11月初，2018年首屆全國果露酒行業技能大賽在京舉行，80后參賽選手黃秀華憑借著專業的技術和過硬的本領，從95名參賽選手中脫穎而出，一舉奪魁。
來自恩施來鳳的黃秀華受父母長輩飲食文化的熏陶，自小與酒結緣，從長輩筷子頭的一滴酒，到年紀漸長與父親舉杯同飲，黃秀華的生活里一直沒離開酒。2005年，他從湖北中醫藥大學制藥工程專業畢業，進入勁牌有限公司，成為了一名保健酒工藝研發和保健酒產品開發的技術員。
工匠是責任、堅守、匠心、精益求精的代名詞。在新時代的今天，一批又一批優秀的80后甚至90后年輕工匠在各行各業逐漸嶄露頭角，成為各自領域的佼佼者。在實驗室里，黃秀華用13年的堅守，為我們講述了從“勁牌制造”到“勁牌智造”的故事。
勁牌公司中藥提取技術從傳統的浸泡技術，到滲漉技術，再到如今中藥數字化提取技術，黃秀華專注保健酒生產工藝的研究和創新，他的事業發展軌跡與保健酒行業技術變革脈絡交織相錯，他既是見證者，也是參與者。
黃秀華清晰記得當年他剛進入公司實習時的場景，車間里彌漫著濃烈的藥材味和酒味，讓從小對酒很敏感的他記憶猶新。
剛進勁牌公司技術中心時，黃秀華就接觸到新中藥提取技術——滲漉工藝。這是一種動態浸出方法，與傳統浸泡提取相比，藥材有效成分浸出更為完全，對酒體的品質有較大提升。直至今日，在黃秀華的實驗室里仍在延續使用這一技術。
2009年，黃秀華參與研發和建設的中藥數字化提取車間建成投產，中藥數字化提取工藝能對每一味原料的功效成分進行量化提取，并實現產品調配過程的智能控制，開創了保健酒制造技術新時代。伴隨著公司的成長，黃秀華迎來了個人職業的新發展。
2011年，黃秀華有了新的身份，成為了公司內部一名評酒師，2018年，經過7年的努力，他成為了國家一級品酒師。
無論是工藝的升級還是配方的創新，品質的提升是黃秀華等技術人孜孜以求的唯一目標。作為品酒師，他們充當著“消費者的舌頭”，嚴格把控著產品的質量。
實驗室對于黃秀華的團隊來說是“工作酒吧”，除了每周一次固定品酒時間，只要閑暇下來，團隊成員大多會聚在品酒桌旁，對各類酒進行品評。“大家趕超意識都很強，對我們來說最大的競爭對手可能就是我們自己，優秀的人就在我們身邊。”黃秀華認真道。
作為產品開發團隊組長，黃秀華和他的團隊開發過很多產品，目前他最在意的作品是勁酒A1，從產品研發到上市整整耗費了他7年的心血。一提到A1，黃秀華眼睛似乎在發光。黃秀華不僅從行業大師前輩身上繼承了勁牌人專注的品質，同時為勁牌產品注入了新活力。
年輕化是黃秀華和他團隊的標簽之一，工作之余，他們積極參與公司各種業余活動。
從最初的技術菜鳥到如今全國行業技能大賽第一名，回顧成長13年，黃秀華見證勁牌保健酒工藝發展的黃金年代，在勁牌，他完成了從學生到技術員再到一名父親的角色轉變。
如今，過去的榮譽和成就被黃秀華拋之腦后，站在新的起點，他將再次起航！
編輯：王丹
