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在過去一年多里,這種“固態雞尾酒”在夏季倫敦的夜店里備受寵愛,它甚至已經有了自己專屬的命名——Poptail,“雞尾冰”。

這個名稱最早是由調酒師David Kay為英國餐飲集團Late Night London旗下的夜店開創。

Popsicles+cocktail,雞尾酒冰棍,聽起來好像很簡單的樣子——只是把帶酒精的飲料凍起來而已嘛!而且早在很多年前,就有夜店推出莫吉托之類的果味雞尾酒棒冰,一些冰品小店也會推出帶微量酒精的棒冰和冰淇淋。

但是雞尾冰不一樣,它會讓你舔舔就醉。

Poptail為成年人提供更深沉的味覺體驗,讓品酒這種未成年禁止的活動變得前所未有地充滿童趣。

下面是幾款流行的Poptail配方,如果你的冰箱夠給力,還能趕在6月2日到來之前曬一把:

MOJITO-莫吉托
 

莫吉托冰的配方在莫吉托酒基礎上進行了改良,增加了更豐富的口感,加量的白糖用于緩和冰凍后的酸味。

·配料:

12片薄荷葉、12片羅勒葉、1½杯鮮榨橙汁、1顆檸檬榨汁、1顆青檸榨汁、2½大匙白糖、1杯碎冰、2大匙朗姆酒。

·制作過程:

用食品攪拌機把所有材料攪拌混合均勻,將材料倒入冰格冷凍過夜。

DIRTY PIRATE-不羈海盜
 

這款“雞尾冰”以經典的朗姆與可樂組合為基礎,加入了咖啡酒作為調味。

·配料:

2½杯可樂、?杯朗姆酒、?杯咖啡酒。

·制作過程:

將配料全部加在一起攪勻后倒入冰格里,然后放入冷凍室里過夜。

BLUEBERRY PROSECCO-藍莓普羅塞克
 

普羅塞克酒與藍莓的經典組合讓人無法解決,特別適合夏季戶外宴會。

·配料:

½杯藍莓、1顆青檸、足量普羅塞克

·制作過程:

將青檸榨汁并將果皮削成絲,將青檸汁和果皮絲與藍莓混合(藍莓可根據自己口味保持完整或者攪碎);將混合物倒入冰格,一格放入一勺的量,均勻鋪開然后冰凍至凝結;將普羅塞克澆在凍起來的藍莓混合物上,冷凍一夜。

CREAMY MARGARITA-奶油瑪格麗塔

濃郁的奶香與瑪格麗塔的酸爽結合,讓你愛不釋口。

·配料

8顆青檸榨汁(切下其中4顆的中段用于裝飾調味,如圖),1罐煉乳、1杯水、¼龍舌蘭酒、少許鹽。

·制作過程:

將青檸汁、煉乳、水和龍舌蘭酒混合均勻后倒入合適的冰格里,撒上少許鹽,把用小棍穿過切好的青檸切片輕輕放在液體上面,冷凍一夜。

VODKA GUMMY BEARS-伏特加小熊
 

這款poptail最絕妙的地方在于,它能讓不能喝酒的熊孩子眼饞死!

·配料:

1¼杯伏特加、1¼杯小熊橡皮糖、3杯雪碧(可換成姜汁汽水或各種口味芬達)

·制作過程:

將小熊糖倒入伏特加中浸泡至少24小時,充分吸收酒味,將泡好的小熊糖和伏特加均勻放進冰格里四分之一滿,倒入雪碧在冰格里混合均勻到二分之一滿,放入冰箱凝結成塊,然后再均勻加入四分之一冰格量的小熊伏特加并用雪碧混合成整個冰棍,冰凍一夜。

Lapp,世界第一款預調雞尾冰

跟雞尾酒一一樣,最好的Poptail只在夜店限量享用,或者在家中DIY。

不過就在去年,兩名出生在法國生活在倫敦女孩——Laura Faeh和Cecilia Thomas——推出了世界第一個“預調雞尾冰”品牌:Lapp。

Lapp的名字取自英語“lap“,也就是“舔”,其中的性感寓意不言而喻。由于是女生創立的品牌,Lapp從包裝到口味都散發著粉粉的女性荷爾蒙氣息,它最初推出的口味就是基于莫吉托和貝里尼這兩款深受女性喜愛的果味雞尾酒。

Lapp目前還沒有開辟大規模零售渠道,只接受預訂直供,提供給夜店或派對。