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近年來，隨著人們對(duì)健康、養(yǎng)生的日益注重，健康飲酒成為一種趨勢(shì)，主打“健康養(yǎng)生”的保健酒異軍突起。

市場(chǎng)的火熱帶來的是資本的盲從，因?yàn)槿狈π袠I(yè)標(biāo)準(zhǔn)，不少在生產(chǎn)、技術(shù)、工藝方面沒有實(shí)力的企業(yè)也紛紛涉足保健酒領(lǐng)域，導(dǎo)致行業(yè)魚龍混雜，亂象叢生。

不過，這一情況很快就會(huì)得到改變，保健酒市場(chǎng)將迎來一場(chǎng)大洗牌。2015年的12月，中國保健酒聯(lián)盟委托勁牌公司主導(dǎo)，在充分征求整個(gè)聯(lián)盟企業(yè)意見的基礎(chǔ)上，初擬了保健酒的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(包括生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范)，得到中國酒協(xié)認(rèn)定后將出臺(tái)。

業(yè)內(nèi)人士坦言，保健酒產(chǎn)品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)，對(duì)于促進(jìn)國內(nèi)整個(gè)保健酒行業(yè)的規(guī)范發(fā)展和進(jìn)步具有里程碑式的意義。

市民樂為健康買單

保健酒受追捧

春節(jié)剛過，年貨銷售大幕已謝，相關(guān)機(jī)構(gòu)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，保健類禮品成為2016年春節(jié)的熱門選擇。

3月4日，筆者走訪了長(zhǎng)沙市多個(gè)大型超市，發(fā)現(xiàn)保健酒產(chǎn)品依舊被擺放在顯眼的位置， 有中國勁酒、椰島、竹葉青等多種產(chǎn)品，價(jià)格從數(shù)十元到數(shù)百元不等，消費(fèi)者可選擇的空間很大。“春節(jié)期間，喝酒是少不了的，而保健酒賣得格外好，主要是大家都推崇健康的生活方式，很多市民都選擇買保健酒送禮或者放在家里招待客人。”超市的導(dǎo)購員告訴筆者。

正在超市選購保健酒的楊先生每晚吃飯時(shí)都會(huì)喝點(diǎn)小酒，“我已經(jīng)喝了十幾年的酒了，以前什么酒都喝，現(xiàn)在注重養(yǎng)生和健康，就愛喝保健酒。”

筆者了解到，國內(nèi)保健酒行業(yè)發(fā)展迅速，目前已成為繼白酒、葡萄酒和啤酒之后國內(nèi)酒業(yè)市場(chǎng)的第四大市場(chǎng)。

保健酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)缺失

行業(yè)陷入低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)

不過，保健酒市場(chǎng)的繁榮也衍生了不少問題。

采訪中，筆者發(fā)現(xiàn)，對(duì)于如何甄別保健酒的好壞，顧客基本上都說不清，“都是買知名品牌的產(chǎn)品，但具體哪種更好，有什么區(qū)別，還真是不了解。”

2015年，國家食藥監(jiān)總局發(fā)布通告，稱51家企業(yè)在69種保健酒、配制酒中違法添加西地那非(俗稱“偉哥”)等化學(xué)物質(zhì)，并在產(chǎn)品名稱、標(biāo)識(shí)、標(biāo)簽上明示或暗示**、性保健等功能，已被要求立即停止生產(chǎn)并全部召回。可以想見，這種任意添加的違禁物品和隨之標(biāo)注的所謂“效果”，會(huì)給消費(fèi)者身體帶來巨大傷害。

業(yè)內(nèi)人士介紹，保健酒屬于保健食品，按要求須標(biāo)注保健食品標(biāo)識(shí)。2015年8月，有媒體在食藥總局的公開數(shù)據(jù)庫中查詢發(fā)現(xiàn)，在食藥總局注冊(cè)審批的保健酒企業(yè)僅49家有保健食品標(biāo)識(shí)認(rèn)證，而中國醫(yī)藥保健營銷專家委員會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，目前全國有3000多家保健酒企業(yè)，這意味著八成以上企業(yè)的保健酒產(chǎn)品未通過審批認(rèn)證。

“市場(chǎng)的旺盛需求催生了眾多企業(yè)進(jìn)駐保健酒市場(chǎng)，而由于缺乏行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，一些在生產(chǎn)、技術(shù)、工藝方面規(guī)范不足的小企業(yè)也試圖來分一杯羹，最終造成了行業(yè)的不規(guī)范，而且讓行業(yè)陷入了低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的困境。”勁牌有限公司副總裁王楠波表示，盡快規(guī)范整個(gè)保健酒市場(chǎng)已經(jīng)刻不容緩。

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)草案已擬出

近20項(xiàng)指標(biāo)嚴(yán)于現(xiàn)有國標(biāo)

個(gè)別企業(yè)違法添加化學(xué)物質(zhì)給消費(fèi)者帶來了失望，也是對(duì)整個(gè)保健酒業(yè)健康發(fā)展的一次傷害。

針對(duì)保健酒行業(yè)魚龍混雜的情況，國家食藥監(jiān)總局發(fā)布了相關(guān)通知，要求各地監(jiān)管部門開展專項(xiàng)執(zhí)法檢查，徹底調(diào)查。

此外，中國保健酒聯(lián)盟也從行業(yè)的高度出發(fā)，委托勁牌公司主導(dǎo)，在充分征求整個(gè)聯(lián)盟企業(yè)意見的基礎(chǔ)上初擬了保健酒的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(包括生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范)。

“從2015年3月開始，保健酒聯(lián)盟就正式啟動(dòng)了整個(gè)保健酒的標(biāo)準(zhǔn)制定。目前，保健酒生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范有28條，已進(jìn)一步完善了標(biāo)準(zhǔn)，制定出的保健酒標(biāo)準(zhǔn)重點(diǎn)突出食品安全，其理化要求、污染物限量、真菌毒素限量、塑化劑及其他有機(jī)化物限量，有近20項(xiàng)指標(biāo)嚴(yán)于現(xiàn)有國家標(biāo)準(zhǔn)。”勁牌有限公司技術(shù)總監(jiān)劉源才透露，保健酒標(biāo)準(zhǔn)已于2015年12月份擬出，計(jì)劃今年3月再召開異常技術(shù)討論會(huì)議，以初步確定這個(gè)草案，隨后再提交給中國酒協(xié)，得到認(rèn)定后出臺(tái)。