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人的一生中總是會(huì)經(jīng)歷各種各樣的困難，生活難免碰到磕磕絆絆，對(duì)于每個(gè)人來說總想轉(zhuǎn)變局面扭轉(zhuǎn)乾坤，是再正常不過的事情。扭轉(zhuǎn)乾坤，是道家老子的文化精髓，是道家老子理念在現(xiàn)實(shí)生活中的具體運(yùn)用。

中國哲學(xué)之父

老子，又稱老聃、李耳，字伯陽，楚國苦縣曲仁里(今河南鹿邑縣)人。是我國古代偉大的哲學(xué)家和思想家、道家學(xué)派創(chuàng)始人。老子曾任“周守藏室之史”，這個(gè)“周守藏室”，相當(dāng)于現(xiàn)代的圖書館、檔案館、博物館的綜合，在這里老子精研了眾多的典籍資料，為他成為一代道德高人打下了基礎(chǔ)。《史記》載，孔子對(duì)老子的學(xué)問非常佩服，孔子曾專門去向他請(qǐng)教，他對(duì)弟子們說：“至于龍，吾不能知，其乘風(fēng)云而上天，吾今日見老子，其猶龍乎?”意思是說老子的學(xué)問深不可測(cè)。

老子存世有《道德經(jīng)》，其作品的精華是樸素的辨證法，老子的理想政治境界是“鄰國相望，雞犬之聲相聞，民至老死不相往來”。其學(xué)說對(duì)中國哲學(xué)發(fā)展具有深刻影響，不但對(duì)我國古代思想文化的發(fā)展作出了重要貢獻(xiàn)，而且對(duì)我國2000多年來思想文化的發(fā)展產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。

據(jù)傳老子是彭祖的后裔，在商朝陽甲年，公神化氣，老子寄胎于玄妙王之女理氏腹中。一天，理氏在村頭的河邊洗衣服，忽見上游飄下一個(gè)黃澄澄的李子。理氏忙用樹枝將這個(gè)拳頭大小的黃李子撈了上來。到了中午，理氏又熱又渴，便將這個(gè)李子吃了下去。從此，理氏懷了身孕。理氏懷了81年的胎，生下一個(gè)男孩。這男孩一生下就白眉白發(fā)，白白的大絡(luò)腮胡子。因此，理氏給他取的名子叫“老子”。老子生下來就會(huì)說話，他指著院子中的一棵李子樹，說：“李就是我的姓”。盡管是個(gè)傳說，但它表達(dá)出了人們對(duì)老子的崇拜。

自老子《道德經(jīng)》問世以后，像對(duì)待儒家學(xué)派的創(chuàng)始人孔子一樣，皇家對(duì)老子的祭祀也一直延綿不斷，東漢延熹八年，漢桓帝劉志將老子尊為道家鼻祖，在他的誕生地鹿邑縣太清宮鎮(zhèn)建“老子廟”對(duì)他進(jìn)行祭祀。唐高祖李淵把老子奉為李姓的始祖，以“老子廟”為家廟，并且親自赴鹿邑祭拜。唐玄宗李隆基兩度謁拜“老子廟”，又將名字改為“太清宮” ，封老子為“太上玄元皇帝” ，唐女皇武則天封老子為太上老君。先后又有魏文帝曹丕、唐高宗李治、后梁太祖朱晃、宋真宗趙恒、宋徽宗趙佶等皇帝都親臨鹿邑朝拜老子，苦縣因?yàn)槔献颖换实巯群蟾麨檎嬖纯h、衛(wèi)真縣、鹿邑縣。

上世紀(jì)80年代，據(jù)聯(lián)合國教科文組織統(tǒng)計(jì)，在世界文化名著中，譯成外國文字出版發(fā)行量最大的是《圣經(jīng)》，其次就是《道德經(jīng)》。《道德經(jīng)》含有豐富的辯證法思想，老子哲學(xué)與古希臘哲學(xué)一起構(gòu)成了人類哲學(xué)的兩個(gè)源頭，老子也因其深邃的哲學(xué)思想而被尊為“中國哲學(xué)之父”。

《道德經(jīng)》以“道”解釋宇宙萬物的演變，道即為“一”，“一也者，萬物之本也”，一產(chǎn)生了陰陽二氣就變出了二，在陰陽二氣的相互矛盾沖突下產(chǎn)生了三，三在不斷的變化中產(chǎn)生了宇宙萬物。即“道生一、一生二，二生三，三生萬物”，闡述了萬事萬物的生成順序。說明“道”是宇宙本源，為客觀自然規(guī)律，同時(shí)“道”中蘊(yùn)涵著規(guī)律法則，規(guī)范著事物和生命的運(yùn)行，又具有“獨(dú)立不改，周行而不殆”的永恒意義。

《道德經(jīng)》書中包括大量樸素辯證法觀點(diǎn)，如一切事物均具有正反兩面，“反者道之動(dòng)”，并能由對(duì)立而轉(zhuǎn)化， “禍兮福之所倚，福兮禍之所伏”。又以為世間事物均為“有”與“無”之統(tǒng)一，“有、無相生”，而“無”為基礎(chǔ)，“天下萬物生于有，有生于無”。

一個(gè)區(qū)域的文化傳承

但自古以來，酒不僅僅是一款飲品，能夠滿足口腹之樂，它更是一種文化符號(hào)，承載著酒的制法、品法、作用、歷史等酒文化，代表著一個(gè)區(qū)域文化的傳承，宋河酒也是如此，則源于道家文化。

