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日前，《華夏酒報(bào)》記者從寧夏大學(xué)葡萄酒學(xué)院獲悉，寧夏大學(xué)葡萄酒學(xué)院葡萄酒文化旅游專業(yè)(方向)負(fù)責(zé)人毛鳳玲主編的《葡萄酒旅游概論》已經(jīng)由中國(guó)旅游出版社正式出版發(fā)行。這是國(guó)內(nèi)首部探索葡萄酒旅游的專業(yè)教材，也是政府部門(mén)制定葡萄酒旅游發(fā)展戰(zhàn)略的參考依據(jù)，在國(guó)內(nèi)葡萄酒旅游理論體系與實(shí)踐案例研究領(lǐng)域?qū)匍_(kāi)先河之作。

寧夏大學(xué)葡萄酒學(xué)院是國(guó)內(nèi)首個(gè)開(kāi)設(shè)葡萄酒文化旅游專業(yè)(方向)的行業(yè)性本科人才培養(yǎng)學(xué)院，學(xué)院緊緊圍繞“適應(yīng)涵蓋由土地到餐桌完整產(chǎn)業(yè)鏈需求的國(guó)際化、高素質(zhì)、應(yīng)用型人才”這一培養(yǎng)目標(biāo)，鼓勵(lì)教師開(kāi)展促進(jìn)葡萄酒產(chǎn)區(qū)一二三產(chǎn)融合發(fā)展的產(chǎn)學(xué)研一體化研究，實(shí)現(xiàn)科研成果與教學(xué)內(nèi)容的即時(shí)對(duì)接，在優(yōu)化人才培養(yǎng)方案和課程體系、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法改革方面取得系列進(jìn)展。

《葡萄酒旅游概論》主編毛鳳玲教授，曾任寧夏大學(xué)人文學(xué)院旅游管理系主任、寧夏銀川市旅游行風(fēng)監(jiān)督員、自治區(qū)專家服務(wù)團(tuán)成員，現(xiàn)任寧夏大學(xué)葡萄酒學(xué)院葡萄酒文化旅游專業(yè)負(fù)責(zé)人、寧夏銀川市葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟專家委員會(huì)成員、寧夏回族自治區(qū)第十二屆人民代表大會(huì)代表;主要負(fù)責(zé)“旅游市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)”“葡萄酒文化旅游研究專題”“葡萄酒旅游學(xué)”等課程的講授工作，先后獲得自治區(qū)級(jí)、寧夏大學(xué)校級(jí)教學(xué)獎(jiǎng)勵(lì)10余項(xiàng)，發(fā)表學(xué)術(shù)論文15篇。

《葡萄酒旅游概論》不僅總結(jié)了葡萄酒旅游的研究體系、研究方法及基礎(chǔ)理論，而且選錄了新舊世界著名產(chǎn)區(qū)葡萄酒旅游發(fā)展經(jīng)典案例，是理論和實(shí)踐有機(jī)結(jié)合的成果。作者在借鑒國(guó)內(nèi)外葡萄酒旅游研究成果的基礎(chǔ)上，全面介紹了葡萄酒旅游的概念及其與美食旅游、文化旅游、鄉(xiāng)村旅游、工業(yè)旅游、城市旅游之間的關(guān)系;研究了葡萄酒旅游者的旅游動(dòng)機(jī)和興趣偏好及基于滿足葡萄酒旅游者市場(chǎng)需求的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與規(guī)劃;探討了葡萄酒旅游的核心吸引物——酒莊經(jīng)營(yíng)旅游業(yè)務(wù)的成功因素及游客導(dǎo)向型酒莊建設(shè)規(guī)劃的基本內(nèi)容;對(duì)葡萄酒旅游目的地建設(shè)規(guī)劃及營(yíng)銷規(guī)劃進(jìn)行了理論探討;分析了葡萄酒旅游與地方發(fā)展之間的關(guān)系、葡萄酒節(jié)慶事件旅游活動(dòng)的策劃及細(xì)節(jié)管理;介紹了世界著名葡萄酒旅游目的地開(kāi)發(fā)葡萄酒之路、葡萄酒小鎮(zhèn)、葡萄酒之鄉(xiāng)的成功經(jīng)驗(yàn)。它不僅是葡萄酒文化旅游專業(yè)教學(xué)研究的參考書(shū)目，也可成為廣大葡萄酒和旅游愛(ài)好者擴(kuò)大視野、增加葡萄酒文化旅游知識(shí)的指南。