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“新熱潮”給酒業(yè)圈的信息啟示
來源:《華夏酒報》  2018-10-11 09:58 作者:楊軍

有人說:“我們戰(zhàn)勝了對手,卻輸給了時代。”

有人問:“時代是誰?”

馬云的回答是:“你不是被技術(shù)打敗的,而是傳統(tǒng)思想固化了你,如果不接受新思想,一直去遵循老一代的守則,那么時代終將不會進(jìn)步。”

今天,我們越來越多地淪為被動的接受者,被無情地卷入時代的洪流之中。在經(jīng)濟(jì)生活中也是同樣,財富的機(jī)會總是與你有緣卻又擦肩而過,你想要的多半無法獲得,這種失落的感覺應(yīng)該多少人有過吧。

再看看酒行業(yè)也同樣如此。

2018年酒業(yè)的新詞多、熱點(diǎn)多、風(fēng)潮更甚,我們將諸如此類的現(xiàn)象歸納為“新信息”,酒業(yè)似乎進(jìn)入了一個新信息的時代。社會需求的熱點(diǎn)帶來了新的風(fēng)口、新的熱潮、新的信息。

例如,新次高端、共享經(jīng)濟(jì)、酒業(yè)“一帶一路”、消費(fèi)低齡化、新媒體時代、消費(fèi)升級、故事化營銷、醬香新力量、小米有品酒頻道等一連串的具有熱度的詞匯豐富著年度酒業(yè)圈子。當(dāng)前的酒行業(yè)新老思想、力量、派系的對沖階段仍然是不平靜的,有風(fēng)口、有財富機(jī)會、更有暗坑潛伏。這種新的波動或?qū)⑹峭苿泳茦I(yè)進(jìn)入嶄新明天與未來的時代動力。

作為酒業(yè)從業(yè)者的我們,更需要看清熱度和事物的本質(zhì),才會在此次調(diào)整期里不敗與獲利。不管“新方向、新熱潮”怎樣,時刻抱有希望和信心是必備心態(tài),不管“新熱潮”的啟示如何,時刻在警示中前行才不會迷路。

時代是誰?是新信息嗎?時代不知道是誰,但是至少自己也屬于這個時代吧。每天我們都會接收著新事物,無數(shù)的新事物推動著時代的前進(jìn)。如果你發(fā)現(xiàn)已經(jīng)落后于時代的話,請好好思考一下接收新信息的路徑和方式吧,至少有三種情況可以去補(bǔ)救。

聽不懂新事物和新信息為何物

小案例:這里有一個傳奇商貿(mào)公司跌落的故事。

過去,A商貿(mào)公司的優(yōu)勢在于靈活、在于接地氣、在于渠道掌控、在于良好的終端客情……現(xiàn)在隨著移動互聯(lián)網(wǎng)時代的洗禮,隨著各級電商巨頭對渠道資源的搶奪(如京東、阿里零售通),傳統(tǒng)的經(jīng)銷商或公司已經(jīng)成為了“不良資產(chǎn)”;五年前,A商貿(mào)公司是商貿(mào)公司中的明星企業(yè),年銷售額在3億~5億元。掌握多個一線名酒的核心品牌,經(jīng)營著二線崛起省酒及大區(qū)域酒企的核心產(chǎn)品,合作多個渠道粘合品牌或業(yè)務(wù),買斷了數(shù)個三流雜牌利潤品牌或系列產(chǎn)品,整體上掌握了近二三十個酒水品牌。

A公司是涵蓋了白酒、啤酒、保健酒、飲料等產(chǎn)品經(jīng)銷權(quán)的綜合性知名商貿(mào)公司。A公司高峰期倉庫貨值數(shù)億元,擁有近200人的業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì),多個分公司或市場辦事處等。由于無法正確地理解“新事物和新需求信息”,其銷售額五年連續(xù)下滑,跌至今天的二三千萬不到。其老板一直在等觸底反彈的那一天,結(jié)果卻不知道其公司就要擊穿“谷底”了,就快要破產(chǎn)了。

你是不是固步自封的那一類?你是不是過度自大的人?很多酒業(yè)公司曾經(jīng)輝煌過,但是沒有跟著酒業(yè)調(diào)整的步伐,如今還躺在過去的功勞簿坐吃山空、等“機(jī)會”上門,未來的結(jié)果可想而知。

很多酒業(yè)公司還是一直相信自己是對的經(jīng)營方式,其實(shí)早已經(jīng)聽不懂今天的新信息了。

接受新事物的速度遠(yuǎn)慢于其變化速度

酒業(yè)落后互聯(lián)網(wǎng)幾個身位?

