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2008年開始，在圈內知名老酒藏家、酒版達人“酒癡”焦健等資深藏家的牽頭和倡導下，一幫四川酒友在成都組建成立了巴蜀酒文化（收藏）研究會，情投意合的酒友們每個禮拜相約寬窄巷子切磋交流，一杯素茶，一壺薄酒，暢聊老酒。

2010年，資深老酒藏家安徽阜陽人李飛開始接觸陳年老酒并在燒酒網嘗試開店，樹立了良好的口碑和廣泛的人脈，極大地促進了陳年老酒收藏的價值體系在全國范圍內的流通和傳播。2013年，李飛正式在北京注冊酒逢知己文化交流中心，2015年注冊美酒逢知己商貿有限公司，2017年注冊北京酒逢知己文化發展股份有限公司，并注冊自有商標品牌“穿越者”，深度開發醬香白酒，得到季克良等國內一流白酒專家的高度肯定和贊揚，目前“酒逢知己”已經成為中國老酒圈不能忽視的一匹老酒黑馬和商貿品牌。

2010年至2019年間，中國老酒圈還發生了很多故事，比如酒版達人焦健聯袂四川釀酒研究所創辦了“成都斗酒館”，江西藏酒達人曾宇創辦了“曾品堂酒文化博物館”，北京余洪山創辦了“盛世陳香文化發展公司”，國建立創辦了“國香館”；老酒收藏界“北天王”朱春光創辦了“酒德堂”，老酒收藏界“南天王”朱軍創辦了貴州遵義“中國酒文化博物館”，貴州老酒大鱷唐勇創辦了“鎮遠鏢局”（兩湖會館），福建漳州資深老酒藏家陳連茂創辦了“福建酒收藏館”/“茅臺收藏館”，漳州市云霄縣張學明創辦了“八寶印泥收藏館”，漳州市云霄縣陳健朝創辦了“虎骨酒收藏館”，湖南資深藏家左立坤創辦了“歲月留香老酒館”，湖南老酒藏家朱玉創辦了“解憂谷老酒收藏館”（后更名為“莫辭醉茶酒文化館”），湖南老酒玩家劉鵬創辦了“品德堂·茶酒文化品鑒館”，福建收藏大家羅偉忠創辦了“中外陳年酒文化博物館”，亦在2019年11月23日正式開館等等。

有人的地方就有江湖，有收藏就有比較，國內老酒圈一度泛起中國老酒收藏“酒林盟主”之爭。

據公開報道，中國老酒圈副會長、上海市收藏協會酒文化專委會主任、浙江湖州慧心谷綠奢度假酒店董事長李耀強收藏中國陳年白酒總數達22000多瓶，其中酒類品種13280個、全國品牌5898個、上海品牌170個，號稱中國陳年白酒品種收藏第一人。

但截至目前，就收藏1949年～1995年期間生產的酒而言，無論是品種還是數量上，收藏老酒精品品種最多的藏家是自貢市的鄭杰，這無可爭議，早已突破1.8萬個。

不過，江西曾品堂創始人曾宇是清代、民國、新中國成立初期、20世紀70～90年代老酒收藏第一人，收藏品種在1.5萬～1.6萬個。曾宇創辦的“曾品堂酒文化博物館”是目前國內最大的老酒博物館。

除了上述三位大家，福建漳州資深老酒藏家陳連茂創辦的“福建酒收藏館”/“茅臺收藏館”，以其獨一無二的茅臺酒收藏獲得“吉尼斯世界紀錄”。而中國酒投網收藏導師、《中國陳年白酒收藏大典》編委、中國《陳年白酒收藏評價指標體系》起草人之一、江西省贛菜產業酒水專業委員會會長張林厚先生的出口酒領域收藏，其品種、品相、數量之多，也讓人大開眼界。

而各地頂級大咖和老酒大鱷們創辦的老酒收藏博物館也是百花齊放、各領風騷，均為廣大藏酒愛好者提供了交流溝通的平臺。在國內白酒專家和酒業協會領導的支持下，酒類收藏逐漸衍伸出酒文化傳播的功能，更多人萌生出對酒文化的巨大興趣，進而對中國白酒的歷史、工藝和淵源開啟更多的了解，探索白酒的欣賞和品鑒之道。這也影響了現在很多酒廠、酒商更加注重老酒文化的發展，比如吉林白山方大集團戰略投資建造了“陳年老酒收藏博物館”，消費者可以免費參觀博物館，更深入地了解和感受中國傳統酒文化。

張林厚認為：“近年來，酒類收藏、酒文化推廣在國內發展得異常迅猛，酒文化研究也出現熱潮，說是空前繁榮一點也不夸張。”

張林厚對于全國各地積極建設老酒收藏博物館的意義總結如下：近幾年，全國各地都積極成立酒行業的相關協會與酒文化博物館，全國各地又經常開展形式多樣的老酒拍賣、交易交流活動與論壇活動，這個非常好，大家都是為了更好地宣傳酒文化，推廣酒文化，協助規范老酒銷售與老酒鑒定，指導消費者的老酒收藏與投資。

