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Enologica是一個(gè)什么樣的展會(huì)?為何它的操辦者是一位葡萄酒記者?他在其中扮演著什么角色?博洛尼亞11月19日上午，《華夏酒報(bào)》記者在Enologica新聞中心對(duì)Giorgio Melandri進(jìn)行了專訪。

《華夏酒報(bào)》：Enologica至今舉辦多少年了?

Giorgio：這個(gè)活動(dòng)已經(jīng)舉辦了超過(guò)20年，最初只限于羅馬涅產(chǎn)區(qū)，而且只關(guān)注葡萄酒。我是2007年加入進(jìn)來(lái)，至今已經(jīng)操辦了11屆。

《華夏酒報(bào)》：Enologica不僅僅限于葡萄酒，也包含美食嗎?

Giorgio：艾米利亞—羅馬涅是一個(gè)葡萄酒和食物的風(fēng)水寶地，復(fù)雜而又優(yōu)秀，最重要的城市就是博洛尼亞，這里生產(chǎn)許多世界知名的意大利農(nóng)產(chǎn)品，比如帕爾瑪奶酪、帕爾瑪火腿，傳統(tǒng)摩德納陳醋，還有一些著名的菜式，以及意大利水餃和意式火腿腸。美酒和美食都是我們的驕傲，它們是密不可分的。美國(guó)人會(huì)單獨(dú)欣賞葡萄酒，但意大利人從不那樣做，哪里有美酒，就一定有美食，兩者永遠(yuǎn)不會(huì)分開。

《華夏酒報(bào)》：您在這一活動(dòng)中主要負(fù)責(zé)哪些方面呢?

Giorgio：我的任務(wù)就是講故事。我負(fù)責(zé)Enologica的內(nèi)容，講好酒莊的故事是我的工作，比如Enologica的Logo是我設(shè)計(jì)的，一個(gè)手拿叉子和葡萄的小人兒圖案，是不是很有趣?今年我還寫了一本關(guān)于艾米利亞—羅馬涅產(chǎn)區(qū)的書。另外，邀請(qǐng)媒體也是我的工作之一，我的同行們是故事的最好傳播者。

《華夏酒報(bào)》：您認(rèn)為與意大利或者世界其他著名產(chǎn)區(qū)相比，艾米利亞—羅馬涅產(chǎn)區(qū)的葡萄酒品質(zhì)如何，其優(yōu)勢(shì)在哪里?

Giorgio：何為品質(zhì)?品質(zhì)包括歷史、葡萄品種以及風(fēng)土等等諸多因素。全世界有很多國(guó)家都出產(chǎn)葡萄酒，但它們其中很多都沒(méi)有歷史。

意大利擁有3000年的釀酒歷史，500多個(gè)葡萄品種，其中包括很多特有的本土品種，比如藍(lán)布魯斯科(Lambrusco)、阿巴娜(Albana)、匹諾萊托(Pignoletto)、果里諾(Gutturnio)、富爾塔娜(Fortana)。

我們的氣候十分多樣化，土壤類型多達(dá)150多種，多年來(lái)我們一直與研究機(jī)構(gòu)合作，了解哪個(gè)葡萄品種最適合種植在哪種土壤上。這些都決定了我們能夠出產(chǎn)優(yōu)秀的葡萄酒。

在我看來(lái)，品質(zhì)就是好酒加上受歡迎的價(jià)位。在意大利的一些產(chǎn)區(qū)，雖然也出產(chǎn)好酒，但品質(zhì)與價(jià)位不對(duì)等。而在艾米利亞—羅馬涅，我們的葡萄酒擁有良好的性價(jià)比，實(shí)惠的價(jià)位也讓消費(fèi)者花費(fèi)很少就可以探索到眾多不同風(fēng)格的葡萄酒。

《華夏酒報(bào)》：艾米利亞—羅馬涅產(chǎn)區(qū)在推廣方面是怎樣做的?您認(rèn)為有效的推廣方式是什么?

Giorgio：我從來(lái)不相信品牌。對(duì)于葡萄酒來(lái)說(shuō)，離開了產(chǎn)區(qū)，品牌什么也不是。單獨(dú)的酒莊即使很優(yōu)秀，也不能說(shuō)明它的風(fēng)土，只有所處的產(chǎn)區(qū)才會(huì)讓它有故事。因此我們就是要講故事，宣傳我們的產(chǎn)區(qū)，繼而才是品牌。

《華夏酒報(bào)》：您個(gè)人最喜歡艾米利亞—羅馬涅的哪些葡萄酒呢?

Giorgio：索爾巴拉(sorbara)、藍(lán)布魯斯科(Lambrusco)、阿巴娜(Albana)和匹諾萊托(Pignoletto)。