記得淘寶盛行的時代,酒業(yè)還剛剛學(xué)會了團(tuán)購,還高度依賴電視媒體,還初步學(xué)習(xí)了戰(zhàn)術(shù)性的營銷手段;記得微博經(jīng)濟(jì)盛行的時代里,酒業(yè)還在學(xué)著開專賣店、還在高新營銷、還在初試電商;至于自媒體盛行的今天,酒業(yè)還在學(xué)習(xí)著建立公眾號、還在進(jìn)行收費(fèi)認(rèn)知、參加各種“學(xué)習(xí)班”,更是制造了無數(shù)沒有點(diǎn)擊率和閱讀量的推送。

如今的互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)熱潮日漸成熟,酒業(yè)至少落后于標(biāo)準(zhǔn)互聯(lián)網(wǎng)或者“互聯(lián)網(wǎng)電商”2~3個身位。酒業(yè)學(xué)習(xí)的速度依然很慢、很慢。

了解、理解新思維和新生代(財富的)思考方式。2018年,以云計(jì)算和人工智能為賣點(diǎn)的新零售在進(jìn)行一輪又一輪的資金募集時也火了一段時間,新零售目前仍然處于“技術(shù)、市場、運(yùn)營”的實(shí)驗(yàn)期,而且還有很長的一段路要走,多年前快遞業(yè)的快速普及和諸多基礎(chǔ)支撐有密切關(guān)系(如移動客戶端、網(wǎng)絡(luò)和計(jì)算機(jī)技術(shù)的提升、家庭用戶劇增等)。酒業(yè)新零售每年都會涌入很多參與者,多年來留下來的較少、能夠一直在堅(jiān)持的更少。不過,面對酒業(yè)新零售巨大的新財富,渴望是不竭的源動力。

酒業(yè)新零售技術(shù)是重要的一個方面,更重要的是需要出現(xiàn)既懂酒業(yè)、又懂互聯(lián)網(wǎng)、更懂得資本的三重運(yùn)營企業(yè)出現(xiàn),我們應(yīng)該大膽嘗試、大膽創(chuàng)新、大膽鼓勵其具有的正面意義……未來,隨著新一線城市群的崛起、三線城市的完善以及新青年、新中產(chǎn)、新網(wǎng)民聚集,相信酒業(yè)新零售熱潮將會在未來三至五年內(nèi)出現(xiàn)。

獲得的新方向、新信息是否是真的新需求?

網(wǎng)紅賣酒、摔碗酒現(xiàn)象的啟示,熱點(diǎn)營銷目前仍然只是一閃而過的創(chuàng)新。以直播、小視頻為載體的摔碗酒火了一段時間,帶動許多喜歡動腦筋、搞小創(chuàng)新的酒業(yè)從業(yè)者們,短期內(nèi)也贏得了不菲的收入。我們認(rèn)為摔碗酒是一種全新的消費(fèi)者互動的形式,具有創(chuàng)新特點(diǎn)和不可復(fù)制特點(diǎn)。我們將其歸納為“摔碗酒現(xiàn)象”,要強(qiáng)調(diào)的是摔碗酒是一個熱點(diǎn),而不是一種成熟的商業(yè)模式。很多時候,作為從業(yè)者要有明辨是非對錯的能力,切不可人云亦云。

可以肯定的是,摔碗酒現(xiàn)象符合了新的消費(fèi)需求,我們期待未來出現(xiàn)更多的酒業(yè)新現(xiàn)象(摔碗酒現(xiàn)象熱點(diǎn)需要噱頭、曝光率/點(diǎn)擊率、目標(biāo)消費(fèi)人群炒作來實(shí)現(xiàn),酒業(yè)熱點(diǎn)公式=噱頭+曝光率/點(diǎn)擊率/+目標(biāo)消費(fèi)者人設(shè)+場景演繹)。

小米有品酒頻道——一個新酒業(yè)從業(yè)者,正在悄無聲息中創(chuàng)造著奇跡和財富佳話,但是真的無法模仿。小米有品是什么鬼?一個新的山寨嗎?很多人知道小米,但是對這個“小米有品”很是陌生。一夜之間小米有品就火了,同樣水漲船高小米有品的酒水頻道也異常火熱,其“雪蕎、谷小米、子約”等酒品均有數(shù)日過千萬的銷售佳績。

我們發(fā)現(xiàn)小米有品有著十足的“互聯(lián)網(wǎng)計(jì)劃書風(fēng)格”,其燒錢的速度和力度放眼全中國酒業(yè)圈應(yīng)該沒有哪幾家酒企能相比。據(jù)了解,小米有品特聘了資深酒水專家,負(fù)責(zé)其酒水的推薦、定位、談判、推廣等工作,其快速、其高效、其精準(zhǔn)是跨界整合的優(yōu)秀案例。

很多資深酒業(yè)營銷專家會問,小米會員懂酒嗎?這是一個沒有意義的問題,小米有品依托小米龐大的會員資源和小米幫助你選擇的理念,輕松解決了產(chǎn)品力的問題。小米會員為其會員提供了一萬種購買的理由,小米有品所銷售的酒品可以是自己喝、可以是送朋友、也可以是敬老人,總之合理的消費(fèi)場景解決了米粉的全部需求。

小米有品實(shí)現(xiàn)了第一步的勝利,未來怎樣快速融入酒業(yè)圈,怎樣解決持續(xù)購買問題,我們會持續(xù)關(guān)注。

時代是誰?時代是我,是以“我”為中心的新擴(kuò)散。這個基礎(chǔ)是對新信息的認(rèn)識和接收,本質(zhì)是在老的事物基礎(chǔ)上對新事物的理解和擴(kuò)散,未來將是以“我”為視野對新現(xiàn)象、新潮流、新財富機(jī)會的感應(yīng)。目前,值得欣慰的是各家酒企都認(rèn)識到新營銷的重要性,都或多或少理解了新信息的含義。

編輯:閆秀梅
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