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從安溪傳出的消息，一個接一個，個個關乎“鐵觀音”。

10月13日上午，福建省安溪縣縣長劉林霜主持召開2017年第21次縣長辦公會議，研究討論省女子排球隊冠名“安溪鐵觀音”協議等事宜。

消息人士透露，根據擬合作協議，省女子排球隊冠名“安溪鐵觀音”后，將通過全國女排超級聯賽推介安溪鐵觀音。

上述消息進一步印證，安溪正在以前所未有的力度，竭力推廣名產“鐵觀音”。劉林霜對外稱，冠名“安溪鐵觀音”隊，是安溪鐵觀音品牌營銷推廣的一次全新嘗試，對進一步提升安溪鐵觀音品牌影響力、助推安溪鐵觀音市場拓展具有積極意義。

甚至，劉林霜要求當地宣傳、茶業等部門要強化策劃運作，加大安溪鐵觀音的營銷推介，特別是要善于嫁接高端，制造大事件，進一步提升安溪鐵觀音在國內外舞臺的曝光度、美譽度和影響力。

之前，安溪縣取消3家企業 “安溪鐵觀音”地理標志證明商標準用資格。對外口徑是“維護安溪鐵觀音品牌形象。”

大面積回歸傳統安溪鐵觀音迎來品質大年

每年寒露時節，是安溪秋茶集中上市的時候。《華夏酒報·國家名茶周刊》記者深入安溪縣有“中國茶葉第一鎮”之稱的感德鎮，見到這里的茶葉市場火爆，鎮上路兩邊涼棚成行，收購茶葉的攤位前堆滿了茶葉，一度引起多年未出現的堵車現象。

因恰逢晴好天氣，鐵觀音發源地西坪鎮最大的慶蕓茶葉專業合作社現場，茶農排起長隊賣茶。“重搖青、重發酵的傳統制茶理念強勢回歸了。”提起今年的茶葉收成，感德鎮槐川村的制茶能手陳志鵬對記者說，由于重視傳統制茶工藝，他的毛茶售價比去年至少高出15%。從劍斗、感德、長坑、祥華、龍涓等鄉鎮茶葉合作社收購茶葉的情況看，茶葉收購起始價均比去年上升30%左右。

據安溪政府統計分析，預計今年秋茶總產量1.75萬噸，比去年略減，主要原因在于退茶還林、推廣茶樹留高、遏制低劣產能等。不過，受益于好天氣和傳統制茶工藝的回歸，秋茶品質好于往年，價格穩中有升，銷路通暢。

備受關注的是，今年的安溪鐵觀音市場，無論源頭還是制作，鐵觀音都開始大面積回歸傳統，按照安溪鐵觀音傳統技藝制作出來，對此， 無論茶農還是茶商，對于最本真的傳統鐵觀音，都十分看重。

安溪政府倡導下的傳統制作技藝理念強勢回歸，堅定了廣大茶農種好茶、制好茶、賣好茶的信心。安溪縣副縣長肖印章向媒體表示，“由于質量管控得當，一般茶農基本實現日產日銷。”“生態茶”“基地茶”“莊園茶”“合作社茶”“有身份證的茶”等價格比較高，但不愁銷路。

目前，安溪全縣有30多萬人從事和茶相關的行業，80多萬人受益于茶產業，農民年人均收入56%以上來源于茶產業。

取締萬臺壓茶機重塑鐵觀音本真

種種新跡象表明，安溪鐵觀音正在重塑“本真”。

用壓茶機代替包揉設備進行茶葉塑形，令安溪鐵觀音廣受詬病。部分茶農急功近利之舉，顛覆了安溪鐵觀音傳統制作工藝，此類茶葉一泡即散、品質極差，嚴重損害了安溪鐵觀音茶葉的品牌形象和聲譽。

不避諱、敢面對、下猛藥。為扭轉這一局面，一場全面禁止使用壓茶機壓制茶葉的“戰役”在安溪打響，且聲勢浩大。安溪縣委書記高向榮表示，此舉事關安溪鐵觀音茶品牌、產業的長遠健康發展，要全面取締壓茶機、堅決抵制“壓制茶”。

截至7月30日，安溪縣已清查壓茶機16143臺，龍涓、蘆田、西坪等18個鄉鎮采取進村入戶拆除液壓泵、電路板、拆解機體、鐵條焊封等方式，趕在今年秋茶上市前，全面完成取締工作。

鐵腕之下，傳統鐵觀音正在成為主流，業內人士普遍評價今秋的鐵觀音呈現出茶湯金黃明亮、香氣高、滋味醇、音韻明、回甘好等特征，產品品質優于往年。

可喜的是，有媒體報道，慶蕓茶葉、青津茶葉、舉源茶葉等當地龍頭茶企負責人介紹，今年前往安溪采購的客商發生顯著變化：以往追求價低，今年普遍以品質為首選。

統計發現，來自于北京、山東、安徽、河南、湖南、廣東等地的客商達半數以上。與去年相比，增幅在20%～40%。

推動中國茶產業轉型提升“安溪樣本”引起關注

9月21日，第七屆全國茶產業經濟研討會暨安溪鐵觀音發展高峰論壇在中國茶都——安溪開幕。來自全國茶葉界知名專家、國家茶葉產業技術體系成員、國家茶產業技術創新戰略聯盟理事、全國茶葉科研院所專家、全國各地龍頭茶企代表、全國各主要產茶區相關政府領導等近500人齊聚安溪，共同探討中國茶產業發展之路。

本屆研討會以“消費升級與業態創新”為主題，安溪縣縣長劉林霜表示，當前，正值中國茶產業轉型提升、跨越發展的關鍵時期，全國茶產業經濟研討會暨安溪鐵觀音發展高峰論壇在安溪舉辦，這對于安溪茶產業的商業模式創新、茶產業如何與金融資本對接、如何轉型升級等起到極大的推動作用，也將成為中國現代茶業建設的全新起點，有利于推動中國茶產業轉型提升、跨越發展。

安溪是鐵觀音的故鄉，2016年安溪涉茶總產值達148億元，連續8年位居全國重點產茶縣首位，并以1424.38億元的品牌價值蟬聯中國區域品牌價值茶葉類首位。近年來，安溪縣委、縣政府在推動茶產業轉型升級方面作了有益的探索，形成了一些“安溪經驗”、“安溪樣本”，引起國內外的廣泛關注。在安溪鐵觀音發展高峰論壇上，與會專家學者圍繞茶葉質量安全控制與危機干預、安溪茶葉產品與商業模式創新、安溪鐵觀音區域公用品牌營銷與保護、茶產業如何與金融資本對接、“一帶一路”與安溪鐵觀音的國際營銷等有關安溪鐵觀音發展的多個議題展開討論，安溪茶產業未來發展方向逐漸明晰。