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6月5日上午，頤陽集團(tuán)第三屆“尋酒之旅”活動(dòng)在頤陽集團(tuán)廠區(qū)內(nèi)啟動(dòng)。活動(dòng)邀請(qǐng)500多名消費(fèi)者走進(jìn)文登學(xué)酒的地下發(fā)酵車間，體驗(yàn)見證高質(zhì)量酒品釀造的全過程，感受醇正文登學(xué)酒的獨(dú)特文化魅力。

據(jù)了解，2017年和2018年，頤陽集團(tuán)先后啟動(dòng)了兩屆“尋酒之旅”活動(dòng)，得到了眾多愛酒、懂酒人士們的積極參與。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，在前兩屆的“尋酒之旅”活動(dòng)中，現(xiàn)場(chǎng)參與者共購買醬香、濃香型原漿酒3萬多斤。好酒經(jīng)得住時(shí)間的考驗(yàn)及消費(fèi)者的檢驗(yàn)，但酒香也怕巷子深，為了讓更多的消費(fèi)者來認(rèn)知，頤陽集團(tuán)啟動(dòng)了“第三屆尋酒之旅”。

活動(dòng)開始，頤陽集團(tuán)總裁劉燕發(fā)表了致辭，提到，作為集團(tuán)化的企業(yè)，頤陽集團(tuán)秉承傳統(tǒng)工藝釀酒，一釀就是63年，獲獎(jiǎng)無數(shù);西洋參領(lǐng)域十年鑄劍，作為行業(yè)龍頭企業(yè)，成為了國家商務(wù)部中藥材質(zhì)量追溯體系建設(shè)單位;頤洋海洋生物科技公司新上市的麻辣海產(chǎn)品一經(jīng)面市，也廣受好評(píng)。今年，公司獲評(píng)“山東老字號(hào)企業(yè)”，濃香國學(xué)、醬香國學(xué)酒榮獲行評(píng)質(zhì)量金獎(jiǎng)，頤陽補(bǔ)酒列入山東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，頤陽西洋參也獲評(píng)山東省知名農(nóng)產(chǎn)品稱號(hào)。“榮譽(yù)是對(duì)我們的肯定，也激勵(lì)著我們前行。集團(tuán)堅(jiān)守傳統(tǒng)釀造技藝，嚴(yán)謹(jǐn)工藝，堅(jiān)守發(fā)酵時(shí)間，靜待一池好酒的誕生，因?yàn)槲覀兩钪判牡母咂焚|(zhì)才是對(duì)消費(fèi)者最好的承諾。作為省級(jí)工業(yè)旅游示范點(diǎn)，我們開放工廠，實(shí)行工業(yè)旅游，邀廣大消費(fèi)者來廠參觀，我們的初衷是讓消費(fèi)者共同見證我們的生產(chǎn)，感受我們的誠心與信心。”

活動(dòng)還進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)開壇環(huán)節(jié)，頤陽集團(tuán)董事長于海先、總裁劉燕和嘉賓一起上臺(tái)與嘉賓開壇品美酒。頤陽集團(tuán)副總裁孟洪濤介紹了文登學(xué)酒的獨(dú)特生產(chǎn)工藝，他表示：“頤陽酒業(yè)始建于1956年，始終傳承中國傳統(tǒng)釀酒技術(shù)，并在此基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新，由建廠之初的單糧酒，發(fā)展到現(xiàn)在多糧，由原來的單一香型發(fā)展到現(xiàn)在的濃香、醬香、清香、芝麻香等多種香型，產(chǎn)品品質(zhì)不斷提升，連續(xù)23年獲得省優(yōu)級(jí)糧食酒稱號(hào)。去年新推出學(xué)酒系列一經(jīng)推出就獲得了質(zhì)量金獎(jiǎng)的殊榮。我們的酒能得到行業(yè)以及消費(fèi)者的認(rèn)可，和嚴(yán)格的工藝要求、苛刻的質(zhì)量要求是分不開的。”

“尋酒之旅”肯定少不了品酒環(huán)節(jié)，體驗(yàn)者們爭(zhēng)先免費(fèi)品嘗新釀出的原漿酒的醇香。 如此醇正的文登學(xué)酒是如何釀造出來的呢?活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，邀請(qǐng)?bào)w驗(yàn)者們走進(jìn)地下發(fā)酵車間一探究竟。

據(jù)工作人員介紹，文登學(xué)酒是由高粱、大米、糯米、小麥、玉米5種糧食釀造而成。按照傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，這五種糧食粉碎攪拌后續(xù)糟發(fā)酵120天才能出醅，然后經(jīng)過配糧、拌料、裝甑、蒸餾、出酒、入窖等過程，才能釀造成晶瑩剔透、口感溫潤的文登學(xué)酒?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，在工作人員的帶領(lǐng)下，體驗(yàn)者們依次參觀了西洋參展廳和文登學(xué)酒從出醅、蒸酒、出酒到入窖的釀造全過程。在出酒環(huán)節(jié)，消費(fèi)者可以免費(fèi)品嘗新出的原漿酒和醬香型白酒，感受文登學(xué)酒“窖香濃郁、綿柔深邃、口感綿純、回味悠長”的典型風(fēng)格。消費(fèi)者李奎新參觀完后告訴《華夏酒報(bào)》記者，他以前喝過頤陽集團(tuán)濃香型的酒，感覺很不錯(cuò)，這次又品嘗了醬香型的酒，發(fā)現(xiàn)這款國學(xué)酒非常濃香醇正，雖然酒的度數(shù)高，但是入口覺得很柔和，讓人回味無窮。

據(jù)了解，近年來，有數(shù)以萬計(jì)的游客走進(jìn)頤陽集團(tuán)，體驗(yàn)文登學(xué)酒的歲月情懷，感受它穿越一甲子的美酒文化。頤陽集團(tuán)董事長于海先告訴《華夏酒報(bào)》記者，通過開放體驗(yàn)，消費(fèi)者可以親自接酒，親自裝酒，親自把酒帶走。讓消費(fèi)者買到真實(shí)的酒，自己發(fā)酵的酒，真正釀造的好酒。“今后，‘酒之旅’還將不定期舉辦，也歡迎更多懂酒、愛酒的朋友光臨頤陽集團(tuán)，探訪白酒釀造的工藝流程。”