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近期，國家市場監(jiān)督管理總局組織食品安全監(jiān)督抽檢，兩次發(fā)布《市場監(jiān)管總局關(guān)于8批次食品不合格情況的通告》(以下簡稱《通告》)，根據(jù)近期的抽檢結(jié)果顯示，食品抽檢合格率總體明顯提升。

近兩次大型抽檢中，共發(fā)現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品，糕點，豆制品，特殊膳食食品，食用油、油脂及其制品，水產(chǎn)制品等6類食品中16批次樣品不合格，涉及有機污染物、微生物、農(nóng)獸藥殘留、食品添加劑、重金屬污染等指標(biāo)。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，個別項目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。

從抽檢的總體情況來看，共抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品不合格樣品7批次，檢出不合格的檢測項目為呋喃西林代謝物、克百威、丙溴磷、鎘(以Cd計)、諾氟沙星、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯;共抽檢糕點不合格樣品1批次，檢出不合格的檢測項目為脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計);共抽檢豆制品不合格樣品1批次，檢出不合格的檢測項目為鋁的殘留量(干樣品，以Al計);共抽檢特殊膳食食品不合格樣品4批次，檢出不合格的檢測項目為鈉、鈣、鐵、鋅、酸值(KOH);共抽檢食用油、油脂及其制品不合格樣品2批次，檢出不合格的檢測項目分別為苯并[a]芘、酸值(KOH);共抽檢水產(chǎn)制品不合格樣品1批次，檢出不合格的檢測項目為菌落總數(shù)。

國家市場監(jiān)督管理總局表示，對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，已通報相關(guān)省份依法予以查處，并要求抽檢不合格食品生產(chǎn)企業(yè)所屬省(市)食品藥品監(jiān)督管理局責(zé)令食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進行整改;責(zé)令相關(guān)省市食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險;要求相關(guān)省市食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產(chǎn)地等信息并向相關(guān)部門報告，食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者對不合格產(chǎn)品立即采取停止銷售等措施控制風(fēng)險;要求相關(guān)省市食品藥品監(jiān)督管理局責(zé)令網(wǎng)絡(luò)食品交易平臺對不合格產(chǎn)品立即采取下架等措施控制風(fēng)險。相關(guān)省市級食品藥品監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起7日內(nèi)向社會公布風(fēng)險防控措施，3個月內(nèi)向國家市場監(jiān)督管理總局報告核查處置情況并向社會公布。