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　　【婚宴選酒】

　　品牌、價位、包裝都要考慮

　　喝喜酒，一般人都認為只要品牌名字吉利，包裝喜慶，價格適中，基本都可以用于婚宴，其實不然。

　　選擇婚宴用酒要考慮幾點：一要考慮親朋好友飲用白酒的品牌習慣，產品質量要好，要選用知名品牌推出的喜慶用酒，這樣的酒品質有保證；二是價位要適中。目前30―80元、100―180元是婚宴用酒的主流價位；三是酒本身要喜慶。現在市面上有許多紅瓶、設計精美的酒供選擇，這些專業婚宴用酒擺上婚宴，定會成為一大亮點。還有一些酒，有一定的喜慶吉祥寓意，也可以選擇。一般每桌備兩瓶酒比較合適，還要配一些紅酒和飲料，以照顧女士和孩子。

　　【婚禮用酒】

　　主打白酒，兼配紅酒和啤酒

　　白酒：傳統的白酒在目前的婚宴上仍然有著不可替代的位置，基本處于主打地位。

　　酒精度：52-54度。

　　每桌數量：一瓶

　　啤酒：最為常見，尤其是夏季，婚宴上一般都有幾瓶啤酒。

　　酒精度：8-12度

　　每桌數量：兩瓶

　　紅酒：時尚健康的紅酒成為婚宴酒的寵兒。由于其“紅紅火火，吉祥如意”的寓意非常契合婚禮的主題，因此紅酒在婚宴上的地位不斷上升。

　　選購紅酒時，一些新人對于口感的選擇感到很迷惘，其實這個問題很易解決。由于婚宴用的酒要招呼所有賓客，因此切忌太過個人化，最好選擇一些口味較大眾化、較易入口的紅酒。如味道較香甜、果味較重的類別，這些味道都較貼合婚宴甜絲絲的感覺。

　　酒精度：12-14度

　　每桌數量：一瓶

　　香檳、氣泡酒：交杯酒應該喝香檳或者氣泡酒，無論是香檳還是氣泡酒都使用細長型的香檳杯，這樣會帶來更好的婚禮氣氛。選擇價格相對便宜的即可。

　　酒精度：10.5―13.5度

　　搭配數量：一瓶

　　【喜酒用量】

　　有公式可依，不要浪費

　　婚禮籌備中酒水預算，可以從每一席的價錢去計算，得出一個約數后，再根據這個價錢去找一些合適的酒水。最重要的是估算酒水用量。有公式可依：桌數x1.5+司機+其他+備用5=實際用量。

　　例：20桌10個司機

　　20x1.5(酒席)+10(司機)+5(備用)=45瓶

　　【新人敬酒】

　　先主后次，順序不能亂

　　敬酒是婚宴上的重頭戲，是新人和賓客互動的環節。在敬酒時，新人應事先了解嘉賓背景，并注意敬酒的順序，首先是主桌，先敬女方父母和男方父母，再敬其他長輩，然后是次桌。不僅每桌都要敬到，而且桌上的賓客也要一一敬到，不可失禮。通常敬酒的時機是在主桌吃完冷盤和頭道菜后，新人開始逐桌敬酒。這時許多新娘會換上旗袍或中式裙褂。

　　【一點提醒】

　　未打開的酒水可退回

　　婚宴用酒有剩可退，這是大多數酒商提供的附加服務。所以，婚宴上白酒的開瓶情況要嚴格控制，提前與酒店服務員協商白酒開瓶應根據來賓要求開啟。因為白酒價格較貴，在開啟后經常會造成不必要的浪費。

　　一般婚宴里白酒紅酒按瓶退（外包裝無破損），啤酒飲料整箱退，退的價格和銷售價格是一樣的。當然也有一些高檔品牌酒水是不退的，所以購買前應與酒商確認好退酒事宜。