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河南，地處中原，自古都是兵家必爭之地，有得中原者得天下之說。如今，河南每年460多億的酒類消費市場早已成為全國酒企、商家“眼”中的一塊“肥肉”，酒業消費市場的繁榮也衍生出龐大的老酒收藏隊伍，據不完全統計，僅河南省從事老酒收藏的從業者就有10多萬人，全國約有70多萬人從事著老酒收藏，老酒的價值和品質、品牌隨著年份的增長不斷升值，一瓶老酒萬元、幾十萬、上百萬都不是問題，老酒收藏的價值凸顯，逐漸成為酒類行業中的“朝陽”產業。然而，老酒收藏也面臨著各種各樣讓人防不勝防的造假技術和良莠不齊的從業隊伍等問題，沒有非常嚴格的誠信體系和權威的老酒鑒定機構，這是老酒收藏界的“痛”。

河南，老酒收藏者的“老家”

提起白酒，我國是白酒的故鄉，源遠流長的酒文化貫穿歷史和時空，在政治、文化、經濟中扮演著不可缺少的角色。近年來，隨著我國經濟的高速發展，有著“四大名酒”“八大名酒”“十七大名酒”稱號的名酒文化價值和收藏價值被充分發掘，隨著老酒收藏酒的熱銷，相關配套產業將會逐漸成熟和規范，老酒收藏酒已經成為一種收藏行業和酒類行業的“朝陽產業”。

十年前，在重慶的一場拍賣會上，一瓶1985年出廠的五糧液以2.2萬元的高價落槌，與當年出廠的3.75元價格相比，升值了5866倍。

2013年，北京歌德盈香秋季拍賣會“老酒專場”，一瓶產于60年前的五星牌茅臺酒拍出140萬元(60年前市場價10元左右)，另一瓶產于上世紀50年代末期的茅臺酒拍出220萬元。

此后，上海嘉禾拍賣推出的陳年老酒專場拍賣會上，1963年的瀘州老窖年份老酒拍出1100萬元高價(原價只有1元)，刷新了2013年度瀘州老窖金獎年份老酒1035萬元的成交紀錄。

一位從事老酒收藏多年的張先生說，老酒收藏行業已呈現出迅猛強勁的發展勢頭，如今，老酒交易市場規模將近300億元。

據悉，我國現有酒類收藏愛好者70多萬人，其中藏品規模在萬瓶以上的達數萬人，這些藏品主要為17大名酒和地方名優白酒。

一方面是龐大的老酒收藏隊伍和繁榮的市場，一方面是沒有非常嚴格的誠信體系、權威的老酒鑒定機構和良莠不齊的從業者隊伍，如何才能讓這種現狀得以解決，讓老酒收藏這個行業健康成長。

2017年12月3日，河南省酒業協會收藏鑒定專業委員會成立大會暨老酒天下開業盛典在鄭州隆重舉行，來自全國各地的行業相關領導、專家學者、企業代表、收藏愛好者近300人參加了當天的活動。

著名白酒專家、中國貴州茅臺酒廠有限責任公司終身名譽董事長季克良，中國酒業協會副理事長劉秀華擔任河南省酒業協會收藏鑒定專業委員會名譽會長。河南省酒業協會會長熊玉亮擔任會長，朱丙照、陳杰、陳新、張海燕、朱春光、王勇和張總結為該鑒定委員會顧問，聘請來自全國各地的54位鑒定專家為鑒定委員會專家。

從此，河南成了老酒收藏從業者的“老家”，“老酒天下”為中原、乃至全國老酒收藏交流、鑒定、老酒交易提供了一個最具公信力的平臺。

河南省酒業協會副會長兼秘書長蔣輝稱，最近幾年，隨著老酒市場的興起，一些問題也亟待解決，比如酒品酒質的真假以及年份的鑒定。收藏鑒定專業委員會就是要解決廣大藏友的痛點，維護廣大收藏愛好者的利益。

布局，老酒收藏的戰略“思維”

