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近日，2019年第一季度食品安全監督抽檢通告出爐。國家市場監督管理總局發布了關于2019年第一季度食品安全監督抽檢情況分析的通告，報告顯示，2019年第一季度，全國市場監管系統共完成并公布428043批次食品(含保健食品和食品添加劑)樣品監督抽檢結果，檢驗項目全部合格的418474批次，不合格的9569批次，總體不合格率為2.2%，比2018年同期下降0.4個百分點。大宗食品合格率保持基本穩定，其中5類食品(糧食加工品，肉制品，蛋制品，乳制品，食用油、油脂及其制品)合格率分別為99.0%、98.4%、99.9%、99.9%、98.6%，均高于總體合格率。

從檢驗不合格的項目看，仍以農獸藥殘留超標、超范圍超限量使用食品添加劑、微生物污染等3類問題為主，分別占不合格總數的30.7%、23.7%、22.9%。同時，質量指標不達標占不合格總數的比率，比2018年同期低0.9個百分點;檢出重金屬等元素污染問題、生物毒素污染問題占不合格總數的比率，與2018年同期持平;非食用物質占不合格總數的比率，比2018年同期高0.1個百分點。針對抽檢不合格食品，各地市場監管部門已督促企業下架、召回，控制了產品風險，并對違法違規企業立案調查、依法處置。

此外，近期市場監管總局連續發布了關于6/4/10批次食品不合格情況的通告。抽檢中共發現食用農產品，特殊膳食食品，水產制品、餅干、糕點、水果制品、保健食品、肉制品等8類食品中20批次樣品不合格，涉及微生物、農獸藥殘留、食品添加劑、重金屬污染等指標。

端午節前，市場監管總局還組織開展了粽子專項抽檢，在全國29個省份的流通、生產和餐飲環節的13類場所，隨機抽取粽子樣品479批次，覆蓋198家粽子生產企業。檢驗項目包括非食用物質、微生物、食品添加劑等3類指標的14個檢驗項目，均未檢出不合格樣品。