“我們只有正本清源、回歸傳統、捍衛特質，才能發揮各自優勢，做強做大保健酒大健康產業。”9月26日，面對中國保健酒聯盟藥材基地采風團，吉林大清鹿苑保健科技有限公司董事長曲風采如此呼吁。
保健酒的品質如何，與酒企的藥材基地息息相關。9月26日，中國酒業協會常務副理事長王琦，中國保健酒聯盟理事長、勁牌有限公司董事長吳少勛，中國保健酒聯盟輪值理事長、吉林大清鹿苑保健科技有限公司董事長曲風采、中國保健酒聯盟秘書長、勁牌有限公司總裁助理吳剛，來自中國保健酒聯盟會員單位代表以及各大媒體記者一行30余人，來到了2018中國保健酒聯盟藥材基地采風活動的第一站——吉林大清鹿苑保健科技有限公司（以下簡稱“大清鹿苑”）。
在大清鹿苑，采風團先后參觀了新建鹿產業園區工地現場、鹿司令系列保健酒生產車間、鹿產業開發院士工作站、鹿茸冷凍儲備庫、梅花鹿養殖放養區等，零距離親身感受其特色的鹿產業資源優勢以及以鹿文化為首的特色養生文化。
炮制雖繁不省人工，高科技確保生物活性
大清鹿苑所在的吉林四平是滿族發源地之一——原明代海西女真葉赫部屬地、清代皇家狩獵圍場、慈禧太后祖籍地，這里有著300多年的養鹿歷史，人杰地靈的地理環境造就了這里特色的鹿產品資源。上世紀70年代，國家批準在大清鹿苑原址興建全國第一家梅花鹿種源基地，傳承御用梅花鹿的資源優勢。據悉，目前大清鹿苑已經是全國最大的梅花鹿種鹿繁育基地，公司培育的四平梅花鹿為“國家畜禽型品種”，現有放養牧場1060公頃，可天然放養優質梅花鹿10000余只，年產梅花鹿茸20噸以上。
據吉林大清鹿苑保健科技有限公司董事長曲風采介紹,吉林的鹿產業雖然歷史悠久，但是加工技術一直停留在傳統的簡陋水平，產品的吸收轉化率不高，種類也很少。為了改變這一現狀，大清鹿苑2013年著手進軍保健酒市場，圍繞鹿資源集中發力。2013年，在吉林省科技廳的支持下，大清鹿苑聘請了中國科學院張玉奎院士及其團隊，專門成立鹿產業開發院士工作站，以將梅花鹿的特色資源優勢轉化為產業發展優勢為目標，大刀闊斧地開始了科技創新。
為了確保鹿司令系列保健酒的高品質，大清鹿苑從原料鹿茸入手，根據保健酒產品標準需求對鹿茸的生茸期進行嚴格管控，確保鹿茸營養物質的生物營養物質的含量的最大化應用；同時斥巨資建立健全鹿茸制品質譜庫，據此可準確鑒定鹿茸保健酒的鹿茸有效含量以及原料鹿茸的真偽、其品種以及鹿茸部位的使用情況；大清鹿苑還傳承獨特鹿產品傳統中醫養生特點，結合制藥技術工藝標準，最大可能提高鹿茸、人參等藥材的功效及利用率，其采用國內首創的凍融法和酶解技術配制鹿系列保健酒，使不易被人體吸收的鹿茸大蛋白物質，酶解成可被人體直接吸收的肽類和氨基酸類營養物質，進一步增強了鹿系列保健酒保健功能。
品味雖貴不減物力，投資10億新建鹿產業園
產學研一體化的道路使大清鹿苑脫胎換骨，實現了跨越式的結構調整和轉型升級。經過短短三四年時間的快速發展，大清鹿苑已經發展成為集梅花鹿養殖、鹿系列酒、保健品生產于一體的現代化企業。現在大清鹿苑保健酒灌區設計儲存能力3萬噸，可滿足200-240萬件灌裝量；年可創產值在5-10億元。新建鹿產業園區保健酒項目按三期規劃，投資10億元,設計保健酒產能15萬噸，可創產值85億元，其他保健食品規劃產值在15億元。
去年6月8日，《華夏酒報》記者作為2017中國保健酒聯盟品牌采風團一員第一次進入大清鹿苑鹿產業新園區，這里還是一片剛剛打樁的建筑工地，時隔一年，一個占地30萬平方米，集院士鹿產品研發中心、鹿文化歷史博物館、鹿文化旅游觀光于一體的花園式鹿產業園區已經初具規模。“如果你們明年再來，這里將是一個五星級的工業旅游基地。”曲風采不無自豪地說。
據悉，目前大清鹿苑已通過ISO9001和HACCP體系認證；擁有國食健字保健品71個，其中名貴保健酒31個；擁有“大清鹿苑”、“鹿司令”、“鹿力”、“吉春鹿酒”等鹿產品注冊商標556個，在全國名列前茅。其中鹿司令保健酒自2015年上市以來，連續兩屆獲得中國酒業協會年度最佳產品獎——“歡伯獎”。大清鹿苑成為“中國營養保健品食品協會副會長單位”、“中國酒業協會保健酒聯盟輪值理事長單位”、“吉林省梅花鹿產業技術創新戰略聯盟理事長單位”、“吉林省醫藥行業協會常務理事單位”。
展望未來，曲風采信心滿滿，他對《華夏酒報》記者表示，“沒有全民健康就沒有全民小康，中共中央、國務院印發的《“健康中國2030”規劃綱要》中指出，健康產業規模將顯著擴大。國家對健康產業發展的重視，必將促進未來大健康產業生機無限。大清鹿苑一直以勁酒為榜樣，依靠特色的鹿產業資源優勢，為民眾健康提供保障，未來，大清鹿苑實現百億目標不是夢想！”
編輯：王丹