喜歡喝老酒、喜歡收藏老酒的人越來越多，但老酒的銷售卻受到局限，因為老酒的特殊性、真假的鑒定、價格的標準、不規范、不透明造成老酒的銷售只局限在一些小的圈子內，小的范圍內，與市場的實際需求不匹配、不接軌。喜歡收藏、喜歡喝老酒的人不知道去哪能買到放心的老酒，想經營銷售老酒的人不知道從哪些渠道采購老酒。一些酒類銷售網點就是找到一些老酒，也會因為對老酒知識及專業度的匱乏而遭受消費者的質疑，沒有規范的、權威的鑒定機構;沒有專業的具有公信力的銷售場所和沒有專業的培訓機構成為制約老酒收藏健康發展的重要因素。

中國酒業協會副理事長劉秀華說，河南省酒業協會收藏鑒定專業委員會的成立是收藏界的一件大事，一件好事。它標志著河南收藏鑒定工作一個嶄新的開始，為收藏鑒定構造了一個暢通的橋梁、一個連結的紐帶。收藏委員會的成立不但能促成會員的直接溝通交流，而且也為各收藏愛好者與社會、企業等方面的交流溝通搭建一個全新的平臺，借助這個平臺，大家可以進行更密的交流，更務實的合作，更有力的維權，更規范的自律。

老酒市場的規范化運作需要政府出面成立專業的機構，搭建具有公信力、具有專業性的老酒鑒定、老酒交流、老酒專業知識培訓的平臺。

據河南省酒業協會會長熊玉亮介紹，河南省酒業協會收藏鑒定專業委員會是經河南省商務廳批準、在河南省民政廳注冊登記，為消費者辨別老酒真假提供了平臺，為老酒市場的規范化、專業化運作起到積極的推動作用。

河南省酒業協會收藏鑒定專業委員會常務副會長、河南升起來商貿有限公司董事長展書義告訴《華夏酒報》記者，搭建專業的老酒線上線下銷售渠道，讓老酒的銷售逐漸健康良性的發展，如今已建好專業的線上老酒交易平臺——老酒天下微商城，建成一個具有針對C端同時也針對B端的訂貨交流平臺，線下在河南省的18個地市及132個縣授權設立“老酒天下”各地市縣的運營中心。同時，與河南電視臺實施戰略合作，聯合老酒界的專家、酒友在河南電視臺打造一款《老酒天下》欄目，讓更多的老酒收藏愛好者及廣大的酒友對老酒的知識、行情、老酒未來的升值空間有更多的了解，從而引導更多的消費者關注老酒、消費老酒，為老酒提供一個宣傳展示的平臺。

創新，老酒收藏的新時代

老酒的價值越來越受到收藏愛好者和消費者的追捧，全國到處都有老酒收藏從業者的足跡，已經形成一個穩定發展的生態鏈條。

河南省酒業協會收藏鑒定專業委員會成立的同時，結合河南酒業“六朵金花”推出了“老家河南 豫酒飄香”收藏鑒定專業委員會成立紀念酒，獨特的造型，品質優良的酒質極具收藏價值，現場發行的9999套已被搶購一空。

有“中國老茅臺收藏鑒定第一人”之稱的鄭州溢利酒業總經理張總結認為，中國名酒的收藏與投資已經跨入行業化、規范化發展的新階段，開啟了中國名酒文化復興與價值回歸的新時代。

國家一級品酒師、在老酒收藏界有著“北天王”之稱的朱春光告訴記者，1979年到1989年這個階段的酒，酒質特別好。那個時候因為大家把精力都放在釀酒生產上，都想釀出最好的酒。那個時候的糧食都是天然的糧食，沒有環境污染。那個時候的泉水也好，地下水也好，水質都非常純凈。

季克良認為，名酒、老酒收藏已經成為一種白酒消費形式，名酒的價值體現在品質和品牌方面，在老酒收藏上，隨著時間的推移，老酒會越來越少，在老酒收藏方面要有“創新”精神，讓老酒收藏有一個新的品質延伸和傳承。

著名老酒收藏家、開封酒文化博物館行政館長毛俊清告訴《華夏酒報》記者，老酒收藏和當地獨特的厚重人文旅游產業相結合，對老酒收藏來說是一種創新，兩者結合既為景區增添旅游項目，又能讓更多的消費者對老酒有一個最為直觀的認知。