身發展的過程中如何運用科技力量賦能企業發展。

2018～2019

國家品牌食品評選結果揭幕

品牌不僅僅是企業的重要資產，在當前，更是國家的重要戰略。品牌已經成為大國之間國力對照和較量的主要載體。一個國家的實力強大與否，越來越依托該國擁有多少自己的知名品牌，甚至是全球品牌。

在國家打造“中國品牌”的戰略布局下，由《華夏酒報·國家品牌食品周刊》、中國酒業新聞網聯合開展的“2018～2019（第二屆）國家品牌食品評選”大型評選活動圓滿落幕。

據了解，此次評選，經過網絡投票和專家評審評選出“2018～2019中國食品行業年度人物”9位、“2018～2019年度中國食品行業優秀國家品牌獎”27家，同時在2019（第二屆）中國品牌食品發展高峰論壇上公布獲獎名單。