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“口味上兩種黃酒棒冰好像都差不多，奶味十足，吃起來軟軟糯糯的，黃酒味不算明顯。只是同樣是土豪金的外包裝上，一個上面有棕色的‘品’字商標，還有一款上面則寫著‘伊曼’。”陳先生說，身邊好多朋友都表示，不提醒還真不知道兩者的區別。
針對目前市場上出現的模仿產品，研發監制黃酒棒冰的中國黃酒博物館還專門在紹興晚報登了一則聲明，表示“品”字為中國黃酒博物館商標，為弘揚紹興黃酒文化，傳遞“品黃酒、品歷史、品人生”理念，開發了系列黃酒衍生品。
“其實黃酒棒冰是個新概念，也是個統稱，目前市場上出現競爭也不是壞事，反而能更大程度地推廣黃酒文化。”中國黃酒博物館副經理謝紹瑾也表示，現在的創新產品是唯快不破，很容易被復制，還是希望市場規范。如果連包裝都一起復制，就是侵權行為了，也容易給消費者造成困擾。
黃酒棒冰創意的提出者、中國黃酒博物館營銷策劃部部長趙旭東告訴記者，其實做黃酒棒冰的工藝并不復雜，只是在奶制品和水以外，多了黃酒和糯米飯，難就難在品質和口感穩定性的把控上。要保證消費者買到的每一根黃酒棒冰，都是一樣的優質，這就需要專業的生產態度，也是黃酒企業做衍生產品的優勢之一。
“黃酒棒冰的外觀專利還在申請當中就出現了模仿產品，也是因為沒想到它火得那么迅速。”謝紹瑾表示，以后黃酒博物館研發其他新品會汲取教訓，先申請專利再公開發售。據介紹，目前由中國黃酒博物館監制的黃酒棒冰，市面上有很多地方可以買到，除了各大景區外，市區13家零批零售門店也有銷售。接下去，他們還將和天貓、優步等新平臺進行接洽，實現跨界合作。
針對黃酒棒冰被“山寨”的現場，采訪中不少市民都認為，黃酒棒冰其實跟紹興其他特產一樣，并不是只有一家能做，不過要在有序競爭中做出自己的特色和口碑，即便模仿也要“良心出品”，不要砸了紹興黃酒的招牌。
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