張林厚介紹，除了酒企或老酒圈人士建博物館或收藏館的傳播，老酒圈近些年的蓬勃發展，還有幾個很明顯的因素推動：一是公信力極強的中央媒體知名欄目的介入，如中央電視臺經濟半小時和消費主張聯手酒投網朱軍等人，多次在全國范圍釆訪老酒相關人士并進行報道；二是趙晨、曾宇、朱軍、于光等老一代老酒人的著書傳播，對全國的名優酒寫入介紹；三是全國各地地方媒體及自媒體的介入，全方位對老酒進行傳播報道；四是拍賣及電子交易、微信交易的推波助瀾；五是酒企攜手國字號協會、地方協會、老酒界人士合作推廣，如品鑒培訓、收售老酒、生產復古版與定制版酒等。當然，今年由知名酒企五糧液牽頭推行的“老酒回家”活動也是新的助推形式。

與此同時，涉及中國傳統酒文化的各類書籍亦在文化復興的道路上穩步推出和暢銷國內，其中有老酒收藏投資指南類的，如趙晨編著的《貴州名酒》、《收藏級中國白酒》、《茅臺酒收藏投資指南》、《茅臺酒收藏投資大全》，曾宇編著的《陳年白酒》、《中國特色酒》、《中國地方名酒》，劉鋼、魏建波編著的《北京老酒珍藏》，陳杰編著的《茅臺酒鑒別》，于光編著的《中國陳年白酒收藏大典》等；中國傳統酒文化類的有趙晨編著的《趙晨說藏酒》，曾宇編著的《收藏是文化的回歸》、《中國老酒全書》等。

古人云：“書有法，茶有道，酒中有天地”，中國傳統酒道文化的復興和回歸都在潛移默化和順其自然中慢慢孕育。

2013年，發展成熟的第二屆巴蜀酒文化（收藏）研究會全國酒友新春團拜會暨白酒藏品年會在四川成都舉行，筆者也應邀參加了此次活動，除了來自全國各地百余位民間老酒藏家代表，業內著名的白酒技術專家曾祖訓、賴登燡、鐘杰、吳亞東等也應邀出席了活動。

會上，老酒鑒別、藏品交流、酒類拍賣等內容為全國收藏愛好者搭建起交流、學習和分享的平臺。與會專家不僅為酒友們仔細講解了品評白酒的正確步驟和方式，還對當年白酒行業熱門話題“酒鬼酒塑化劑事件”做了剖析和說明：“塑化劑對白酒沒有任何用處，更不會增加酒體的粘稠度，白酒中含有的塑化劑并非人工惡意添加，而是屬于遷移污染。”

會上，著名白酒專家曾祖訓在與全國酒友互動時，回憶了1989年第五屆全國評酒會的一些軼事，而對于成都一位名為“刀小”的老酒藏家提出的“沱牌當時獲得優質獎是否存在隱情一事時”，曾祖訓明確表示：“那是外界的誤傳，當時參加評選的酒樣有百多種，而沱牌大曲是作為高檔酒的標桿酒樣，這在當時是經過全體專家一致表決通過，共同認可的。”

無湘不成軍，中國老酒軍團如何少得了湖南酒友？2015年，在湖南老酒藏家陳軍、“歲月留香”左立坤、“解憂谷”朱玉和安然、“品德堂”劉鵬、“岳陽永興”朱建輝、“伍志酒莊”伍志軍、“瀟湘一品”高正強、“老酒門”王喜斌等人的倡導和牽頭下，湖南酒友自發組織了首次交流聚會。后湖南酒友又相繼組織了2016年“湖南·石門湖湘老酒收藏（文化）論壇籌備會”和2017年“湖南·岳陽湖湘老酒收藏（文化）論壇籌備會”，尤其是在2017年10月“中國·長沙酒文化節”上，湖湘酒友精心籌備的“湖南老酒體驗館”在老酒江湖首次登場。

“湖南老酒體驗館”云集全省陳年老酒愛好者多年收藏之精髓，首次以實物老酒和歷史資料相結合的形式，立體呈現了自1952年公私合營、地方國營到企業經營湖南酒行業的發展軌跡。為湖湘老酒人及現場群眾帶來驚喜的是，湖南酒業泰斗、湖南名酒“白沙液”葫蘆酒瓶設計者、《名酒畫譜》作者劉蔚起老先生，和白沙液乳白葫蘆瓶的研制者、原長沙玻璃廠技術負責人黃有直老先生，二老不顧80多歲高齡，欣然親臨“湖南老酒體驗館”。

當看到自20世紀70年代、80年代、90年代至今40多年方興未艾的白葫蘆、紅飄帶的“白沙液”全家福，劉老先生高興得像個孩子一般，并欣然同湖湘老酒藏家們合影留念。“湖南老酒體驗館”為2017年中國·長沙酒文化節傳播湘酒文化，實現酒企、酒商和老酒愛好者的戰略對接起到了至關重要的作用。湘酒追憶，憶往昔崢嶸歲月稠！“湖南老酒體驗館”圓滿完成了此次展會中“悅品老酒醉美，醉享湖湘之魅”的歷史使命。

（作者系國家一級品酒師，高級工程師，自由酒評人，白酒分析師，著名陳年老酒收藏家，湖南省酒業協會常務理事，曾任中國酒業協會名酒收藏委員會/價格評估委員會/文化委員會委員。）