據(jù)說老子正是飲用鹿邑宋河水釀制的白酒后，醍醐灌頂，頓悟得道。歷史上有老子用宋河酒招待前來問禮的孔子的故事。老子文化潛移默化地影響著宋河酒，從某種程度上，老子文化是宋河酒的根文化。

而宋河酒一直恪守著“道法自然”的釀酒義理：從糧食粉碎、蒸熟、加曲、發(fā)酵、出窖、蒸酒、量質(zhì)摘酒到儲(chǔ)藏等九道工藝，每道工藝都回歸“自然”本質(zhì)。宋河如何做到“道法自然”呢?宋河酒原材選擇籽粒飽滿、含淀粉量高的高粱，每粒破碎成4～6瓣，利用傳統(tǒng)老五甑工藝五次蒸煮，確保堆糟壩纖塵不染，避免母糟受到污染影響酒的酒質(zhì)和香味，在50多度的高溫中，仍采用人工踩曲，使用單一制曲工藝，最大程度保存自然微生物菌群，以保證白酒口味的純正;采用老窖泥池發(fā)酵，歷經(jīng)多年的微生物群落積淀、窖養(yǎng)將使得白酒香氣四溢;最后采取自動(dòng)控溫體系，將溫度恒定在一個(gè)較小波動(dòng)范圍內(nèi)，避免白酒香氣受溫度的影響。只有釀法純自然，才能確保酒質(zhì)的純真和香型的自然。

隨著人們生活水平的提升和健康意識(shí)的加強(qiáng)，人們?cè)絹碓絻A向原生態(tài)、純自然的東西。“回歸自然、順其自然”這一點(diǎn)與老子文化“道法自然”同出一轍，講究自然而然，不加造作。浸淫道家傳統(tǒng)文化幾千年的、匠心獨(dú)運(yùn)、潛心打造文化白酒的老子故里的宋河酒業(yè)，用“道家文化”理念打造文化酒——扭轉(zhuǎn)乾坤酒，木制禮盒手工打造，陶瓷瓶身，采用450ml裝容量，瓶高13厘米，長(zhǎng)12厘米，寬6厘米，瓶身造型分上、中、下三層，寓意道家“一生二，二生三，三生萬物”的思想。中間是用軟膠相連，可分別拆卸，每層150毫升，相當(dāng)于就是3小瓶，寓意天、地、人三才。

瓶身每層一面用“—”代表陽爻(乾卦)，用另一面“- -”代表陰爻(坤卦)，即一陰一陽謂之道，與《易經(jīng)》中乾卦和坤卦正、背面相符，每層瓶身可360度旋轉(zhuǎn)，上刻有縮寫版的《道德經(jīng)》。隨著兩面灰白色橫條的不斷組合，分別呈現(xiàn)出乾坤八卦中的“乾、坤、震、巽、坎、離、艮、兌”，仿佛向人們?cè)V說著“天人合一，自然和諧”的道家文化。

扭轉(zhuǎn)乾坤顧名思義是從根本上扭轉(zhuǎn)局面，且瓶身設(shè)計(jì)正好契合“扭轉(zhuǎn)乾坤”的主題：陶瓷的墨黑瓶身，孤陽不生，獨(dú)陰不長(zhǎng)，必須扭動(dòng)乾坤，使陰陽相融，才能生發(fā)萬物。該產(chǎn)品造型“兼三才而分陰陽”，引用天人合一、自然和諧的精神，而宋河糧液秉承中國白酒傳統(tǒng)工藝，以一脈相承的古法釀造，確保酒體天然深厚的醇香之韻，可謂相得益彰。

這是一個(gè)眼球經(jīng)濟(jì)時(shí)代，扭轉(zhuǎn)乾坤酒用“易經(jīng)”包裝瓶身，具有極高的文化價(jià)值，它是2013年中國白酒創(chuàng)意包裝設(shè)計(jì)大賽的獲獎(jiǎng)作品與實(shí)體經(jīng)濟(jì)打通的落地之作，是由青年設(shè)計(jì)師吳曉科、張世樂設(shè)計(jì)，這種“文化+時(shí)尚”的設(shè)計(jì)理念一方面融入了宋河的道家文化，通過傳統(tǒng)文化增加品牌價(jià)值的認(rèn)知;另一方面將趣味性設(shè)計(jì)到瓶身中，從而滿足人們文化和趣味的雙重情感訴求，實(shí)現(xiàn)品牌價(jià)值的傳遞和產(chǎn)品的高銷量，由此成為白酒行業(yè)嫁接傳統(tǒng)文化與時(shí)代文化的經(jīng)典之作。

扭轉(zhuǎn)乾坤酒，易經(jīng)瓶型道家質(zhì)酒，無論酒釀制方法還是瓶身設(shè)計(jì)，扭轉(zhuǎn)乾坤酒將老子文化運(yùn)用到極致，并將健康理念融入之中，并通過小瓶裝、分層喝的方式，每喝完一層就明確傳遞出當(dāng)前喝酒量，這也在用一種無聲的語言友善的提示：美酒雖好，切莫貪杯。

由此可見，扭轉(zhuǎn)乾坤道家文化酒成為了宋河酒獨(dú)占的文化名片，宋河酒成就了老子文化，老子文化成就了宋河酒獨(dú)特的品牌內(nèi)涵。真可謂：酒因文化的雅趣而更醇香，文化也因酒而更有韻味。

(作者系中外酒器文化協(xié)會(huì)副主席，江蘇省酒器文化聯(lián)誼會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)，中外酒文化協(xié)會(huì)江蘇省聯(lián)誼會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)，江蘇省收藏家協(xié)會(huì)酒茶藝文化收藏委員會(huì)副秘書長(zhǎng)，九州華棠酒文化博物館執(zhí)行館長(zhǎng))