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“金箸獎”活動從2014年開始，已連續六年推出，受到業界廣泛關注和好評，經過網民在線投票后，并結合專家意見，精心推選出中國食品行業真正的優秀標桿企業，以推動食品企業變革與創新，探尋食品行業發展新趨勢。倪永培因其在生態釀造方面取得的卓越成就，獲得社會各界認可。

綠水青山就是金山銀山。作為中國生態釀酒第一人，倪永培在白酒行業最早提出“生態釀造”的概念，始終踐行以生態為核心的發展思想。依托世界美酒特色產區、中國特色生態白酒之鄉、中西部第一個國家級生態縣、首批國家級生態保護與建設示范區、中國天然氧吧縣、中國好水縣、中國竹子之鄉——霍山縣得天獨厚的生態資源，倪永培堅守“大自然才是最好的釀酒師，消費者認為健康好喝的酒才是好酒”的理念，帶領迎駕人摸索中國白酒的生態之道，開創了“生態產區、生態剮水、生態釀藝、生態循環、生態洞藏、生態消費”六位一體的生態體系，讓“醉得慢，醒得快，有點甜”的迎駕貢酒走進千家萬戶，成為消費者心目中健康好喝的酒、國人的迎賓酒，讓迎駕成為中國生態白酒領軍品牌。

隨著新消費時代的開啟，倪永培的“生態釀造”理念得到越來越多的消費者和業內專家認可。2018年，在中國酒業協會的指導下，由江南大學、北京工商大學、中國食品發酵工業研究院與迎駕共同成立的中國生態白酒研究院落戶迎駕，致力于生態白酒的研究與推廣。在研究院取得的科研成果的基礎上，倪永培發出倡議，廣邀全國名優酒廠同仁共同參與，成立中國生態白酒聯盟，制定生態白酒的行業標準，讓中國白酒業共享生態白酒紅利，為消費者奉獻更加健康、好喝的生態白酒。

12月1-2日，由新華網、新華社新聞信息中心、中國經濟信息社、新華社新媒體中心、新華每日電訊共同主辦的2019中國企業家博鰲論壇在海南博鰲舉行。作為2019中國企業家博鰲論壇重要組成部分，食品發展大會聚焦食品行業“痛點”，把脈快速消費品行業大勢，洞見食品行業大變局與新機遇，搭建部委、行業協會、企業、媒體間溝通的高端平臺，共同探討行業的創新與轉型升級。