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據國際葡萄酒及烈酒調查機構的一份調查顯示，作為全球最大的啤酒消費國，中國2016年啤酒銷量下滑了4.2%，再加上巴西和俄羅斯，銷量分別下滑5.3%、7.8%，這三個國家啤酒銷量的下滑被其認為是影響全球啤酒銷量的重要因素。

進入2017年，國內啤酒行業的整體形勢并不樂觀。國家統計局的數據顯示，2017年1～4月，中國啤酒行業產量為1328.2萬千升，同比下降1.0%，繼續呈現下滑趨勢；2017年1～4月，中國進口啤酒17.3726萬千升，同比增長11.2%；金額為12.2654億元，同比增長12.2%，進口啤酒在中國不景氣的啤酒市場繼續擠壓國產啤酒的市場份額。

在這種情況下，國內啤酒品牌怎樣才能保住業績，并在未來的市場競爭中奪得先機，占得更多的市場份額呢？

啤酒業一季報業績飄紅

據近期啤酒企業發布的一季度報告顯示，國內主要啤酒企業一季度業績整體飄紅。2017年一季度，青島啤酒營收同比增加2.6%，凈利潤同比增加8.51%；燕京啤酒營收同比增加2.12%，凈利潤同比增加13.85%；珠江啤酒營收同比增加14.61%，凈利潤同比增加11.95%；重慶啤酒營收同比增加0.33%，凈利潤同比增加8.51%。

除此之外，外資啤酒品牌一季度業績增幅更加明顯。據其一季報顯示，百威英博2017年一季度實現營收129.22億美元（約891.55億元），有機增長率為3.7%，股東應占溢利為14.05億美元（96.94億元），相比去年同期僅為1.32億美元（約9.1億元），同比增長9643.9%；喜力啤酒2017年一季度實現盈利2.93億歐元（約22.18億元），同比增長10.6%，相比而言，去年同期下滑5.4%；而嘉士伯2017年一季度實現凈收入137.02億丹麥克朗（約139.47億元），同比增長5%。

其中，百威英博中國區收入同比增加11%，銷量同比增加5%；嘉士伯中國區的收入同比增加6%，銷量同比增加4%，業績增速遠遠高于其它地區。

眾所周知，受大環境影響，自2014年以來，國內啤酒市場的業績一直不容樂觀，產銷基本處在連續下滑的狀態。但有數據顯示，2016年8月，中國啤酒產量同比增長4.2%，中國啤酒業開始呈現恢復性增長，而且2016年啤酒行業的全年累計產量為4506.4萬千升，同比減少0.1%，以基本持平的成績緩住了持續下滑的頹勢。這是國內啤酒市場連續負增長25個月后首次實現正增長。因此，加上一季度國內啤酒業普遍飄紅的業績，有業內人士認為，國內啤酒市場開始迎來回暖期。

那么，對于國內啤酒行業來說，真的回暖了嗎？

國家統計局的數據顯示，進入2017年，國內啤酒產量繼續呈下滑狀態，2017年1～2月我國啤酒產量為609.5萬千升，同比下滑0.1%，3月啤酒產量360.9萬千升，同比下滑2.9%，4月啤酒產量355.4萬千升，同比下滑1.1%。2017年1～4月，中國啤酒行業產量1328.2萬千升，同比下降1.0%。由此可見，之前緩住的下滑趨勢又再度被打破。

由此可以看出，國產啤酒產量目前連續微量負增長，說明當前啤酒行業的復蘇并不明顯。有業內人士認為，國產啤酒產量下滑的根本原因是我國人口老齡化導致的啤酒消費群體減少。同時，國內精釀啤酒的發展對國產工業啤酒產量產生了一定的影響，精釀啤酒的產量大多未列入國產啤酒產量的統計。

此外，一向突飛猛進的進口啤酒增速也不斷下滑。有數據顯示，2017年4月份我國進口啤酒數量為5.59萬千升，同比下滑0.7%，金額為3.695億元人民幣（下同），同比增長0.6%。而2016年4月份進口啤酒的數量和金額增速分別為29.5%和32.8%；2015年4月份進口啤酒的數量和金額增速分別為75.8%和42%。

綜合近幾年的數據來看，2014年～2016年進口啤酒數量增幅分別為85.4%、59.4%、20.1%；金額增速分別為73.7%、42%、23.3%。

此外，據幾大外資品牌一季報顯示，雖然一季度出現了營收大幅增長，但銷量卻呈現小幅下滑。百威英博全球銷量整體微跌0.5%，嘉士伯全球銷量下滑1%。由此可以看出，在銷量同比近乎持平甚至微量下滑的情況下，外資啤酒品牌一季度良好業績的取得，得益于其相對較高的定價。

因此，對于一季度行業數據向好，有業內人士認為，對于國產啤酒企業來說，主要是由于去年同期業績下滑太過明顯，與去年相比今年有一定的提升很正常，加上近年來進口啤酒量價增速也不斷下降，所以說國內啤酒市場目前來看還難言回暖。

國內啤酒產品結構轉型升級加快

面對行業暫未回暖的環境，啤酒企業應該如何對待，才能站穩腳跟，搶得市場先機？據青島啤酒一季報顯示，其以“穩增長，調結構”積極應對國內啤酒行業發展和市場新形勢的挑戰，繼續積極開拓國內外市場，不斷加快產品結構轉型升級。

第一季度公司累計實現啤酒銷量201萬千升，同比增長3%；其中，主品牌“青島啤酒”實現銷量106萬千升，“奧古特、鴻運當頭、經典1903和純生啤酒”等高端產品共計實現銷量49萬千升。報告期內公司實現營業收入人民幣70.40億元，同比增長2.60%；實現歸屬于上市公司股東的凈利潤5.79億元，同比增長8.51%，保持了穩中有進、穩健向好的經營態勢。

海通證券啤酒行業分析師認為，從2016年開始啤酒行業競爭戰略已從低價搶份額轉向升級提盈利，由于產品升級、直接提價、關廠減虧、競爭趨緩，華潤啤酒、百威中國、嘉士伯中國（包括重啤）、珠江啤酒盈利能力顯著提升。

中國品牌研究院研究員朱丹蓬表示，從2014年開始，全球的啤酒巨頭都在中高端市場發力，價格不斷提高，產品結構不斷優化，2017年優異的成績單可見各個廠商做中高端產品的利潤紅利逐步顯現。但就全行業而言，2017年預計高端啤酒的市場投放力度和競爭程度將繼續加大，市場仍將呈現“量縮價升”的格局。

燕京啤酒新任董事長趙曉東在接受媒體采訪時表示，燕京啤酒將細分市場需求，通過不斷創新，不斷推出多元化、個性化、定制化產品，做中國最好的啤酒。燕京啤酒將繼續推動結構調整，為更多的消費者帶來口感更出色的高端啤酒享受。

可以預見的是，隨著未來高端啤酒逐漸成為主流消費，中國啤酒市場結構將會產生深刻變化，以中高端為概念的啤酒結構將開始形成。因此，面對國內消費的不斷升級，消費者對啤酒產品的需求也日益呈現出不同的分層需求，這就需要啤酒生產企業在當前行業形勢整體不佳的環境下，加速產品結構升級，以應對行業形勢，保持業績的穩定。